Courgettes - 19 meilleurs
La courgette est un proche parent de la citrouille, elle différera en termes de maturation et de goût. La plupart des préparations pour l'hiver sont faites à partir de ce légume; pendant la saison, il y aura une sorte de plat sur la table presque tous les jours. Regardons la description de ses variétés populaires.
Contenu:
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La description
Les courgettes sont très utiles pour l'homme, elles contiennent :
- de nombreuses vitamines et minéraux qui affectent positivement l'état général du corps
- fibre, qui contribue à la normalisation des fonctions de digestion et de nettoyage du corps
- une petite quantité de calories, ce qui permet l'utilisation du produit en nutrition diététique pour normaliser le poids
Variété de courgettes
Excellent goût et variété dans la cuisine courgette tout simplement un plat préféré de nombreux consommateurs pendant leur période de fructification.
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Vous pouvez choisir des courgettes à votre goût et même en couleur
Pour obtenir le rendement maximal possible en courgettes, il est important de choisir la bonne variété, tout en tenant compte des préférences personnelles en matière de couleur.
Vous devez également prendre en compte les points suivants :
- Lorsque vous choisissez une variété de courgettes pour une résidence d'été ou une parcelle personnelle, vous devez absolument tenir compte des caractéristiques climatiques de votre région. Les variétés résistantes au gel n'ont pas peur des fluctuations de température et même les gelées au sol ne permettront pas à la plante de réduire la fructification. Les relevés de thermomètre instables qui aiment la chaleur auront un effet négatif, la plante réduira considérablement le nombre de fruits et parfois elle peut mourir.
- Le but des fruits est également important, certaines variétés sont sélectionnées pour être consommées pendant la saison, des variétés complètement différentes sont plantées pour être récoltées pour l'hiver. Ils se distingueront par le goût, la densité de la pulpe.
- Le rendement et la durée de fructification affectent également le choix de la variété, car plus le buisson pousse longtemps, plus vous pouvez en récolter de fruits.
Une attention particulière est portée au temps de maturation, cela dépend de la rapidité avec laquelle vous pourrez cuisiner de délicieux plats pour vous et vos proches.plats de courgettes.
Selon la précocité, on distingue trois types de légumes :
- maturité précoce
- mi-saison
- tardive
Compte tenu de leur temps de maturation pour les amateurs de courgettes, vous pouvez vous assurer un approvisionnement presque ininterrompu de ce légume. Les jardiniers expérimentés plantent souvent au moins 3 à 5 espèces avec différentes périodes de fructification, c'est ainsi que la consommation de courgettes se poursuit du début du printemps à la fin de l'automne, tout en utilisant souvent des serres et serres.
De plus, dans les magasins de semences, les vendeurs proposeront plusieurs options de semences. Les hybrides d'éleveurs étrangers sont les plus appréciés, une vaste sélection ne vous permettra pas de décider tout de suite.
buisson de courgettes
Les variétés domestiques ont moins de représentants, mais même parmi elles, il est difficile de privilégier l'une d'entre elles.Compte tenu de la grande concurrence sur ce segment de marché, il est préférable de se préparer à l'avance et d'étudier indépendamment certains d'entre eux, de faire une liste des plus adaptés pour vous.
Courgettes grillées
Selon les avis des jardiniers, il s'est avéré dresser une petite liste de toutes les propositions les plus courantes chez nous. Ce sont ces variétés et espèces qui sont préférées par les jardiniers amateurs et les agriculteurs, pour qui la récolte est importante.
Lors de la sélection, les qualités gustatives de chaque variété ont également été prises en compte, la description expliquera comment bien cultiver et comment utiliser les fruits mûrs afin de tirer le meilleur parti du légume.
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Variétés buissonnantes
Récemment, ces variétés de courgettes ont été très demandées, cela est dû au fait qu'elles prennent peu de place et que la fructification est parfois même supérieure à celle des autres représentants. Ils ne sont pas difficiles, faciles à entretenir et les hybrides étrangers ont une période de stockage relativement longue.
buisson de courgettes
Aéronaute
Aéronaute
- Ils appartiennent au type buisson à maturation précoce, un mois et demi sépare les semis de la plante et la première récolte.
- La popularité de la variété est due à la conservation à long terme de la fraîcheur par les fruits cueillis, la note est relevée par un excellent goût et un ensemble de substances utiles.
- Les fruits de la variété ont une forme elliptique allongée de couleur verte, uniforme, lisse, à peau fine.
- En moyenne, un fruit commercialisable a une longueur maximale de 16 cm, la pulpe est blanche, juteuse, contient des graines au milieu.
- Les fruits sont universels, ils sont utilisés en saison sous différentes formes et récoltés pour une utilisation future.
- La plante elle-même a un aspect compact, la pousse principale est courte, elle forme des cils minimes.
- Il peut être cultivé à la fois en pleine terre et dans les serres et les serres, cela n'affectera pas le rendement.
Astronome
Astronome
- Zucchini Astronomer peut être attribué à plusieurs types de ce légume à la fois, il est mûr tôt, touffu et fortifié. Il est cultivé sur presque tous les sols, il est préférable que les pommes de terre, les oignons, les légumineuses y poussent avant cela.
- Le buisson est compact, a une tige principale courte, ne se ramifie pas, la récolte est récoltée en grappes.
- Les fruits sont denses, de couleur vert clair avec des taches blanches, les courgettes jusqu'à 18 cm de long sont considérées comme les plus délicieuses.
- Le poids d'un tel fruit peut atteindre un kilogramme.
- Parfait pour cuisiner une variété de plats en saison, et est également utilisé pour préparer les couchers de soleil pour l'hiver. Vous pouvez cultiver la variété Astronomer aussi bien en pleine terre qu'en serre.
- Semé à l'avance dans des serres ou des semis, planté dans le sol à la bonne température.
- Une caractéristique importante est que la variété est résistante à l'oïdium et ne nécessite pas de traitements supplémentaires contre cette maladie.
Beau noir
Beau noir
- Le beau noir appartient aux courgettes à mi-maturité, le buisson est très compact et très feuillu, parfois le feuillage cache des fruits mûrs aux jardiniers.
- La courgette a des fruits allongés d'une couleur vert foncé, qui atteint parfois le noir.
- La peau est fine, tendre, la chair a une couleur verdâtre et une texture dense.
- Le fruit est utilisé pour préparer divers plats, il ne vaut pas la peine d'être utilisé pour les préparations pour l'hiver.
- Le beau noir est cultivé uniquement en pleine terre par semis direct, les serres et les semis détruiront la plante dans les premiers stades.
- Parmi les caractéristiques distinctives, il y a un rendement élevé avec un soin approprié de la plante.
Tsukesha
Tsukesha
- Tsukesha s'est avéré être une variété bien connue de courgettes, elle est cultivée avec succès dans presque toutes les zones climatiques dans lesquelles le jardinage est généralement pratiqué.
- La résistance au gel et la simplicité des sols en ont fait le favori de beaucoup, avec tout cela, la plante prend très peu de place.
- La variété de mi-saison est assez productive, ses fruits sont récoltés avant le premier gel, alors que le goût ne change pas.
- Le fruit de la plante atteint une longueur de 30 à 40 cm, tandis que sa peau est verte, avec une maturité technique, elle devient jaune ou orange.
- La forme de la courgette est cylindrique allongée, la pulpe est juteuse, elle a un goût excellent, elle est cachée aux yeux humains par une peau dense.
- Les feuilles aideront à distinguer Tsukesha des autres variétés, des taches blanc-gris seront dispersées sur tout le champ.
- Une particularité est que plus vous cueillez souvent les fruits, plus ils apparaîtront sur le buisson.
- Les types de courgettes de brousse attirent les jardiniers par leur compacité et leurs rendements élevés; avec un minimum d'espace occupé par chaque buisson, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 kg de fruits d'excellente qualité.
variétés jaunes
Un des représentants de la courgette jaune
D'une manière particulière, les jardiniers traitent les courgettes jaunes, elles auront l'air estivales dans un bocal, et leur caviar a une couleur plus naturelle, et un morceau de soleil sera ajouté aux plats préparés à partir de légumes frais.
L'ananas
L'ananas
- L'ananas appartient aux variétés précoces à haut rendement, la plante a une forme de buisson compacte.
- La fructification commence 40-45 jours après la germination et se poursuit assez longtemps et abondamment.
- Les derniers fruits sont généralement retirés avant les premières gelées, leur goût et leur teneur en vitamines ne différeront pas des premiers.
- Les fruits de la courgette ananas sont dorés avec une teinte jaune, une forme cylindrique allongée, atteignent généralement une taille moyenne.
- La pulpe est tendre et juteuse, suffisamment dense, ne grossit pas longtemps et le fruit lui-même ne grandit pas.
- Utilisé pour la conservation et l'utilisation dans les garnitures.
Zolotinka
Zolotinka
- Zolotinka est familière à beaucoup, elle a été cultivée avec succès par nos mères et nos grands-mères à la fin du siècle dernier.
- Jusqu'à présent, Zolotinka n'a pas cédé la place aux hybrides étrangers.
- Le nom de la variété parle de lui-même, la plante est touffue, dans la première moitié de la vie, les dimensions sont strictement respectées, plus tard la formation de cils séparés est possible, mais ils ne seront pas très longs non plus.
- Après l'apparition des semis, nous comptons strictement quarante jours et allons à la récolte, la variété est assez productive. Les fruits ont une belle couleur jaune, de forme allongée.
- La chair juteuse et croustillante est cachée sous une fine peau jaune.
- Zolotinka est utilisé pour la conservation, un délicieux caviar n'en sortira pas.
- Des cercles brillants de courgettes marinées ou même de fruits entiers plairont à l'œil avec une couleur vive, et le goût de ces cornichons est tout simplement excellent.
- La variété est cultivée à la fois en pleine terre et en serre.
Nos jardiniers cultivent également d'autres variétés de courgettes jaunes, mais elles sont moins populaires ou courantes dans une seule région.
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Chaque jardinier s'efforce d'obtenir le résultat de son travail le plus rapidement possible, attend avec impatience les fruits des cultures qu'il a plantées. Pour gagner beaucoup de temps et obtenir une récolte plus rapide, plantez des variétés de courgettes à maturation précoce dans votre région
Jardin vertical de courgettes
Leurs caractéristiques générales sont les suivantes :
- les premiers fruits sont récoltés d'affilée 40-45 jours après la germination
- Les plantes sont tolérantes aux fluctuations de température.
- les petites gelées n'en ont pas peur
Le plus souvent, ils sont semés directement dans le sol, parfois ils sont semés sous un film.
Iskander
Iskander
- Iskander hybride néerlandais, qui a commencé à conquérir nos agriculteurs de Krasnodar.
- Maintenant, la variété est activement cultivée partout, ils en sont particulièrement satisfaits en Moldavie et en Ukraine.
- Les indicateurs externes ne distinguent en aucune façon les fruits de cette variété, ils ont une peau fine d'une teinte verdâtre avec des stries blanches.
- Tout au long du fruit, quelle que soit sa taille, il y a une légère couche de cire.
- La pulpe est juteuse, douce, mais élastique.
- Les qualités gustatives sont excellentes.
- Une caractéristique de l'hybride est sa productivité: avec des soins appropriés, 17 à 22 kg de fruits d'excellente qualité peuvent être retirés d'un buisson.
Kavili
Kavili
- Kavili est un parent d'Iskander, ils ont une patrie, la Hollande.
- Oui, et extérieurement, ils auront peu de différence, Cavili a une couleur verte plus saturée de la peau, mais il y a aussi une couche de cire dessus. La pulpe est blanche, juteuse, dense.
- La forme du fruit est cylindrique, jusqu'à 25 cm de long, la fructification est longue et abondante.
- La plante n'est pas sensible à l'oïdium et, en cas de conditions météorologiques anormales, la courgette se pollinise.
Gribovsky
Gribovsky
- Gribovsky, dont la prévalence est assez large. Il pousse bien sur une variété de sols, fructifie abondamment dans les deux mois après la germination.
- La période de récolte peut durer jusqu'à 40 jours après l'enlèvement de la première courge.
- Il n'est pas difficile de reconnaître la variété Gribovsky, elle a un buisson fortement ramifié mais compact, sur lequel les fleurs sont attachées plus près de la base, puis les fruits.
- La variété de courgettes Gribovsky se distingue par des fruits cylindriques, la peau est dense, dure, de couleur jaunâtre.
- La pulpe est juteuse, de densité moyenne, a des graines plus proches du centre.
- Les jeunes courgettes ont un excellent ensemble de vitamines et de minéraux, la variété convient à la préparation de plats d'accompagnement et de salades par rôtissage, cuisson.
Aral
Aral
- Aral convient à la fois à la cuisson immédiatement après la récolte et à la transformation pour la récolte d'hiver.
- L'hybride se caractérise par une productivité élevée, une maturation précoce des fruits, une fructification à long terme avec la préservation de toutes les caractéristiques gustatives initialement prévues.
- Le buisson est compact, prend peu de place, la formation de l'ovaire se produit en faisceaux autour de la tige principale.
- La première récolte peut être récoltée 30 jours après la germination, les fruits se caractérisent par une forme ovale allongée, la couleur de la peau est verdâtre pâle avec un réseau dense de veines blanches.
- La pulpe de courgette est blanche, juteuse, assez élastique. La variété résiste à la plupart des maladies qui affectent ces types de plantes de jardin, la qualité du fruit est préservée.
Clip vidéo
Clip vidéo
- La variété ultra-précoce Roller vous permet de récolter la première récolte au 35ème jour après la germination.
- De plus, le rendement du légume ne fera qu'augmenter, il sera possible de récolter des courgettes avant le début du premier gel, tandis que le goût et la quantité d'utilité qu'elles contiennent ne changent pas.
- Les fruits mûrs sont parfaitement transportés sur de longues distances, résistants aux bosses.
- Le Rollier n'est pas pointilleux sur les sols, les fruits allongés poussent de la même manière sur des sols différents.
- La peau des courgettes est verdâtre, la chair est blanche.
- La variété est excellente pour la consommation fraîche et pour les préparations.
Candéla
Candéla
- L'hybride précoce Candela est apprécié pour son excellent goût de pulpe crémeuse, qui contient de nombreuses vitamines et minéraux, cachés sous une peau verte et dense.
- Une courgette de 20 cm de long stimulera une récolte qui apparaîtra régulièrement tout au long de la saison.
- L'hybride est très résistant à de nombreuses maladies.
Ancre
Ancre
- Zucchini Anchor est cultivé partout, sauf dans les régions de l'extrême nord.
- Le buisson est petit, commence à porter ses fruits le 45ème jour après la levée.
- Les fruits ont la forme d'une ellipse allongée, la peau est pâle, la chair est blanche.
- Il se distingue par un excellent transport de la récolte récoltée et un stockage à long terme des fruits; les courgettes, dans de bonnes conditions, peuvent rester jusqu'à deux mois.
- Il est préférable de cultiver en pleine terre, il n'y a pas besoin de serres.
zèbre
zèbre
- La courgette Zebra a une couleur inhabituelle, elle est rayée.
- La couleur vert foncé alterne avec des rayures plus claires.
- .Mûr tôt, fructueux, a d'excellentes qualités gustatives de fruits, résistant aux basses températures et à diverses maladies.
- Zebra est utilisé pour la consommation immédiatement après la récolte, seules les courgettes les plus jeunes, qui n'ont pas atteint 7 cm de longueur, sont utilisées pour la mise en conserve.
diamant
diamant
- La variété allemande Diamant a depuis longtemps pris racine parmi nos jardiniers, elle est appréciée pour ses excellentes données gustatives, sa résistance à un excès d'humidité et son manque.
- Haut rendement à maturité précoce, car la saison peut donner jusqu'à 20 fruits, chacun atteignant une longueur de 18 à 22 cm.
- La courgette est recouverte d'une peau verte avec des taches blanches, la chair a une teinte beige, dense et juteuse.
- Convient pour manger après traitement thermique.
- Cultivé en pleine terre et en serre.
Yéréma
Yéréma
- Yerema se caractérise par une longue période de conservation de la fraîcheur des fruits après les avoir retirés de la brousse.
- Il est utilisé pour la consommation fraîche et pour divers types de préparations hivernales.
- Les fruits sont de forme cylindrique, ont une peau verte sous laquelle se cache une pulpe légère à haute teneur en vitamines.
- La fructification commence après le 45e jour de germination, chaque courgette atteint une longueur allant jusqu'à 15 cm et peut peser jusqu'à un kilogramme.
- La culture en plein air est préférée.
Souvenir
Souvenir
- Le souvenir est classé comme un hybride touffu à maturation précoce qui préfère les terrains découverts.
- La couleur du fruit ovale peut varier de crème à des teintes crémeuses-verdâtres, tandis que la chair reste blanche, dense, juteuse.
- La fructification est abondante et longue.
- Les courgettes de cette variété sont parfaites pour la transformation pour l'hiver et la consommation fraîche en saison.
Force égyptienne
Force égyptienne
- La force égyptienne appartient aux courgettes à maturation précoce, elle se distingue par une couleur qu'il est impossible de ne pas remarquer.
- Les fruits vert clair avec des rayures foncées sur toute la surface sont légèrement côtelés.
- Chaque fruit peut atteindre un poids d'un kilogramme et une longueur allant jusqu'à 20 cm, ces courgettes subissent un traitement thermique avant utilisation, elles sont frites, mijotées, cuites au four.
- Les plus jeunes, jusqu'à 12 cm de long, peuvent être utilisés pour les salades à la place des concombres.
- La chair de la courgette est blanche, dense, juteuse, croquante.
Les variétés précoces sont cultivées de la même manière que les autres, la seule différence est que les graines sont semées en pleine terre possible beaucoup plus tôt. Une couverture de film aidera à accélérer la germination, qui est simplement supprimée au fil du temps. Tous les jardiniers sont engagés dans la culture des courgettes, beaucoup de gens connaissent leurs propriétés utiles, après tout, ces fruits sont recommandés pour la nourriture même pour les diabétiques.
Récolter les courgettes de différentes manières pour l'hiver vous permet de vous faire plaisir pendant la saison froide avec un morceau d'été.
Courgettes au four. La meilleure recette de tous les temps !
19 Les meilleures variétés de courgettes : description et caractéristiques. Choisissez votre variété préférée (Photo & Vidéo) + Avis
La courgette, comme le potiron, est un légume qui ne reste pas chez nous, on en mange du début de saison jusqu'aux grands froids, et parfois en le congelant, on s'en régale même en hiver.
Il existe d'innombrables recettes de cuisine, ainsi que les types présentés dans l'article.
A ma grande honte, je ne connaissais pas grand-chose de mon légume préféré : à commencer par les variétés que j'ai toujours pensé être au nombre de 5, et il y en a bien d'autres, jusqu'aux bienfaits qui feront plaisir aux hôtesses.
En lisant votre article et en regardant la photo, j'ai voulu un instant aller au jardin, récolter une récolte multicolore et manger des légumes grillés ou me faire un masque sur le visage à partir d'une jeune courgette précoce.