21 recettes de plats et boissons à base de cerises surgelées, cuisine, astuces, bienfaits des baies et recommandations pour la congélation (Photo & Vidéo) + Avis

recettes de cerises surgelées avec photos

De nombreuses femmes au foyer congèlent des baies pour l'hiver. La cerise est probablement la plus courante. Il existe de nombreuses recettes avec des cerises surgelées. Considérez dans l'article le plus délicieux d'entre eux.

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compotes

Avant de compote préparé en été pour tout l'hiver. Les baies étaient bouillies et roulées dans des bocaux de trois litres pour en profiter pendant la saison froide. Aujourd'hui, ce besoin a disparu. Les congélateurs vous permettent de conserver les baies, utilisez-les au besoin.

compote de cerises

Chaque chef a sa propre recette de boisson préférée.

Il peut être soudé d'un cerises, et vous pouvez y ajouter d'autres baies et fruits. Les principaux ingrédients sont les cerises, l'eau et le sucre. De plus, la quantité de sucre granulé varie selon les préférences gustatives.

Les amateurs d'une boisson sucrée doivent en mettre plus, et ceux qui préfèrent la compote aigre - moins. En moyenne, un litre de liquide équivaut à 70 grammes.

Recette #1

compote de cerises

Recette #1

Nous vous invitons à lire et à essayer la recette la plus simple. Il n'est pas nécessaire d'ajouter des composants supplémentaires.

De quoi cuisiner :

  • Cerise - 300 grammes
  • Eau - 3 litres
  • Sucre cristallisé - 250 grammes

Comment cuisiner:

  • Tous les ingrédients sont placés dans une casserole, de l'eau est versée. Les baies sont utilisées congelées.
  • Mettre le feu et porter à ébullition
  • Après ébullition, réduire le feu et laisser cuire 5 minutes
  • La compote est prête. Il est recommandé de réfrigérer avant utilisation.

Recette #2

Compote de cerises

Recette #2

Composants pour compote :

  • Cerise - 300 grammes
  • Pommes - 300 grammes
  • Sucre - 250 grammes
  • Eau - 5 litres

Comment cuisiner:

  • Faire bouillir l'eau
  • Laver les pommes, couper et enlever les pépins
  • Ajouter les tranches de pomme et les baies de cerise à l'eau bouillante
  • La cuisson prend 10 minutes
  • Versez le sucre avant d'être prêt.
  • A boire frais. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe à un verre de boisson pour plus de fraîcheur.

Recette #3

Compote de cerises

Recette #3

Si vous avez un multicuiseur, la compote peut être préparée avec.

De quoi cuisiner :

  • Eau - 3 litres
  • Cerises congelées - 500 grammes
  • Sucre - 200 grammes

Préparation pas à pas :

  • Mettez les cerises dans une casserole multicuiseur. Si désiré, vous pouvez ajouter des pommes, des groseilles ou du zeste d'orange
  • Verser le sucre
  • Remplir d'eau
  • Le mode est réglé sur "soupe" ou "vapeur"
  • Temps de cuisson une demi-heure
  • Réglez ensuite le mode "échauffement". Réglez l'heure - une demi-heure
  • Une fois la boisson refroidie, elle peut être consommée

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Breuvages

Recette numéro 1 : la gelée

gelée de cerise

Cerise Kissel

De quoi cuisiner :

  • Cerise - 400 grammes
  • Eau - 1 litre
  • Sucre - 100 grammes
  • Fécule de pomme de terre - 2 cuillères à soupe

Instructions de cuisson étape par étape :

  • Verser les baies de cerise avec de l'eau. Mettez-les sur la cuisinière à gaz
  • Saupoudrer de sucre semoule
  • Dissoudre la fécule de maïs dans de l'eau froide dans un bol séparé.
  • Après avoir fait bouillir la boisson aux cerises, ajoutez de l'amidon en remuant constamment la boisson
  • Éteignez après que la gelée commence à bouillir.
  • Servir frais

Si vous mettez plus d'amidon, après refroidissement, vous obtiendrez de la gelée. Remplir les moules de gelée et mettre au réfrigérateur. Pour faciliter l'obtention de la gelée. Vous pouvez abaisser le fond pendant une minute dans de l'eau chaude.

Recette numéro 2 : boisson aux fruits

jus de cerise

morse

Composé:

  • Cerise - 200 grammes
  • Sucre cristallisé - 100 grammes
  • Eau - 1 litre

Instructions de cuisson :

  • Pour la boisson aux fruits, mieux vaut prendre des cerises congelées sous forme de purée de pommes de terre. S'il n'y en a pas, décongeler les baies
  • Enlever les os
  • Les baies doivent être écrasées. Vous pouvez utiliser un mixeur pour broyer.
  • Verser les fruits écrasés avec de l'eau. Ébullition. Laisser en feu un quart d'heure
  • Ajouter le sucre avant la cuisson. Retirer du feu seulement lorsqu'il se dissout.
  • Vous pouvez boire dès qu'il fait froid. Pour accélérer ce processus, des morceaux de glace peuvent être ajoutés à la boisson aux fruits.

Recette #3 : Vin

Vin de cerise

Des cerises congelées peuvent être préparées vin. Sa recette est différente de la préparation de baies fraîches. Cela est dû au fait que vous devez accélérer le processus de fermentation. Pour cela, de la levure ou des raisins secs sont ajoutés.

Vin

Composition du vin :

  • Cerise - 2,5 kilogrammes
  • Eau - 3 litres
  • Raisins secs - 20 grammes
  • Sucre - 800 grammes

Instructions de cuisson étape par étape :

  • Les cerises doivent être décongelées
  • Broyez-le en purée. S'il y a des os, retirez-les.
  • Mélanger la purée de cerises avec les raisins secs. Mettez dans un endroit chaud. Résister 2 jours
  • Après cela, versez de l'eau bouillie réfrigérée
  • Filtrez la boisson. La pulpe n'est plus nécessaire
  • Ajouter le sucre et remuer
  • Embouteillée
  • Mettez des gants en latex sur le cou
  • Mettre à fermenter pendant 40 jours. La pièce doit être sombre et la température doit être d'environ 20 degrés
  • Les sédiments qui se sont déposés au fond témoignent de la préparation du vin. Le liquide doit être clair
  • Verser dans d'autres bouteilles, tandis que les sédiments doivent être versés. Il ne doit pas pénétrer dans le vin fini.
  • Laisser plusieurs jours dans une pièce fraîche

Si vous le souhaitez, après avoir drainé les sédiments, ajoutez 500 gr. vodka ou 250 gr. de l'alcool. Elle sera fortifiée.
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Produits de boulangerie

À partir des baies préparées au congélateur, vous pouvez non seulement cuisiner des compotes, mais également cuire une variété de tartes et préparer d'autres desserts. Il est préférable que les noyaux soient retirés des cerises avant la congélation. Car s'ils ne sont pas gênants dans la compote, alors ils seront superflus dans la tourte.

Recette #1 : Tarte

tarte aux cerises surgelée

Tarte

Ingrédients:

  • Farine - 2 tasses
  • Kéfir - 1 tasse
  • Sucre - 300 grammes
  • Cerise - 300 grammes
  • Huile - 2 cuillères à soupe
  • Poudre à pâte ou bicarbonate de soude - 2 cuillères à café

Procédure de cuisson étape par étape :

  • Pour la pâte, farine, kéfir, 200 grammes de sucre, beurre et levure chimique sont combinés
  • Graisser une plaque à pâtisserie ou un moule à tarte spécial avec du beurre
  • Verser la pâte préparée
  • Il faut laisser les baies décongeler un peu
  • Égoutter le jus
  • Saupoudrez-les du reste de sucre.
  • Étaler sur la surface de la pâte en y enfonçant un peu les cerises
  • Nous mettons au four pendant une demi-heure. Il doit être préchauffé à 200 degrés.
  • Il est à la mode de vérifier l'état de préparation avec une allumette, un couteau, un cure-dent

Si le bicarbonate de soude est utilisé comme levure chimique, il doit être éteint. Cela se fait avec de l'eau bouillante, du vinaigre ou de l'acide citrique.

Recette numéro 2: crème sure

crème sure aux cerises surgelées

Smétannik

Composé:

  • Crème sure - 200 grammes
  • Farine de blé - 2 tasses
  • Oeufs de poule - 2 pièces
  • Bicarbonate de soude ou levure chimique - 1 cuillère à café
  • Sucre - 200 grammes
  • Cerises congelées - 300 grammes
  • Margarine - 100 grammes

Processus de cuisson :

  • Vous devez commencer à cuisiner avec des œufs. Ils sont battus avec du sucre.
  • Puis, en continuant à battre, mettez la crème sure
  • A ce moment, faire fondre la margarine. Il doit être versé lentement dans le mélange fouetté.
  • La dernière étape de la préparation de la pâte sera l'ajout de levure chimique et de farine.
  • Versez la pâte finie dans une forme graissée. Les baies de cerise doivent être réparties en surface
  • Amener la température dans le four à 200 degrés, y mettre la crème sure pendant 35 minutes

Si la crème sure est cuite sous une forme détachable, il est préférable de mettre les baies au milieu.entre deux couches de pâte. Ensuite, le remplissage ne fuira certainement pas et ne brûlera pas.

Recette numéro 3 : Charlotte

charlotte aux cerises surgelées

Charlotte

Ingrédients:

  • Oeufs de poule - 4 pièces
  • Sucre - 250 grammes
  • Vanilline - 1 paquet
  • Farine Premium - 200 grammes
  • Cerise - 300 grammes
  • Amidon - 1 cuillère à soupe
  • Le beurre

Étapes de cuisson :

  • Tout d'abord, battez les blancs et les jaunes d'œufs séparément. 200 grammes de sucre sont ajoutés aux protéines
  • Ensuite, les parties fouettées sont combinées et fouettées à nouveau.
  • Ensuite, la farine et le sucre vanillé sont lentement introduits dans les œufs.
  • Les baies doivent être complètement décongelées, si nécessaire, en retirer les pépins.
  • Saupoudrer de fécule et de sucre restant.
  • Verser la pâte dans un moule pré-graissé
  • Déposer les cerises dessus
  • Préchauffer le four à 200 degrés
  • Cuire la charlotte pendant 35 minutes

Charlotte peut être cuite dans une mijoteuse. Pour cela, le mode de cuisson est réglé. Le temps de cuisson est de 1 heure.

Recette #4 : Tarte au chocolat

tarte au chocolat aux cerises

Tarte au chocolat

Ingrédients:

  • Cerises dénoyautées surgelées - 0,5 kg
  • Farine de blé - 1,5 tasses
  • Margarine - 100 grammes
  • Oeufs - 3 pièces
  • Sucre - 200 grammes
  • Cacao - 4 cuillères à soupe
  • Soda - 1 cuillère à café
  • Semoule - 2 cuillères à soupe
  • Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe

Cuisson étape par étape :

  • Sortez les baies du congélateur, laissez-les pendant plusieurs heures. Ils doivent être entièrement décongelés.
  • S'ils ont des os, ils doivent être retirés.
  • Ajouter un verre de sucre aux baies
  • Faire fondre la margarine et mélanger avec le sucre, vous devez bien mélanger pour qu'elle se dissolve complètement.
  • Ajouter les œufs. Fouettez le tout ensemble
  • Versez tous les produits en vrac dans le mélange obtenu, à l'exception de la semoule, et mélangez bien
  • Lubrifiez le formulaire avec de l'huile de tournesol et saupoudrez de semoule. Cela empêchera le gâteau de coller aux parois du moule.
  • La garniture aux cerises est placée au fond et versée avec de la pâte
  • Vous devez cuisiner au four, vous devez d'abord le préchauffer à 180 degrés. La cuisson prendra 45 minutes

Recette numéro 5 : le clafoutis

clafoutis aux cerises

Le clafoutis est une pâtisserie sucrée originaire de France. Ils le mangent là-bas au petit-déjeuner. Les Français servent ce dessert chaud. Souvent combiné avec de la crème glacée ou de la crème fouettée.

Traditionnellement, les clafoutis sont réalisés avec des cerises. Dans la patrie du dessert, on utilise des baies avec des noyaux. On pense qu'ils donnent une saveur d'amande aux produits de boulangerie.

Clafoutis

Liste d'épicerie :

  • Farine - 100 grammes
  • Sel sur la pointe d'un couteau
  • Oeufs -2 pièces
  • Sucre - 3 cuillères à soupe
  • Lait - ¾ tasse
  • Beurre - 2 cuillères à soupe
  • Sucre vanillé - 15 grammes
  • Sucre en poudre - pour saupoudrer

Cuisson étape par étape :

  • Pour le clafoutis, la pâte doit être liquide. Mélanger la farine, les œufs, le beurre fondu, le sel, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, le lait. Ces composants doivent être soigneusement mélangés.
  • Les cerises pour la garniture doivent être cuites pendant quelques minutes avec l'ajout de beurre. Il faut un peu
  • Ensuite, le sucre est ajouté et toujours cuit, en remuant constamment avec une spatule jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
  • Ensuite, les baies sont recouvertes de pâte et envoyées au four.
  • La température de cuisson est de 220 degrés
  • Dessert prêt en 20 minutes
  • Une fois le clafoutis cuit, saupoudrez-le de sucre en poudre

Recette numéro 6 : gâteau aux cerises

Gâteau aux cerises surgelé

gâteau aux cerises

Produits pour cuisiner :

  • Oeufs de poule - 6 pièces
  • Sucre - 500 grammes
  • Farine - 2 tasses
  • Jus d'un demi-citron
  • Soda - 0,5 cuillère à café
  • Cacao - 50 grammes
  • Crème sure - 700 grammes
  • Cerise - 200 grammes
  • Noix -150 grammes
  • Chocolat -0,5 tuiles

Le processus de cuisson en étapes:

  • Les blancs sont fouettés en premier
  • Ensuite, 400 grammes de sucre y sont introduits. Dans le même temps, en continuant à fouetter, cette procédure ne peut pas être arrêtée.
  • Ajouter ensuite les jaunes
  • Incorporer le cacao en poudre
  • Le soda doit être remboursé avec du jus pressé d'un citron. Mettez-le dans le mélange
  • La dernière étape consiste à ajouter délicatement la farine. Il est préférable de mélanger avec une spatule en bois, la pâte ne se déposera pas.
  • Le gâteau est cuit à 180 degrés. Cela prendra 60 minutes dans le temps. Pour qu'il ne brûle pas, les pâtissiers recommandent de recouvrir le dessus de papier sulfurisé.
  • Une fois refroidi, il doit être divisé en 2 parties. Il est préférable de le faire avec un couteau long et bien aiguisé.
  • Une partie coupée en cubes de 3 cm de côté
  • Pendant que le biscuit cuit, vous devez faire la crème. La crème sure est fouettée pour lui. D'abord seul, puis additionné de sucre
  • Lubrifier la base du gâteau biscuit avec de la crème
  • Disposez les cerises et les noix sur le dessus
  • Imbibez les cubes de crème et placez-les sur la garniture. Ils doivent être recouverts de cerises et de noix
  • Garnir le gâteau avec la crème restante
  • Appliquez un motif de barre de chocolat fondu sur le dessus

Recette n°7 : Cupcake aux cerises

petit gâteau aux cerises

Gâteau

À partir de quoi cuire:

  • Farine - 250 grammes
  • Cerise - 250 grammes
  • Sucre - 1 tasse
  • Beurre - 150 grammes
  • Oeufs - 3 pièces
  • Lait - 0,5 tasse
  • Levure en poudre - 30 grammes
  • Sucre vanillé - 1 cuillère à café

Comment cuire:

  • Les cerises doivent être décongelées et le jus libéré doit être retiré
  • Pendant la préparation de la pâte, vous devez allumer le four pour la réchauffer. La température est réglée sur 180-190 degrés
  • Le sucre et le beurre doivent être broyés
  • Ajoutez-y des œufs
  • Ensuite, le lait est versé. Le mélange doit avoir une consistance homogène.
  • Combinez tous les produits en vrac et ajoutez-les lentement, sans cesser de remuer, au mélange préparé
  • Une partie de la pâte est disposée sous une forme graissée. D'en haut, il est nécessaire de déposer une couche de cerises, de les recouvrir du reste de la pâte
  • Vous devez cuire pendant 50 minutes. Le degré de préparation est vérifié avec un cure-dent. S'il ressort du gâteau sec, c'est qu'il est prêt.
  • Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons reposer pendant cinq minutes. Après cela, nous le sortons de la forme
  • Servir frais avec du thé.

Recette numéro 8 : tartes

 tartes aux cerises

Galettes

Ingrédients de la tarte :

  • Farine de blé de la plus haute qualité - 1 kilogramme
  • Margarine - 1 paquet (180 - 200 gr.)
  • Oeufs de poule - 3 pièces
  • Lait - 0,5 litre
  • Levure sèche - 1 cuillère à soupe
  • Sucre - 100 grammes
  • Sel - 10 grammes
  • Cerises dénoyautées surgelées - 800 grammes

Instructions de cuisson étape par étape :

  • Faire chauffer le lait et mélanger avec la levure. Laissez-les pendant 15 minutes
  • Verser la moitié de la farine dans la pâte et pétrir la pâte
  • Il doit être couvert et laissé à l'approche
  • Battre 2 protéines, mélanger avec les jaunes, la margarine, le sel et la moitié du sucre
  • Ensuite, le composant liquide doit être mélangé à la pâte.
  • Maintenant, vous devez ajouter la farine restante et bien mélanger
  • Laisser encore lever la pâte
  • Diviser ensuite la pâte en boules portionnées. Ils doivent également être autorisés à se coucher et à se lever
  • Seulement après cela, déroulez les gâteaux
  • Pour la garniture, les cerises sont décongelées et combinées avec du sucre. Le jus est versé, il ne fera qu'interférer avec la sculpture.
  • La garniture est placée au milieu du gâteau, les bords sont pincés
  • Les tartes aveuglées sont disposées sur une plaque à pâtisserie, qu'il est précédemment recommandé de recouvrir de parchemin.
  • Pendant que les tartes montent, il est nécessaire de préchauffer le four. La température devrait atteindre 180 degrés.
  • Cuire au four pendant 30 minutes. 5 minutes avant la cuisson, badigeonnez la surface avec un oeuf. Il ajoutera de la brillance et du rouge aux pâtisseries.

Pour la pâte, le lait doit être légèrement tiède, sinon la levure ne conviendra pas. Dans le chaud ils meurent et le froid ne les active pas.

La pâte à levure doit être écrasée. Plus vous le faites souvent, mieux cela fonctionnera.

Recette numéro 9 : mannik aux cerises

mannik aux cerises

Manne

Liste de produits:

  • Sucre - 0,5 tasse
  • Margarine - 100 grammes
  • Semoule - 1 tasse
  • Lait ou kéfir - 1 tasse
  • Cerise - 300 grammes
  • Pâte à pâte en poudre - 2 cuillères à café
  • Oeufs - 2 pièces
  • Farine - 50 grammes

Cuisson étape par étape :

  • Verser la semoule avec du lait ou du kéfir et laisser reposer une demi-heure, pendant laquelle elle va gonfler
  • Faire fondre la margarine
  • Battre les testicules
  • Mettez-y le sucre, la margarine fondue, la levure chimique, la farine
  • Ajouter la semoule gonflée au mélange
  • Le fond et les bords du moule doivent être oints d'huile végétale.
  • Y verser la pâte
  • Disposer les cerises dessus en les pressant dans la pâte.
  • Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes
  • Le degré de préparation peut être vérifié avec un cure-dent.
  • 11. Mannik peut être saupoudré de sucre en poudre sur le dessus, verser dessus avec du lait concentré ou décorer avec du chocolat fondu

Les secrets de la tarte aux cerises

Tarte aux cerises

Chaque plat a ses propres secrets de cuisine.

Nous avons rassemblé pour vous les recommandations de femmes au foyer et de chefs pour réaliser des pâtisseries avec des cerises surgelées. En les utilisant, vous pouvez créer des chefs-d'œuvre culinaires qui disparaîtront dans l'estomac des ménages en cinq minutes.

  • Pour rendre la pâte plus tendre, comme on dit, fondre dans la bouche, vous devez y ajouter du fromage cottage.
  • Si vous avez stocké, en plus des cerises, d'autres baies congelées. N'hésitez pas à les mélanger. Les tartes n'en seront que meilleures. Il se marie bien avec les cerises cassis.
  • Les tartes aux baies sont cuites non seulement dans des fours, mais également dans des multicuiseurs, des fours miracles, des fours à micro-ondes. Le mode doit être réglé conformément aux recommandations du fabricant.
  • S'il est supposé que seuls les adultes apprécieront la tarte, les cerises peuvent être trempées dans du cognac. Cela donnera plus de jutosité et de piquant au goût.
  • Lorsque vous mélangez les produits sur la pâte avec un fouet, vous devez d'abord mélanger les composants secs et liquides séparément. Ensuite seulement, connectez-les ensemble. Cela facilitera l'obtention d'une consistance uniforme.
  • Les tartes aiment une température constante. Par conséquent, le four ne doit pas être ouvert pendant le processus de cuisson. Cela les fera couler.

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Premier repas

Les cerises ne peuvent pas seulement être ajoutées aux desserts. Il convient à la cuisson des premiers plats. Essayez d'en faire de la soupe. Toute la famille va adorer, surtout les enfants.

Recette numéro 1 : la soupe aux cerises

soupe aux cerises

soupe aux cerises

Des produits:

  • Riz précuit - 200 grammes
  • Cerise - 400 grammes
  • Sucre - 100 grammes
  • Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe
  • Eau - 1 litre
  • Crème fouettée pour la garniture

Processus de cuisson étape par étape :

  • Cerises congelées mises dans un récipient pour la cuisson, y verser de l'eau et porter à ébullition
  • Ajouter le sucre et faire bouillir quelques minutes
  • Ajouter l'amidon à la soupe bouillante
  • Mettez beaucoup de riz cuit dans une assiette
  • Verser la gelée de cerise
  • Garnir d'une fleur de chantilly
  • Pour la décoration, vous pouvez mettre une feuille de menthe verte.
  • Peut être servi chaud ou froid

La soupe aux cerises est appréciée des habitants de la Hongrie. Il est préparé pour les vacances, par exemple Chavouot. Considérez leur recette nationale.

Recette numéro 2 : la soupe traditionnelle hongroise

soupe hongroise aux cerises

soupe hongroise

La liste des produits utilisés pour la cuisine :

  • Cerises congelées - 1 kilogramme
  • Eau - 1,5 tasse
  • Sucre - 200 grammes
  • Vin rouge sec - 1 bouteille
  • Cannelle - 2 bâtons ou 1 cuillère à café moulue
  • Essence d'amande - 1 cuillère à café
  • Crème 10% - 250 millilitres
  • Crème sure - 250 grammes

Cuisson étape par étape :

  • Mélanger les cerises avec le sucre
  • Versez-y de l'eau et du vin
  • Mettez sur le feu, faites bouillir
  • Enlevez le gaz. Verser l'essence d'amande
  • Mélanger la crème et la crème sure
  • Ajouter le mélange à la soupe
  • A consommer frais

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Plats principaux

Recette numéro 1 : raviolis aux cerises

boulettes aux cerises

Les boulettes sont un plat préféré des Slaves. Ils ont été préparés par des Russes, des Ukrainiens, des Biélorusses depuis l'Antiquité. Il est de coutume de les cuire avec une garniture aux baies à partir du milieu de l'été, lorsque les fruits commencent à mûrir. En hiver, vous pourrez chouchouter votre famille avec ce plat cuisiné à partir de cerises surgelées.

Vareniki aux cerises

Ingrédients de la pâte et de la garniture :

  • Cerise - 400 grammes
  • Farine - 300 grammes
  • Jaune d'oeuf - 1 pièce
  • Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
  • Eau - 100 millilitres
  • Sel - ¼ cuillère à café
  • Sucre - 150 grammes
  • Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à soupe

Instructions de cuisson étape par étape :

  • Décongeler les cerises. Versez le jus extrait dans un bol séparé. Il peut être utilisé pour faire de la sauce pour les boulettes. Voir ci-dessous pour sa recette.
  • Faire chauffer un peu l'eau
  • Vous devez y mélanger le sel et le jaune
  • Ajouter ce mélange à la farine, verser l'huile de tournesol. Pétrir la pâte
  • La pâte doit être bien pétrie
  • Ensuite, il est recouvert d'un film et mis au réfrigérateur pendant une heure.
  • Mélanger les cerises décongelées avec la fécule de pomme de terre. Il enlèvera l'excès d'humidité.Cela simplifiera grandement le processus de sculpture des boulettes.
  • Étaler la pâte, utiliser un verre pour y découper des ronds
  • Mettre quelques cerises au milieu, saupoudrer de sucre et masquer les bords
  • Vous devez faire cuire des boulettes dans une grande quantité d'eau. Ils devraient être libres de cuisiner. C'est une garantie qu'ils ne colleront pas ensemble et ne s'ouvriront pas.
  • Plongez-les un à un dans de l'eau bouillante. Remuer de temps en temps
  • Le temps de cuisson est de 5 minutes
  • Le plat fini doit être parfumé au beurre
  • Servi avec sauce aux cerises

Préparation de la sauce au jus de cerise pour boulettes :

  • Jus mélangé avec 1 cuillère à soupe d'amidon, 20 gr. sucre, mettre le feu
  • Dès que ça bout, éteignez immédiatement le gaz
  • Servir avec des boulettes après refroidissement à température ambiante.

Recette numéro 2 : canard aux cerises

canard aux cerises

Canard aux cerises

Produits requis :

  • Canard - 1 carcasse
  • Sel - 2 cuillères à café
  • Poivre moulu - 1 cuillère à café
  • Vin rouge - 0,5 tasse
  • Cannelle, sel, sucre ¼ cuillère à café chacun
  • Cerise - 300 grammes

Préparation pas à pas :

  • Bien laver le canard. Frotter la carcasse avec du sel et du poivre, laisser mariner 2 heures
  • Préparez la sauce : ajoutez le vin, la cannelle, le sel, le sucre à la cerise. Porter le mélange à ébullition
  • Faire des piqûres sur la carcasse de canard avec une fourchette. Le plus gros le meilleur
  • Mettez le canard sur une feuille et envoyez-le au four préchauffé. La température doit être de 180 degrés
  • Le canard cuit environ 100 minutes. Retournez-le toutes les 20 minutes
  • Après ce temps, sortez le canard et versez dessus la sauce aux cerises avec les baies. Remettre au four encore 20 minutes
  • En fin de cuisson, la température peut être augmentée. Alors la peau de l'oiseau sera bien dorée
  • Égoutter le jus de la poêle dans une saucière. Il est servi avec de la viande

Recette numéro 3: côtelettes à la sauce aux cerises

côtelettes à la sauce aux cerises

Côtelettes avec sauce

Produits pour cuisiner :

  • Cerises surgelées - 200 grammes
  • Huile végétale - 30 grammes
  • Steaks de porc - 400 grammes
  • Sel, poivre par une pincée
  • Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe
  • Oignon - 1 tête
  • Citron - 1 pièce
  • Miel - 1 cuillère à café

Instructions de cuissons:

  • Les steaks de viande doivent être lavés et séchés. Battre des deux côtés avec un marteau spécial
  • Faire mariner le porc dans un mélange de poivre sel et 20 gr. huiles. Laisser reposer une demi-heure
  • Hacher finement l'oignon et mélanger avec les cerises
  • Mélanger le reste de l'huile, le miel, la moutarde, le jus de citron
  • Verser ce mélange sur les baies et les oignons. Mélanger
  • Faire revenir les côtelettes dans une poêle de tous les côtés
  • Ajoutez ensuite le mélange de cerises et faites bouillir
  • Laisser mijoter 5 à 7 minutes avec un couvercle
  • Vous devez manger immédiatement, avant que le plat ne refroidisse.

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Les bienfaits des fruits surgelés

Les cerises contiennent :

  • Acide folique
  • Vitamine C
  • Tocophérol
  • Rétinol
  • Thiamine

Son utilisation aide à renforcer le système immunitaire. Le corps humain est mieux à même de résister aux maladies infectieuses. Il a un effet positif sur les systèmes circulatoire et cardiovasculaire.

cerise congelée

fruits surgelés

La cerise contribue à la normalisation des intestins, soutient le foie. Cette baie est un véritable élixir de jeunesse, car elle ralentit le vieillissement cellulaire. Il est recommandé de manger pour la prévention du cancer.

Les cerises contiennent de nombreux microéléments et acides organiques.. Ils ont également un effet positif sur le corps. La baie n'a pratiquement aucune contre-indication. A l'exception des intolérances individuelles qui peuvent provoquer des allergies.

Les noyaux des os contiennent du poison, ils ne doivent pas être consommés. La durée de conservation des cerises dénoyautées est de 12 mois. Après son expiration, des substances toxiques sont libérées dans la pulpe du fruit. Cela peut entraîner un empoisonnement.
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Façons de congeler les cerises

Les cerises sont congelées de différentes manières, la méthode dépend des plats que vous envisagez de cuisiner :

  • Avec et sans os
  • Purée
  • Avec du sucre

Avant d'envoyer les baies au congélateur, elles doivent être préparées: trier, rincer et sécher.Les cerises doivent être mûres et intactes.

Pour les compotes, les fruits avec graines conviennent. Ils doivent être étalés en fine couche au congélateur et laissés pendant 5 heures. Une fois le temps écoulé, emballez les cerises par lots.

Cerise variété nord star

Cerise variété nord star

Il n'est pas recommandé de mettre immédiatement les baies dans un sac.. Ils gèleront en un morceau, ce qui compliquera le processus de séparation et de décongélation. La portion doit être en une seule fois, car la recongélation est hautement indésirable.

Les cerises dénoyautées sont utilisées comme garnitures pour diverses pâtisseries et boulettes. Il est récolté, comme des baies avec des graines. La différence est qu'ils doivent d'abord être retirés, puis seuls les fruits doivent être envoyés au congélateur.

La purée de cerises est utilisée pour ajouter aux céréales et aux desserts, diverses sauces en sont faites. Tout d'abord, les baies sont broyées dans un hachoir à viande, mélangées avec du sucre. Il est nécessaire d'observer la proportion par kilogramme de cerises ajouter 250 grammes de sucre cristallisé. Ensuite, la purée est disposée dans des récipients préparés et envoyée au congélateur.

Vous pouvez congeler les fruits au sirop. Il est préparé dans la proportion de 1,5 kg de sucre cristallisé pour 1 litre d'eau. Les baies sont placées dans un récipient pour le stockage et versées avec du sirop chaud. Après refroidissement, les pots sont placés au congélateur. Cette préparation convient à la confection de gelée, de boisson aux fruits et à l'ajout aux desserts.

Les cerises surgelées conservent la quasi-totalité de leurs qualités et propriétés. De là, vous pouvez cuisiner tous les plats qui impliquent l'utilisation de fruits frais. Congelant sans sucre, il peut être inclus dans le régime alimentaire des régimes, et même l'utilisation dans le diabète est autorisée. En hiver, il deviendra une source de vitamines pour les ménages.

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La congélation des cerises est un excellent moyen éprouvé pour l'hiver

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cerise congelée

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Qualités gustatives
8.5
Facilité de préparation
9
Originalité
7.5
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