Dans cet article, nous vous expliquerons comment fabriquer un brasier en briques de vos propres mains. Quel délicieux barbecue vous obtenez sur votre propre gril. Un shish kebab doux, juteux et légèrement frit enfilé sur une brochette permet aux invités de profiter de ce plat.
Contenu:
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introduction
La brique, en chauffant, dégage progressivement de la chaleur aux produits cuits sur le gril. Ainsi, le plat s'avère encore plus savoureux que cuit, par exemple, sur un brasier en métal. Ainsi, pour créer un barbecue, vous aurez besoin de précision, de patience, de matériaux, d'outils et d'un grand désir de créer un four individuel sur votre site.
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La création du brasero se décompose en plusieurs phases d'actions. S'ils sont suivis à la lettre, alors :
- la construction sera solide et durable
- individualité - le barbecue sera unique en son genre
- vous pouvez facilement utiliser ce brasero en hiver
- le risque d'erreur sera minimisé
La première étape consiste à choisir un design. Le four doit être simple et fonctionnel. En même temps, l'extérieur et un peu d'espace doivent être prévus pour aider à la préparation de la viande. Il peut s'agir d'un petit comptoir ou d'un endroit désigné pour ranger des cuillères, des fourchettes, des brochettes. Et vous pouvez également allouer de l'espace pour stocker du bois de chauffage pour la cuisson.
Exemple d'organisation de l'espace de travail
Étant donné que le brasier est une chose individuelle, les dimensions et le design sont également individuels.
Le barbecue peut être de deux types :
1. Ouvert – la surface de travail est ouverte. Au fond, il y a une niche traversante pour le bois de chauffage. De plus, pour plus de commodité, un comptoir peut être situé.
2. Fermé - Ceci est une conception multifonctionnelle. Fondamentalement, ce brasero est placé près du mur. Les niches sont toutes fermées, il y a un toit et une arche, ainsi que :
- Plan de travail pour la préparation des aliments et des plats
- Endroit pour chauffer la bouilloire ou réchauffer le premier plat
- Lieu de stockage pour la vaisselle
- Zone de stockage du bois de chauffage
- Placer sous l'évier
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Dessin
Avant de commencer à poser un barbecue, vous devez dessiner un dessin sur papier. Sur celui-ci, indiquez toutes les dimensions, en tenant compte des dimensions de la brique.
Le dessin vous permet d'économiser du temps, du matériel et vous donne la possibilité d'évaluer l'image dans son ensemble
Prenons un exemple de barbecue extérieur :
Dessin d'un gril ouvert
La taille du brasier en largeur est de 1 mètre
La taille de la brique réfractaire est de 11,4 cm À partir de ces données, la largeur de la niche pour le bois de chauffage est calculée: 11,4 * 4 = 45,6; 100(1 mètre)-45,6=54,4 cm.
La hauteur du brasier est de 80 cm.
La hauteur de la partie active du brasier est de 35 cm.
Palette en fer pour charbons. Il peut être installé à 5 cm au-dessus d'une surface en briques ou simplement sur une maçonnerie.
La profondeur du brasier est de 60 cm.
Les points rouges indiquent les supports pour le filet ou pour l'installation sous les brochettes.
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Après avoir créé un dessin et entré toutes les dimensions sur une esquisse, vous pouvez déterminer la quantité de matériaux.Mais avant cela, vous devez effectuer un travail préparatoire.
Ils consistent en :
- Choix de l'emplacement. La surface pour créer le brasier doit être plane. Étant donné que le four à barbecue est conçu pour une utilisation toutes saisons, une fondation sera certainement nécessaire.
- C'est mieux si l'endroit n'est pas fortement soufflé par les courants d'air et les rafales de vent. S'il y a un coin libre dans le jardin, c'est le meilleur pour le barbecue.
- Il convient également d'en tenir compte dans le type ouvert où la fumée sera dirigée afin que les invités et les proches ne se reposent pas dans la fumée.
- Si c'est le côté sud, il ne sera pas très agréable de se tenir au soleil et de cuisiner. S'il n'y a pas de place à l'ombre, vous devez prendre soin de la canopée.
- Il ne doit pas y avoir de racines d'arbres ou de grands arbustes sur le site prévu. Toutes les herbes et les buissons doivent être enlevés avec le système racinaire.
- Le futur brasier doit être placé dans un endroit sec. S'il y est constamment humide, cela peut nuire à la maçonnerie.
Lorsque toutes les plantes sont retirées de la surface où le brasier est censé se trouver, des marques doivent être faites sur le sol.
Balisage brouillon
Pour ce faire, selon la taille du brasier, il est nécessaire d'enfoncer des piquets dans le sol et de les enrouler avec un fil. Cette procédure doit être effectuée à l'aide d'un niveau. Pour que les limites du futur bâtiment soient parfaitement égales. La fonctionnalité et l'apparence en dépendent.
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Outils
Pour créer un brasero de type ouvert, vous aurez besoin des outils suivants :
- pelle ordinaire
- Truelle de chantier
- Spatule avec spatule moyenne
- Niveau
- Aplomb pour la régularité de l'avion
- Conteneur de solutions
- Marteau
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- Brique réfractaire. Brique rouge unie
- Mélange de ciment pour la pose de cheminées
- Ciment
- Sable
- Planches en bois - 4 pièces
- décombres
- Grès mélangé à du gravier
- Armature ou treillis d'armature
- Coin en métal
- Accessoires de barbecue en fonte - Grille de barbecue, support de brochettes, bac à charbon, pinces
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Pour créer un brasier en brique qui devrait vous servir longtemps, vous aurez besoin non seulement de matériaux de haute qualité, mais également de la création d'une base solide.
Pour commencer, selon la taille du brasier, vous devez creuser un trou sous la fondation. Sa profondeur doit être d'environ 55 cm.
Marquage de la zone allouée pour la fondation.
- Un mélange de grès et de gravier est versé dans le trou creusé. Ce coussin est fait contre l'affaissement du barbecue. Hauteur du coussin environ 20cm
- Ensuite, les raccords sont installés. Pour une plus grande résistance, les piquets de renfort sont reliés entre eux par du fil de soudure ou de tricotage. Cadre de renfort hauteur 20cm
- À l'aide de larges planches de bois, un coffrage est créé le long des bords de la fondation
- Une solution de ciment, de pierre concassée et de sable additionnée d'eau est versée dans la boîte finie.
- Après avoir rempli la solution de coffrage, la surface est nivelée et laissée pendant un jour ou deux jusqu'à ce qu'elle durcisse complètement. Tout dépend des conditions météorologiques, si le temps est humide et nuageux, la fondation peut être prête après sept jours
Coffrage fini pour la fondation
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Pour fabriquer une maçonnerie de brasier de haute qualité, vous pouvez appliquer les méthodes suivantes:
- Maçonnerie en demi-brique. La maçonnerie va dans une rangée selon un motif en damier, c'est-à-dire le chevauchement des joints des briques de la rangée inférieure.
- Option de pose de chaîne. C'est une construction solide. Deux rangées horizontales sont reliées l'une à l'autre
Nuances de maçonnerie :
- Au lieu d'un mortier de ciment conventionnel, un mélange de ciment adhésif est utilisé. Il peut supporter des changements brusques de température. Très durable et de haute qualité
- Lors de la disposition de deux ou trois rangées, vous devez laisser le travail pendant un certain temps pour définir la solution.
- Pour l'uniformité de la structure, assurez-vous d'utiliser le niveau
- Pour que la brique s'adapte parfaitement à sa place, vous pouvez taper légèrement dessus avec un marteau
- L'arche est disposée à l'aide de supports en bois, qui maintiendront la brique en place pendant un certain temps jusqu'à ce que le mortier prenne.
- Lors de l'aménagement de la place du brasier dans un barbecue, il est nécessaire de placer des crochets spéciaux entre les briques pour installer une grille ou un porte-brochettes sur les braises. En plus des crochets métalliques, vous pouvez également réaliser des saillies de briques sur lesquelles la grille du barbecue sera fixée.
Pour une plus grande fonctionnalité du brasier, afin que les charbons soient soufflés avec la quantité d'air nécessaire, la maçonnerie se produit avec des «fenêtres» jusqu'à 5 cm de taille. Cela créera le tirage nécessaire pour garder les charbons chauds.
Fenêtre pour la ventilation du brasier
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La dernière étape de la mise en forme d'un barbecue est la finition. Pour cela, le marché de la construction propose de nombreux matériaux de construction :
- pierre sauvage
- Tuile
- Revêtements de laque
- mosaïque en céramique
Lors du choix d'un matériau de finition, les conditions météorologiques et sa résistance aux changements de température soudains et fréquents doivent être prises en compte.
Les carreaux de céramique sont posés sur un matériau en vrac adhésif à base de ciment. La pierre sauvage doit être recouverte d'un revêtement de vernis spécial, destiné aux travaux extérieurs.
Si nous tenons compte de l'individualité complète, vous pouvez fabriquer indépendamment des carreaux de gypse ou des éléments décoratifs individuels en ajoutant des préparations qui empêchent l'absorption d'humidité et donnent au gypse la capacité de tolérer les basses températures. Le carreau est posé sur du ciment colle et recouvert d'un vernis transparent pour les travaux extérieurs.
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Pour cuisiner sur le gril le soir, il faut un bon éclairage. Par conséquent, il convient de considérer ce moment dès le début.
Cela nécessitera :
- Tuyau métallique ou profilé galvanisé
- Fil de longueur requise
- Prise pour fil
- Support de lampe
- Ondulation pour fil
- Tournevis, ruban isolant
- Cheville-clous
- vis autotaraudeuses
Brasier avec éclairage intérieur
S'il y a un tuyau disponible, il est fixé avec une sangle métallique sur la paroi arrière du brasier. S'il n'y a pas de tuyau, mais qu'il y a un profil galvanisé, ensuite:
- Le profil est fixé avec des chevilles à la paroi arrière du four.
- Un deuxième profil est installé sur le profil attaché avec des nervures. Vis autotaraudeuses sur les côtés
- Le tuyau créé est réalisé sur toute la longueur de l'ondulation avec le fil.
- Une fiche est fixée à une extrémité du fil et une douille de lampe est fixée à l'autre extrémité.
- S'il pleut dehors, un abat-jour ou un capuchon spécial doit protéger la lampe d'en haut
Pour que les papillons de nuit ne se rassemblent pas sur la lampe, une petite planche est fixée à proximité, près du début du tuyau, sur laquelle vous pouvez installer une spirale de moucherons.
Pour installer une lampe à LED ou d'autres luminaires, la base est faite de la même manière, mais en haut, vous devez créer une base pour fixer les luminaires et la protection contre l'humidité.
Quelques nuances de travail avec le barbecue
Lors de l'utilisation d'un brasier en brique, certaines règles doivent être respectées:
- Le bois de chauffage ne doit pas être allumé avec de l'essence, de l'acétone ou d'autres solutions inflammables. Seule solution spéciale
- Lors de la rotation des aliments sur un gril de barbecue, des pinces spéciales sont utilisées
- Le gril ne doit être nettoyé que lorsqu'il est complètement refroidi.
- Pour la période hivernale, le brasier ouvert est fermé avec du matériel de présentation ou une toile cirée épaisse
- Dans la formation du brasier, un matériau tel que les cloisons sèches n'est pas applicable. Dans la rue, sous l'influence des conditions naturelles, il se déformera rapidement et deviendra inutilisable, même si le brasier est fermé
Lorsque vous créez un barbecue de vos propres mains, vous devez être prudent et patient. Ensuite, le produit sera durable et les aliments qui y seront cuits seront délicieux.
Nous vous recommandons également de regarder la vidéo, qui se concentre sur certaines des subtilités de ce problème :
Instruction vidéo
Brasero en brique à faire soi-même | Instructions étape par étape, un dessin simple (plus de 25 photos et vidéos) + avis
Je viens de m'acheter une datcha en hiver pour pas cher, puis je veux aussi un brasero, car j'aime la nourriture cuite au feu. Mais, pour être honnête, je n'ai pas pensé à un brasier en brique ... L'idée n'est certainement pas mauvaise, et l'article décrit tout en détail sur la façon de le fabriquer, donc je pense que cet été je vais encore utiliser les conseils de cet article, bien que ce ne soit pas si facile et sans effort , à en juger par l'article, vous devez en attacher beaucoup, mais à mon avis, cela en vaut la peine. De plus, je prévois toujours de finir de construire une véranda à la maison, alors juste une brique sera ...
C'est juste à ce moment que la chaleur commence et le brasier est exactement ce que nous devons installer dans le pays. Le brasier en brique est très joli et l'essentiel est qu'il durera de nombreuses années et n'a pas besoin d'être porté en permanence, par exemple, comme avec le métal. L'article est très accessible et décrit en détail comment le construire. L'essentiel est de construire un brasier, à l'avenir, vous aurez besoin d'un belvédère et tout ira bien. Nous consulterons également mon mari, peut-être tout de suite lorsque nous construirons un brasero en même temps et nous ferons un belvédère. Le brasier en brique est très joli, j'aime plus le type fermé, car la viande cuira plus rapidement dans un tel brasier, car la brique retient la chaleur. Après avoir construit un tel brasier, vous pouvez venir à la datcha avec des amis tous les week-ends et bien vous reposer. Un article très utile, après lecture que j'ai lancé pour construire un brasero aussi pratique et fiable. Maintenant c'est au petit d'acheter du matériel et de fournir le schéma de construction à mon mari, je pense qu'il réussira. Après tout, la conception n'est pas particulièrement compliquée et avec l'aide d'un circuit, ce sera beaucoup plus facile.
Le brasier est, bien sûr, très utile et, je dirais même, une chose nécessaire pour ceux qui aiment passer du temps dans la nature. Je l'ai depuis deux ans déjà, mais elle a été faite à la va-vite, alors je vais soit la refaire soit en faire une nouvelle car la brique était ancienne, et la cheminée ne fait plus face à sa fonction et cela est dû au fait que l'endroit n'est pas tout à fait bien choisi, juste là où ça souffle. Dans l'article, au fait, c'est ce qu'il dit. Donc après les vacances de mai, je vais le démonter et en construire un nouveau, et je prendrai déjà note de cet article, puisque je vais déménager à la datcha pour la résidence permanente, je veux le faire de manière fiable donc que je peux aussi faire frire le barbecue en hiver.
Eh bien, pour fabriquer un tel brasier, bien sûr, cela en vaut la peine. Je voulais le faire depuis la troisième année maintenant, mais toutes les mains ne m'atteignent pas. Déjà cette année, j'ai finalement décidé que je le ferais quand même) J'ai même trouvé un maître qui le fera pour moi) Au fait, tout ce qui est écrit dans cet article sur la construction d'un brasier en briques, a dit mon maître familier à moi et ça. Il dit également qu'il est très important de choisir le bon endroit où il ne souffle pas, et il a également dit qu'il faut choisir la bonne brique, car, selon lui, même toutes les briques résistantes au feu ne conviennent pas. Ou plutôt, toutes les briques, mais pas toutes, peuvent faire face à leur fonction pendant très longtemps. Bien sûr, dans cet article, j'ai été très attiré par la possibilité de régler le rétro-éclairage, puisque mon ami le maître n'en a rien dit, alors je vais certainement devoir lui demander à ce sujet, car je pense que le rétro-éclairage est nécessaire , surtout le soir, voire nécessaire. En général, cet été, j'obtiendrai certainement un barbecue en brique, d'autant plus que ma femme le souhaite également.
Un barbecue de type ouvert dans votre jardin est la meilleure chose que vous puissiez faire de vos propres mains. Bien sûr, s'il n'y a aucune compétence de maçon, vous devez au moins inviter une personne compétente à vous aider. Les conseils, bien sûr, sont bons, mais dans la pratique, il peut y avoir diverses difficultés avec la construction, avec la fondation, avec le placement, etc. La finition normale et sûre ne va qu'avec la pierre sauvage, mais vous pouvez vous en passer du tout. Il est déconseillé de placer un tel barbecue à proximité des bâtiments. L'éclairage interne n'est pas non plus si critique, vous pouvez faire un éclairage externe.
L'article contient un certain nombre d'inexactitudes qui doivent être corrigées. Commençons. La fosse pour la fondation est creusée jusqu'à la profondeur de congélation, et non à 55 centimètres, dans chaque région elle est différente. Le renfort n'est pas soudé par soudage - uniquement du fil. Pour remplir la fondation, il est nécessaire d'utiliser du sable de rivière propre sans argile, sinon il y aura des problèmes qu'il ne sera pas possible de résoudre à l'avenir. La maçonnerie peut être effectuée le vingtième jour après avoir coulé la fondation, pas plus tôt. Il est préférable de recouvrir la fondation de polyéthylène afin de retenir l'humidité. Assurez-vous d'effectuer une imperméabilisation entre le béton et la maçonnerie, sinon la brique commencera à "boire" de l'eau et s'effondrera. La maçonnerie elle-même est mieux réalisée par temps sec, ce qui garantira l'absence d'efflorescence sur la brique. Chaque troisième rangée doit être renforcée avec un treillis de maçonnerie, puis les petits-enfants utiliseront le brasier. Il est préférable de recouvrir le brasier de briques de clinker ou de bassons. Il est plus beau que les carreaux et durera dix fois plus longtemps. Et, bien sûr, mieux vaut confier le travail à un professionnel qui donne une garantie à vie sur la conception.
C'est bien quand les conseils ne sont pas suivis aveuglément, mais soumis à des critiques objectives. Je prendrai en service certaines nuances de l'article, des commentaires. Tout de même, confiez aux spécialistes de faire mieux, bien sûr, mon beau-père le comprend bien, mais je ne me considère que dans les coulisses au début, vous voyez, j'apprendrai)