Kaki
Parmi tous les fruits et baies disponibles, le kaki est le plus riche en composition. Ses fruits sont capables de soulager et de prévenir de nombreuses maladies. Avant d'utiliser le kaki, vous devez savoir quels sont ses avantages et ses inconvénients. Oui, malgré les innombrables aspects positifs, il y a aussi des aspects négatifs dans ce produit alimentaire.
Contenu:
- Qu'est-ce que le kaki ?
- Caractéristiques avantageuses
- Pour le tube digestif
- Pour les reins
- Avec hypertension artérielle, problèmes cardiaques, vaisseaux sanguins
- Pour les maladies du foie
- Propriétés utiles pour les systèmes corporels
- Pour les yeux
- Pour la cavité buccale
- Pour la perte de poids
- Pour la peau, avec des plaies non cicatrisantes
- Contre la dépression, pour récupérer
- Quelles sont les propriétés du kaki séché ?
- Quels sont le feuillage utile, les racines, les pousses du fruit?
- Caractéristiques des graines de kaki
- Kaki pour le corps féminin
- Kaki pendant la grossesse
- Kaki pendant l'allaitement
- Propriétés utiles pour le mâle
- Est-il possible d'utiliser kaki en production ?
- Mal de kaki
- Comment stocker ?
- Comment choisir un fruit ?
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Qu'est-ce que le kaki ?
Le kaki est appelé différemment - "nourriture des dieux", "prune d'hiver", "cerise chinoise", etc.
Par kaki, on entend une grosse baie, qui se caractérise par un goût sucré, orange, jaune ou rouge. Elle est charnue et juteuse. Pesant environ 150 à 450 g, cultivé en Amérique, en Australie, en Eurasie et dans le sud de l'Ukraine. En hiver, lorsque tous les fruits que nous avons l'habitude de quitter, vient le temps de cet entrepôt de vitamines.
Il existe jusqu'à 600 espèces, nous avons trois types communs: caucasien, oriental, roitelet.
- Kaki ordinaire ou caucasien caractérisé par de petits fruits acidulés et astringents qui se distinguent par leur douceur.
- Orientale ou japonaise a un gros fruit. D'abord acidulé, puis en mûrissant, il disparaît complètement. Baie noire, charnue.
- Korolek ou chocolat kaki ressemble tomate. D'abord verte, elle vire au brun avec le temps. La pulpe est crémeuse, sucrée, savoureuse.
Composé
Cette "cerise d'hiver" a une composition unique
Le kaki contient plus de fibres que pommes.
Aussi dans la baie sont:
- minéraux (éléments de phosphore, magnésium, potassium, calcium, iode, nickel, sodium, etc.)
- polyférols
- antioxydants
- monosaccharides
- vitamines
- acides organiques
- tanins, etc...
Plongeons-nous dans certains des ingrédients :
- Contient du fructose, du glucose. Aide contre le stress et la dépression.
- Complexe de vitamines, à savoir A, B, C, PP, E. Grâce à eux, les défenses de l'organisme sont renforcées, le travail de tous les organes est normalisé. On sait que les enfants ont une faible immunité et tombent souvent malades. Si vous utilisez régulièrement des kakis, vous pouvez oublier les maladies respiratoires.
- Grâce aux bioflavonoïdes, les bêta-carotènes vous pouvez améliorer la couleur, l'état de la peau, ainsi que le bien-être général. Si vous voulez vous ressourcer, vivre heureux pour toujours, mangez du kaki.
- Micro et macro éléments affecter favorablement les ongles, les cheveux, les os, tous les organes et systèmes internes (cœur, reins, foie, tractus gastro-intestinal, vaisseaux sanguins).
calories de baies
Les calories sont généralement dans 100 g de 50 à 70
La quantité dépend directement de la maturité du fruit et de sa variété.
Par exemple calories dans :
- Roitelet - 50
- Sharon - 60
- Coeur de boeuf - 62
- Espagnol - 62
Cela dépend aussi beaucoup de l'état dans lequel se trouve le produit.
Si le kaki est frais, il y a moins de calories, et séché, leur nombre atteint 230 calories. En kaki séché, encore plus - 250. Si quelqu'un qui veut essayer le kaki séché est sujet à un excès de poids, cela ne vaut pas le risque, il vaut mieux profiter de baies fraîches.
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Kaki a beaucoup de propriétés utiles
La baie a :
- action diurétique
- laxatif
- immunomodulateur
- anti-inflammatoire
- antihémorragique
- antibactérien
En outre, le fœtus empêche le développement de l'oncologie, du rhume, de la grippe. Il normalise le péristaltisme intestinal, le travail de l'estomac, participe aux échanges énergétiques. Grâce aux enzymes disponibles, les protéines, les graisses et les glucides sont mieux traités.
Les hormones qui font partie du fœtus aident à maintenir un niveau approprié de glucose dans le sang. Dans le cas d'une infection respiratoire présente, le kaki contribue à un prompt rétablissement.
Examinons plus en détail dans quelles situations il serait approprié de le manger:
Pour le tube digestif
Cette "nourriture des dieux" agit comme un laxatif, car elle contient beaucoup de fibres naturelles, de pectine et d'eau. Grâce à eux, la circulation sanguine et la fonction intestinale sont normalisées.
C'est aussi un plus que les antioxydants éliminent les toxines du corps. Ils sont capables de restaurer les cellules après les effets négatifs des radicaux libres.
Les personnes souffrant d'hémorroïdes devraient boire une boisson à base de kaki séché. Vous devez prendre des fruits secs de 20 g, les tremper dans de l'eau (300 ml) pendant une demi-heure. Cette infusion se boit tous les jours.
Kaki séché - une délicatesse très savoureuse
Avec l'aide de kaki, vous pouvez obtenir la cessation du hoquet. Il est nécessaire de préparer du thé ou de faire une décoction en fonction des étapes du fœtus. Ils doivent être secs. Pour une tasse 1-2 fruits.
Pour les reins
En raison de l'action diurétique, il est possible d'éliminer les calculs rénaux
Dans ce cas, il vaut la peine de se préparer aux envies fréquentes d'aller aux toilettes. Pour obtenir l'effet escompté, il est conseillé de consulter un médecin, il peut être nécessaire d'ajouter un traitement médicamenteux. Kaki dans ce cas sera un excellent ajout, une aide.
Avec hypertension artérielle, problèmes cardiaques, vaisseaux sanguins
Le kaki mûr aidera à abaisser la tension artérielle.
Il doit être nettoyé, haché avec un mélangeur, mélangé avec 200 ml de lait. Cette boisson se boit le matin, le midi, le soir, trois fois par semaine.
Une autre recette comprend du kaki (1 pièce), de la racine de gingembre hachée (quatre fois moins que le composant principal), du miel (une cuillère à soupe), du jus de citron (5-6 gouttes). Tout est mélangé et pris 10 ml trois fois par jour.
L'utilisation quotidienne du fœtus permettra de prévenir des pathologies telles que:
- attaque cardiaque
- accident vasculaire cérébral
- maladie ischémique
S'il y a hémophilie, le kaki jouera le rôle de traitement d'entretien:
- Ils prennent des fruits secs de la « pomme chinoise » (25 g), de la racine de lotus (25 g).
- Deux ingrédients sont broyés, 500 ml d'eau sont versés.
- Infuser environ 20 minutes.
- Après cela, 10 ml de miel sont introduits.
- Il se consomme matin et soir pendant 14 jours.
- Après, il est conseillé de faire une pause, après quoi le cours est répété.
Pour les maladies du foie
A titre préventif, il suffit de manger deux ou un kaki par jour.
Si vous mangez systématiquement ce produit, il est alors possible de protéger le foie des maladies associées au dépôt de graisses sur celui-ci.
Elle:
- normalise le métabolisme des lipides
- prévient l'apparition de cirrhose, d'hépatose dans le foie, les voies biliaires
- restaure les niveaux de sucre
- régule l'équilibre hydrique
- élimine l'excès de liquide
- élimine les produits de décomposition
Propriétés utiles pour les systèmes corporels
Le kaki remplira notre corps de vitamines
Ici, il faut considérer séparément pour chaque direction:
- Système digestif. Les baies constitutives sont capables d'éliminer les vers et les oxyures du corps, de détruire les staphylocoques, E. coli. Ils stopperont le désordre des selles et vice versa soulageront la clôture, ici la quantité consommée joue un rôle.
- Système endocrinien. Pour ceux qui manquent d'iode, il est utile de manger des kakis. Cela inclut les personnes ayant des problèmes de thyroïde.
- système urinaire. Le potassium et le magnésium, contenus en grande quantité, soutiennent le fonctionnement des organes concernés. L'action diurétique assure l'élimination des calculs et du sable des reins et les empêche de se reformer. Il aide également à éliminer les poches, à éliminer les sels.
Le fruit est très précieux, il remplace parfois de nombreux médicaments :
- Le système immunitaire. L'acide ascorbique et d'autres vitamines augmentent l'immunité.
- Système nerveux. Les hormones du bonheur produites par le kaki éliminent la mauvaise humeur, aident à rester dans une situation stressante et à s'en sortir rapidement.
- Système vasculaire. Les composants du fœtus rendent les parois des vaisseaux sanguins élastiques, contribuent à leur imperméabilité et augmentent le flux sanguin. Il est indiqué pour ceux qui ont des varices, de la rosacée.
Pour les yeux
La baie contient de la vitamine A, du rétinol
Grâce à ces composants, la vision s'améliore, les muscles de l'œil se développent, une déchirure naturelle est produite qui hydrate l'orbite. Il est recommandé de manger pour les personnes malvoyantes, les conducteurs, ainsi que pour ceux qui travaillent longtemps devant l'ordinateur.
Pour la cavité buccale
L'avantage du kaki est également qu'il prévient l'apparition des maladies parodontales, des stomatites et du scorbut.
Afin d'arrêter le saignement des gencives, prenez une poudre obtenue à partir des feuilles du fruit. Une demi-cuillère à café par jour suffit. La durée du traitement est d'une semaine.
Pour la perte de poids
La "pomme chinoise" est un excellent produit diététique. Cela aidera à se débarrasser des kilos en trop, tout en enrichissant le corps en vitamines, en éliminant les toxines.
Le kaki aide à normaliser le poids
Les fruits à faible teneur en calories et à haute teneur en fibres améliorent la digestion. Il contient de nombreux éléments utiles qui seront utiles pour ceux qui suivent un régime.
Le fruit est souvent inclus dans la liste des aliments recommandés lors de nombreux régimes. Il contribue au fonctionnement normal du tube digestif, élimine les processus inflammatoires.
Pour la peau, avec des plaies non cicatrisantes
Le kaki est un assistant indispensable en cosmétologie
Elle:
- resserre les pores
- tonifie
- tire vers le haut
- blanchit
- nettoie
- élimine l'acné
- lisse les rides fines
Utilisez des remèdes naturels
Considérez les meilleures recettes de masques:
- Des rides. Le kaki (1 pièce), l'huile de raisin (15 ml), le fromage cottage (15 g) aideront à corriger l'ovale du visage, à donner de l'élasticité à la peau et à éliminer les rides mimiques et vieillissantes. Tout cela est broyé jusqu'à consistance lisse, appliqué sur la peau du visage. Le temps de manipulation est d'une demi-heure. Il y a au moins deux séances par semaine.
- De l'acné. Enlever les points noirs, rétrécir les pores, améliorer le teint peut décoction de kaki (30 ml), mélangé avec de l'argile jaune (15 g), deux gouttes d'huile essentielle de jasmin. La peau est précuite à la vapeur, après quoi la composition préparée est frottée pendant une demi-heure. Répétez trois fois en 7 jours.
- Pour peaux sèches. Avertit, enlève la desquamation, hydrate. Vous devez mélanger la pulpe d'un petit kaki avec de l'huile d'olive (30 ml). Ce duo s'infuse tout au long de la journée. Ensuite, il est appliqué sur la peau cuite à la vapeur pendant 45 minutes.
- Pour les peaux grasses. Le kaki (30 g) avec du jus de citron vert (10 ml) peut éliminer la brillance et nettoyer les pores. Ne gardez pas plus de dix minutes. Ne pas faire plus d'une fois toutes les trois semaines.
- Composition rajeunissante. Le kaki (35 g), le rétinol (15 g), la farine de riz (10 g) amélioreront l'état de la peau. Le mélange est appliqué pendant 25 minutes, une fois par semaine.
- Masque tonifiant. Réduit les pores, raffermit la peau. La composition de la pulpe de kaki et du blanc d'œuf lui donnera de l'élasticité. Appliquer trois fois par semaine et conserver environ 25 minutes.
En cas d'irritation de la peau, une composition spéciale doit être préparée pour traiter les zones touchées.
Procédez comme suit pour préparer le mélange extérieur :
- Prenez 500 g de kaki non mûr.
- Retirer la peau.
- Écraser la pulpe dans un bol profond.
- Ajouter 1 à 1,5 litre d'eau.
- Bien mélanger, laisser une semaine au soleil.
- Après 7 jours, filtrez la composition.
- La solution filtrée reste encore trois jours.
- Le produit fini est appliqué sur l'éruption cutanée trois fois par jour.
- S'il y a une longue plaie qui ne cicatrise pas, vous pouvez obtenir un effet désinfectant en y attachant un morceau du fœtus.
- Cela contribuera à la régénération rapide des tissus, à une récupération rapide. Il est conseillé de faire des compresses kaki + miel 2 fois par jour.
Contre la dépression, pour récupérer
Étant donné que le fruit en question contient du sucre avec du potassium, il est conseillé de le manger avec des troubles psycho-émotionnels. Pour avoir un résultat, il faut boire un verre de jus par jour ou manger 3-4 fruits.
Le jus de baies améliore l'humeur, soulage la fatigue
Le kaki bien digestible remplit le corps de force et d'énergie. Il est recommandé de manger pour les sportifs, les personnes qui travaillent physiquement.
Si votre enfant est engagé dans une section sportive, alors au lieu d'un sandwich, offrez-lui un kaki.
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Quelles sont les propriétés du kaki séché ?
Le fruit séché est capable de retenir toutes les substances utiles. Et grâce au séchage, la viscosité, l'astringence, que beaucoup n'aiment pas, disparaît. Une telle préparation peut être conservée longtemps. De là, vous pouvez faire cuire la compote, ajouter aux muffins, aux céréales.
Les fruits secs contiennent trois fois plus de calories
Les baies séchées ont toujours un enrobage blanc. Cela indique une teneur élevée en glucose et en fructose. Apparaît après l'évaporation de l'humidité.
Il cristallise en surface lorsque le kaki est séché. Certaines personnes pensent qu'il s'agit de moisissures et se débarrassent d'un produit de valeur, mais c'est une erreur !
L'avantage de ce produit est d'éliminer divers problèmes associés aux organes:
- digestion
- reins
- cœur
- foie
- navires
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Les feuilles de kaki et le rhizome sont brassés, après quoi le bouillon résultant arrête de saigner, désinfecte la surface de la plaie (coupures, égratignures, perforations, etc.). Ceci est particulièrement pratiqué en médecine orientale. En outre, un tel remède peut réduire la douleur et l'inflammation des hémorroïdes (appliquées en externe).
Les pousses et le feuillage peuvent être récoltés à partir de l'automne et séchés.
Ils ont une énorme quantité de vitamine C.. Pendant la période automne-hiver, vous pouvez faire du thé à base de cette matière première, qui sera la prévention du rhume.
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Caractéristiques des graines de kaki
Habituellement, les gens jettent les os qui se trouvent dans la baie et ne pensent pas qu'ils puissent également être utilisés aux fins prévues. Les Japonais les ramassent, les font frire, les broient, les font bouillir à la place du café. Les Africains en faisaient de la farine.
Les os contiennent également de nombreux éléments utiles qui reconstituent la force.
Pour cuire ces graines, il faut les rôtir comme des graines.
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Le magnésium, présent dans le kaki, normalise le cycle menstruel chez une femme, élimine les crampes et les douleurs pendant les menstruations et a un effet bénéfique sur la fonction de reproduction. Le fœtus pendant la ménopause devient un salut, car il supprime l'inconfort et améliore l'état général.
De plus, les guérisseurs ont souvent recours à l'utilisation de kakis pour la préparation de leurs potions, qui sont délivrées pour le traitement de l'infertilité, des maladies gynécologiques.
Le kaki aide à préserver la beauté de la peau, des cheveux et des ongles
Pour la racine des cheveux, vous pouvez faire des masques. L'effet le plus simple et le plus positif consiste à frotter la pulpe dans les racines des cheveux. Laissez la composition pendant une demi-heure, puis rincez.
Vous pouvez également ajouter du jus de baies aux shampoings et gels douche. L'extrait de fruit donnera à la peau et aux cheveux un aspect sain, saturé de vitamines. Pour renforcer la plaque à ongles, faites des bains (eau + jus de kaki.) La fréquence des procédures est de 2 à 3 fois par semaine.
Une attention particulière doit être portée aux moments importants de la vie d'une femme:
- grossesse;
- période d'allaitement.
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Cette baie miracle contient beaucoup d'oligo-éléments, des vitamines indispensables à la formation d'une nouvelle vie.
Elle est capable de :
- renforcer le système immunitaire de la dame (et pendant le portage du fœtus, elle s'épuise)
- améliorer le métabolisme
- combler le manque d'iode, de potassium, etc.
- enlever l'enflure, la fatigue
- calmer
Tout ce qui précède est essentiel tout au long des 9 mois. Le kaki est nécessaire pour le portage complet du fœtus.
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Mais après 4-5 mois, vous pouvez commencer à introduire le kaki dans le régime alimentaire d'une petite quantité de kaki. Si tout va bien et que cela n'affecte en rien l'enfant, la quantité de fruits consommés peut augmenter quotidiennement, mais pas plus de 1 à 2 morceaux par jour.
L'utilisation de baies par une mère qui allaite sera l'occasion de restaurer l'immunité, à la fois pour la femme elle-même et pour son enfant
De plus, ce produit ne permettra pas à l'anémie de se développer, contribuera au fonctionnement normal du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins, affectera positivement la croissance du bébé et améliorera le tractus gastro-intestinal.
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Pour la moitié forte, ce fruit est aussi infiniment utile.
Fœtus:
- Réduit la probabilité de maladies liées aux organes génitaux
- Favorise la production de sperme
- Aide à guérir la prostatite
- Augmente le nombre de spermatozoïdes actifs
- Augmente la puissance
- Améliore la qualité du sperme
Les hommes sont toujours associés à la force et à l'endurance. Mais il y a des situations où même une personne forte et robuste sort (après un travail acharné, une maladie, un sport), et le kaki aidera à récupérer rapidement. C'est une autre bonne raison pour laquelle vous devriez vous approvisionner en ces fruits.
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Les baies, les branches, les racines et les feuilles non mûres sont utilisées pour fabriquer des teintures.
En raison de leur forte teneur en tanins, tous les composants sont demandés en production:
- vernis
- encrer
- teintures pour tissus
Parquet, meubles, instruments de musique sont en bois de kaki. Les Japonais utilisent le jus du fruit pour imprégner les cordes. Cela leur donne de la force, augmente leur durée de vie.
L'extrait de baie est également utilisé pour fabriquer du papier d'emballage pour le thé. Il ne permet pas à l'humidité de s'infiltrer, empêche la formation de moisissures.
Mal de kaki
En plus des aspects positifs, la baie a aussi des aspects négatifs
Cette "nourriture des dieux" peut même faire mal. Pour éviter que cela ne se produise, soyez vigilant.
- Ne consommez pas les fruits à jeun et juste avant le coucher. Si vous mangez des baies à jeun, des calculs gastriques peuvent en résulter. C'est le résultat de morceaux de nourriture collants, l'influence de la pectine, du tanin, trouvé dans le kaki. Au fil du temps, les bézoards apparus vont grandir, apporter de la douleur. Puis des vomissements, divers dysfonctionnements vont s'enchaîner. Pour vous en débarrasser, vous devrez recourir à une intervention chirurgicale.
- Enlevez la peau. Il contient des tanins, et ils provoquent l'apparition de bézoards (pierres à l'estomac).
- Ne doit pas être utilisé par les personnes atteintes de diabète. La baie contient des sucres, du glucose, du fructose. Après avoir mangé, il est possible de développer une hyperglycémie.
- N'oubliez pas de vous rincer la bouche après avoir mangé, sinon cela entraînera la carie dentaire.
- Il est interdit de manger des personnes après des opérations sur les organes digestifs, avec des adhérences intestinales, obèses, avec une période aiguë de pancréatite, de colite.
- Ne buvez jamais de lait ou d'eau glacée avec de tels aliments. Cela conduira à la formation d'un coma et plus tard à un bézoard.
- Il n'est pas conseillé d'utiliser les fruits pour la diarrhée. À ce stade, les baies ne peuvent qu'aggraver la situation.
- Vous devez vous abstenir au cours des trois premiers mois de lactation, chez les enfants de moins de trois ans, avec l'intolérance individuelle existante.
Comment stocker ?
Pour que le kaki soit présent sur la table le plus longtemps possible et renforce le corps, vous devez apprendre à le stocker correctement. Il apparaît sur le comptoir au plus tôt au mois d'octobre, disparaît à la fin de l'hiver.
Pendant la période de vente active du fœtus, certaines mesures doivent être prises, grâce auxquelles vous pourrez recevoir des vitamines, des micro et macro éléments, ainsi que d'autres éléments nécessaires à la vie du corps tout au long de l'année.
Un bon stockage des kakis vous permettra de l'utiliser toute l'année.
Ça peut être:
- geler
- sec
- boule de naphtaline
Si vous prévoyez de manger les baies dans les 2-3 prochaines semaines, il sera agréable de vous allonger dans un régime de température de -1 degré. L'essentiel est que l'humidité ne dépasse pas 85%, sinon les fruits moisiront.
Si vous avez besoin de prolonger la durée de conservation des kakis sans les modifier, placez-les au congélateur. Il est conseillé d'y mettre un fruit non mûr (serré). Après décongélation, il deviendra moelleux, sucré. L'astringence et la viscosité disparaîtront.
Si vous décidez de sécher les fruits, procurez-vous également une baie dure. Il est pelé, coupé en petits morceaux et placé au four (la température optimale est de 45 degrés). Le produit ne doit pas trop noircir.
Comment choisir un fruit ?
Inspection des baies sur un arbre
Le choix des baies rend beaucoup nerveux. Ici, tout d'abord, le but pour lequel le kaki est acheté est pris en compte.
Les fruits ne doivent pas être gâtés :
- Si une baie doit être consommée dans un avenir proche, les spécimens mûrs sont préférés. Pour choisir le fruit le plus délicieux, faites attention à son apparence. Doux et juteux aura une forme arrondie, une brillance, une couleur vive, les dommages doivent être absents. Le feuillage et le pied de lit doivent être de couleur foncée et secs. Et le fruit est doux au toucher.
- Si le but de l'achat est un séchage ou une congélation ultérieurs, achetez un kaki dur et doux.
Grâce à de telles techniques, le kaki va se ramollir, être doux, non visqueux. Ces méthodes contribueront à la maturation précoce de la baie.
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