Carottes: description, plantation en pleine terre, soins, top dressing (Photo & Vidéo) + Avis

Carotte

Les carottes font partie des plantes de la famille des Apiacées. La patrie des carottes est l'Asie centrale, d'où cette plante s'est d'abord répandue en Méditerranée, puis dans le monde entier. Cette plante fait partie de l'alimentation humaine depuis plus de quatre mille ans. Actuellement, il existe plus d'un millier de variétés et de variétés de cette plante cultivée dans l'économie nationale de presque tous les pays du monde. La plantation et l'entretien des carottes se distinguent par leur simplicité qui, associée à d'excellentes qualités culinaires, a permis aux carottes de figurer parmi les dix légumes les plus populaires de la planète.

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descriptif de la plante

Dans la nature, il existe des variétés de carottes sous forme d'annuelles ou de bisannuelles. La plupart des variétés sont des variétés bisannuelles. Au cours de la première année de vie, la carotte forme une rosette de plusieurs feuilles et une grosse racine; au cours de la deuxième année de vie, la plante commence à produire des graines

carottes récoltées

Récolte racinaire la carotte a une forme conique ou cylindrique. Il se compose d'un tissu végétal charnu qui a un arrière-goût sucré. La masse de la racine peut varier considérablement (de 30 g à près d'un kilogramme).

inflorescence de carotte

inflorescences les carottes ressemblent à des parapluies, constitués de nombreuses petites fleurs blanches ou blanc-jaune. Fruit la carotte est un akène d'environ 4 cm de long, qui contient plusieurs centaines de petites graines.

Les racines de carotte ont non seulement bon goût, mais contiennent également de nombreuses substances utiles à la vie humaine, telles que le carotène, les flavonoïdes, les vitamines A et B, l'acide ascorbique.

Les carottes sont utilisées dans presque toutes les cuisines du monde, non seulement comme accompagnement, mais aussi comme épice. Il trouve également une application non seulement dans la cuisine, mais aussi dans l'industrie pharmaceutique, la médecine traditionnelle et populaire. Le jus de carotte est utilisé comme thérapie adjuvante dans le traitement des maladies métaboliques, des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que des maladies oculaires.

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Planter des carottes

Questions générales

Lorsque vous cultivez des carottes, l'essentiel est de décider du type de carottes dont vous avez besoin. La variété existante de variétés de carottes vous permet de récolter presque tout au long de la saison : de très précoce à extrêmement tardive. En règle générale, les variétés tardives de carottes ont une meilleure qualité de conservation, c'est-à-dire qu'elles sont beaucoup plus adaptées à un stockage à long terme.

Variété de variétés de carottes

Si vous prévoyez d'utiliser de jeunes carottes en été, vous devez utiliser des carottes précoces. variétés. Si nous parlons de stocks pour l'hiver ou l'année prochaine, des variétés à maturation tardive sont utilisées.

Le choix de la variété déterminera toute la séquence d'actions lors de la culture d'un légume. Certaines méthodes utilisées pour cultiver des variétés précoces ne sont pas applicables aux variétés tardives et vice versa. Naturellement, le moment de l'ensemencement des légumes dépend indirectement du moment de la maturation.

Traditionnellement, trois schémas de plantation de carottes sont envisagés, en fonction du temps de maturation :

• tôt les carottes sont plantées soit en automne (méthode dite "avant l'hiver"), soit au milieu du printemps, généralement dans la 2-3ème décade d'avril
• mi-saison les carottes sont plantées un peu plus tard - 1-2 décennies de mai
• tardive les variétés peuvent être semées de début mai à fin juin

Dans ce dernier cas, il ne faut pas avoir peur des longues périodes de croissance qui, chez les carottes, peuvent durer jusqu'à 4 mois et demi. Le respect de toutes les règles de la technologie agricole permettra aux carottes de mûrir et de gagner des vitamines jusqu'à la 2-3e décennie de septembre.

Conditions et lieu de culture

éclairage

Terrain avec carottes d'une petite superficie

Terre à planter

Carottes en terre

Le sol pour les carottes doit être neutre ou proche de l'acidité neutre. Sur les sols alcalins, la culture de carottes n'est pas autorisée. Par conséquent, le chaulage des sols trop acides doit être fait avec prudence. Ne pas utiliser de chaux pour le chaulage, il vaut mieux faire avec de la cendre de bois. Cependant, ses taux d'application ne doivent pas dépasser 120-150 g par 1 m². M.

Le sol pour les carottes doit être modérément fertile, cependant, il ne doit pas être trop fertilisé avec un top dressing particulièrement actif. Cela s'applique aux engrais organiques et minéraux. Il est strictement interdit d'utiliser des carottes fraîches pour fertiliser fumier pourri (même introduit l'année dernière), ainsi que tout type de salpêtre. Ces restrictions sont dues au fait qu'à un stade précoce de la maturation, les carottes absorbent très vigoureusement les nitrates du sol, ce qui, bien sûr, affectera négativement la qualité du produit. En général, tout excès d'azote est indésirable pour les carottes ; la plante a suffisamment de force pour assurer sa croissance et sa végétation par elle-même, sans suppléments d'azote.

La structure du sol pour les carottes a également une caractéristique : le légume pousse mieux sur des sols durs et compacts.

Séparément, il faut dire à propos des prédécesseurs des carottes. Les prédécesseurs idéaux des carottes sont les légumes qui, comme les carottes, puisent bien l'azote du sol. Ceux-ci inclus:

• morelle (tomates, Patate)
• crucifères (divers types et variétés de choux)
• citrouille (concombres, courgette, citrouilles)
• oignon ou Ail

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Persil - un prédécesseur indésirable des carottes

Vous ne devriez pas faire pousser de carottes à l'endroit où elles ont déjà poussé la saison dernière. Aussi, les plantes suivantes sont considérées comme des précurseurs indésirables des carottes :

• persil
• céleri
• aneth

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L'utilisation des légumineuses comme précurseur de la carotte (ou simple engrais vert) est également discutable. D'une part, le sol après eux est enrichi en azote naturel et naturel, ce qui, bien sûr, est bien meilleur que l'azote sous forme de nitrates. D'autre part, comme déjà indiqué, un excès d'azote n'est pas souhaitable pour les carottes, car il visera à obtenir une partie verte abondante de la plante, ce qui peut nuire à la formation du tubercule.

Parfois, il est recommandé d'utiliser de l'engrais vert sous forme de légumineuses si les carottes sont plantées à mi-ombre. Dans ce cas, un excès d'azote sera utile pour la plante, car il peut compenser le manque d'éclairage. Dans d'autres cas, il est déconseillé d'utiliser des légumineuses comme précurseur des carottes.

Utilisation des lits

Carottes plantées en rangées

Préparation préliminaire du sol

Quelle que soit la méthode de plantation utilisée, le sol pour les carottes nécessite une préparation préalable. Il consiste à creuser le site à une profondeur d'environ 25 cm, tout en ameublant qualitativement le sol et en enlevant les restes du système racinaire des mauvaises herbes.

Après cela, des engrais organiques (par exemple, de l'humus ou du compost) y sont introduits et le site est à nouveau creusé. Si un chaulage du sol est nécessaire, il est effectué simultanément avec l'application d'engrais. Parfois, dans le cas de sols trop visqueux, il est permis d'ajouter du sable au site.

Superphosphate double

Dans le cas de la plantation sur des plates-bandes, il est souhaitable de remplir complètement la couche inférieure du sol avec du compost ou de l'humus jusqu'à une hauteur d'environ 3 à 5 cm, ce qui augmentera la fertilité du sol et fournira aux carottes l'ensemble de nutriments nécessaires pour presque la toute la saison.

Si les engrais organiques ne sont pas disponibles, des engrais minéraux doivent être utilisés. Cependant, il ne faut pas être particulièrement zélé, notamment en ce qui concerne l'azote.

Taux de consommation d'engrais par m². m parcelle de rechange de carottes sont les suivants :

Tous les processus de préparation préliminaire du sol doivent être terminés au moins deux semaines (en automne, éventuellement plus) avant la plantation prévue des graines, afin que le sol ait le temps de couler et de se compacter.

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Planter au printemps

Préparation des graines

Lors des semis de printemps, une procédure obligatoire est la préparation préliminaire des semences. Les graines de carotte contiennent dans leur composition une certaine quantité d'huiles essentielles qui limitent l'accès de l'humidité à l'embryon, elles commencent donc à germer assez tard.

graines de carotte

Lors de l'utilisation de graines sèches, les premières pousses n'apparaîtront que 2 à 3 semaines après la plantation. Pour réduire ce temps, les graines doivent être exposées plusieurs fois à de l'eau tiède, ce qui les enlèvera de cette coque protectrice.

Il existe plusieurs façons d'accélérer la germination des graines :

Placement des graines dans des conditions naturelles

Sac de graines

Arrosage des graines

Le barboteur le plus simple

Enrobage des semences

Semences enrobées industriellement

Placer les graines dans une solution nutritive

humate de sodium

Heure d'atterrissage

Les carottes peuvent également être plantées à d'autres moments que les "traditionnels". Les graines de carottes sont capables de germer déjà à + 4-6 ° C, par conséquent, une certaine correction des dates de plantation par rapport à la fin avril est autorisée. Les graines dans le sol peuvent tolérer des gelées jusqu'à -6 ° C, vous ne devriez donc pas vous inquiéter particulièrement de leur sort après la plantation.

pousses de carottes

Il n'est pas logique de retarder la plantation dans les climats chauds jusqu'à tard, à moins que cela ne soit dû soit pour faire pousser la récolte à une certaine date, soit pour retarder la période de maturation autant que possible afin de prolonger la durée de conservation en conséquence.

Il existe également des recommandations pour planter des carottes dans différents types de sol, en fonction de leur densité. On pense que les sols plus durs conviennent mieux à la culture de variétés de carottes à maturation tardive, où elles doivent être plantées au plus tard les premiers jours de mai. Sur des sols moyens, les carottes peuvent être plantées jusqu'à la première quinzaine de mai et sur des sols légers - jusqu'à la fin mai.

Il y a une autre recommandation - il est souhaitable d'atterrir avant les pluies de printemps, il est donc conseillé de suivre les prévisions météorologiques pour la semaine prochaine.

Travaux sur le site

Une fois que le sol et les graines sont préparés pour le semis et que le bon moment est venu, procédez directement à la plantation. La plantation des graines est effectuée à une profondeur d'environ 2-3 cm avec des sols sableux légers ou limoneux sableux. Dans les loams lourds, les graines ne doivent pas être approfondies de plus de 1,5 à 2 cm.

Semer des carottes

La distance entre les rangées peut être choisie en fonction de la taille de la parcelle ou de chaque lit particulier, cependant, elle ne doit pas être inférieure à 20 cm. Sinon, les plantes des rangées adjacentes interféreront non seulement les unes avec les autres, mais le processus de culture de la terre entre les rangées sera beaucoup plus compliqué.

Les graines sont plantées à une distance d'environ 3-4 cm les unes par rapport aux autres. Garder une telle distance n'est pas assez facile, c'est pourquoi des méthodes d'atterrissage sont souvent utilisées pour "automatiser" un peu le processus.

L'une de ces méthodes est la méthode dite d'atterrissage sur bande. Son essence est la suivante: sur des bandes de papier pré-préparées avec l'intervalle requis de 3-4 cm, préparées pour la plantation et les graines de carottes séchées sont collées. Le collage se fait avec une pâte. À ces fins, tout papier fin est utilisé (souvent du papier toilette est utilisé).

Méthode d'atterrissage de la bande

Lorsque la pâte sèche, le papier s'enroule. Lors de la plantation sur un lit de jardin, dans ce cas, ce ne sont pas des trous qui sont récoltés, mais des rainures entières, dont la profondeur correspond à la densité du sol. Une bande humidifiée avec des graines est placée dans cette rainure.

Les graines sont recouvertes d'une couche de terre et légèrement compactées. Après cela, ils sont légèrement arrosés et le sol est paillé avec de la paille, du foin ou de la sciure de bois avec une couche d'environ 3 cm.Le paillage est nécessaire pour qu'une croûte de sol ne se forme pas sur les graines en germination.

Dans certains cas, lors de la plantation de bandes, lorsqu'une bande avec des graines collées est placée dans une rainure en terre, un granule d'un engrais minéral complexe est placé à côté de chaque graine - cela aidera la plante à se former plus rapidement.

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Planter en automne

La plantation de carottes à l'automne n'est pas différente de la plantation au printemps.

La plantation hivernale de carottes présente plusieurs avantages. Premièrement, il ne nécessite pas beaucoup de réflexion sur le moment et ce qu'il faut semer. Chaque fois que cela se produit, les graines n'éclosent et ne poussent pas avant le printemps. En deuxième, lors de la plantation d'hiver, les mesures de préparation des semences ne sont pas du tout effectuées, car lors de leur hivernage sous un sol d'hiver enneigé, tous les processus, de la stratification au gonflement et à la germination, seront supervisés par la nature elle-même.

Il est évident qu'une telle méthode de plantation, libérant le propriétaire d'événements complexes et responsables, a son revers. Malheureusement, cela existe: seules les variétés de carottes à maturation précoce et précoce qui ne sont pas stockées longtemps peuvent être cultivées de cette manière.

Habituellement, la plantation d'automne est effectuée dans la troisième décade d'octobre ou dans la première décade de novembre. La préparation du sol décrite précédemment pour la plantation dans certains cas (manque de pluie, coups de froid fréquents et changements de temps) doit être effectuée non pas deux semaines, mais un mois avant la plantation prévue.

Toutes les activités dans le jardin sont complètement similaires à la plantation au printemps. Et la profondeur du sol, la séquence des actions et l'utilisation éventuelle de méthodes de plantation alternatives - tout cela reste en vigueur. Cependant, en tant que matériau de paillis dans le cas d'une plantation d'hiver, il ne faut pas utiliser de matériaux de couverture ordinaires, mais leurs "analogues" nutritionnels.

Ceux-ci peuvent être de la tourbe ou de l'humus. La couche de paillis dans ce cas est également de 3 cm.

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Se soucier

Malgré l'apparente simplicité de la culture et le manque de prétention des carottes, c'est une plante plutôt capricieuse, il faut donc faire attention à en prendre soin.

Les points principaux de la culture d'une plante sont : l'arrosage et le désherbage. Considérons-les plus en détail.

Arrosage

La chose la plus désagréable qui puisse arriver à une culture de racines (du point de vue du consommateur, bien sûr) est la perte de son goût et de son apparence. Les carottes deviennent amères et léthargiques. Dans la grande majorité des cas, la cause de ce phénomène est un manque d'arrosage. L'arrosage est un élément essentiel de l'entretien des plantes.

Arroser les carottes du jardin

La profondeur d'humidification du site doit être égale à la taille de la racine, c'est-à-dire que le sol doit être saturé d'humidité jusqu'à une profondeur de 25 à 30 cm. Si les plantes-racines ne reçoivent pas la quantité d'eau requise pendant l'irrigation, elles commenceront la formation rapide de racines latérales, occupées à rechercher des sources d'humidité supplémentaires.

La pulpe de la racine de l'apparition de ces racines devient rugueuse et dure, et son goût acquiert d'abord une teinte neutre, puis se transforme en amer.

Un arrosage excessif entraîne la fissuration des racines, les recouvrant de petites pousses et une augmentation significative de la croissance de la partie verte de la plante.

Application de l'irrigation goutte à goutte

L'arrosage optimal des carottes peut être effectué une fois par semaine selon le schéma suivant:

Au début du «chemin de vie», la plante est arrosée selon la norme d'environ 3 litres par 1 m². M. Dès que le deuxième éclaircissage des carottes est effectué, le volume d'irrigation augmente et s'élève à environ 10 litres par mètre carré. M.

Le processus de croissance des feuilles se termine et la croissance de la racine commence - le volume d'eau augmente à 20 litres par 1 m². M.

30 à 50 jours avant la récolte, la plante est transférée à un régime d'arrosage plus économique. Cela réduit non seulement la quantité de liquide introduit, mais également la fréquence d'irrigation. Alors. par exemple, à partir d'août, l'arrosage est effectué tous les 10-15 jours, tandis que le volume d'eau est d'environ 10 litres par m².

Immédiatement avant la récolte (2-3 semaines), l'arrosage s'arrête complètement.

Désherber et éclaircir les plantes

La plantation des carottes est souvent trop dense, car il n'est pas toujours possible de garder les mêmes 3-4 cm entre les graines. Et la présence d'un trop grand nombre de plantes dans un espace limité conduit toujours à une concurrence avec elles. La concurrence s'exprime tout d'abord dans le désir de prendre le plus d'espace possible sur le site à travers des sommets tentaculaires, c'est-à-dire que les forces de l'usine seront dirigées vers un objectif totalement inacceptable pour le propriétaire.

éclaircir les carottes

Pour éviter cette situation, il est nécessaire d'éclaircir les carottes plusieurs fois par saison. Première éclaircie effectué selon la méthode standard pour de nombreuses plantes - après l'apparition des deux premières vraies feuilles. En conséquence, la distance entre les parties vertes des buissons sera d'environ 2-3 cm.

Deuxième éclaircie produit après l'apparition de la deuxième paire de vraies feuilles. Dans le même temps, la distance entre les semis est même deux fois plus grande - de 5 à 6 cm.

Naturellement, dans le cas d'une plantation en bande, de tels événements n'ont généralement aucun sens, car les plantes sont déjà plantées à la distance requise.

Le désherbage du site doit être fait régulièrement. Les carottes ne tolèrent pas les mauvaises herbes à proximité. Habituellement, le désherbage est effectué en même temps que l'arrosage, cependant, il ne doit pas être fait à chaque arrosage, mais au besoin.

Un tel besoin peut ne pas survenir dans un délai d'un mois, ou il peut se produire constamment - tout dépendra de l'activité des mauvaises herbes dans une zone particulière. Techniquement, le désherbage consiste à ameublir le sol à une distance d'environ 10-20 cm des tubercules jusqu'à une profondeur de 5-6 cm avec la destruction de toutes les mauvaises herbes qui s'y trouveront.

Cette procédure est assez fastidieuse, surtout si beaucoup de carottes sont plantées sur les plates-bandes, donc les jardiniers, pour le moins, ne l'aiment pas. Il existe plusieurs façons de cultiver des carottes qui sont pratiquement dépourvues de la nécessité de les désherber. Ils reposent sur trois principes :

Première manière consiste en l'utilisation de produits chimiques qui traitent les allées. En tant que tels, les médicaments peuvent être utilisés sous forme de formulations spéciales ou de liquides chimiquement actifs (par exemple, une solution de kérosène). Cependant, cette méthode d'utilisation est recommandée dans des cas très extrêmes, car l'effet de ces composés sur la carotte elle-même peut être extrêmement négatif.

Paillage de paille

Paillage est un moyen traditionnel de maintenir une humidité modérée du sol et de réduire l'activité des mauvaises herbes et est utilisé beaucoup plus souvent.La sciure de bois ou la paille peuvent être utilisées comme paillis. Parfois, l'utilisation d'aiguilles ou de sciure de bois pressée est autorisée, cependant, elles peuvent créer des problèmes non seulement pour les mauvaises herbes, mais également pour la carotte elle-même, car elles interfèrent également avec la circulation normale de l'air dans la zone de la couche arable.

Il est également déconseillé d'utiliser du foin ou de l'herbe fraîchement coupée comme paillis, car ils peuvent contenir des graines de cette herbe, qui seront la même mauvaise herbe pour les carottes.

Le paillis d'humus ou de tourbe n'est bon que pendant le premier mois de croissance d'une plante, car il contient des nutriments. Les carottes adultes n'ont pas besoin d'une telle abondance de nutriments, l'utilisation d'un paillis de cette composition n'est donc pas pratique.

Agrofibre a le même inconvénient que la sciure comprimée. Malgré son excellent contrôle des mauvaises herbes, il perturbe la circulation de l'air dans la couche arable et parfois son application a l'effet inverse en termes de rétention d'humidité dans le sol. Souvent, sous agrofibre, le sol s'assèche et se saisit d'une croûte.

Quelle manière de choisir chaque jardinier décide par lui-même. Dans le cas général, le choix dépend de nombreux facteurs et l'influence de chacun d'eux doit être pesée sobrement. Peut-être serait-il préférable d'utiliser le schéma classique avec un désherbage régulier ?

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Conclusion

La carotte est l'un des légumes les plus appréciés du jardin. Son goût et sa simplicité, combinés à des rendements élevés, font de la carotte l'un des légumes les plus attrayants pour les jardiniers débutants et les professionnels. La culture de ce légume est relativement simple et ne nécessite qu'un arrosage et un désherbage réguliers.

Cultiver des carottes RÉCOLTÉES À MA FAÇON, de la graine à la récolte

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