Les meilleures poêles à frire | Classement TOP-10 + Avis

Il est difficile d'imaginer la cuisine d'une femme au foyer moderne sans poêle à frire. Ce genre de plats vous permet de faire frire, mijoter, mijoter. Les magasins proposent une vaste gamme de poêles à frire. Ils diffèrent par leur apparence, leur épaisseur de paroi, leur matériau de corps et leurs poignées. La plupart des modèles modernes sont équipés d'un revêtement antiadhésif. Il vous permet d'utiliser moins d'huile ou de graisse lors de la cuisson, ce qui augmente les avantages des plats, les aliments pendant la friture ne collent pas à la surface des plats. Nous analyserons ce que sont les poêles antiadhésives modernes, donnerons des conseils sur le choix de ce type de batterie de cuisine et donnerons une note aux modèles les plus populaires. Nous vous proposons un aperçu des meilleurs modèles.

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Tableau de classement

* Les prix sont pour juillet 2020

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Types de poêles à frire

Les poêles à frire sont généralement divisées en plusieurs types en fonction de leur objectif :

• La norme est une poêle à rebord haut, adaptée à la friture ou au ragoût, et le diamètre varie de 18 à 28 cm, c'est l'option la plus classique et la plus polyvalente.
• Grill - ces modèles ont un fond nervuré, laissant un beau motif sur les produits. Ces poêles à frire sont conçues exclusivement pour frire de la viande, du poisson et des légumes. La surface nervurée rend le plat non seulement plus appétissant, mais aussi sain. Pendant la cuisson, la graisse s'accumule dans les rainures, d'où elle s'évapore. Ces casseroles existent en formes rondes et carrées.
• Un wok est une poêle à frire traditionnelle chinoise. Ces modèles ont un petit fond et de hautes parois concaves.
• Les poêles à crêpes sont des poêles conçues exclusivement pour la confection de crêpes, omelettes et beignets. De tels modèles ont des côtés très bas ou n'en ont pas du tout. Ils se distinguent par leur faible poids.

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Matériau de la casserole et revêtements antiadhésifs

Les performances de la vaisselle et la durée de vie de la poêle dépendent largement du matériau de fabrication. L'aluminium, l'inox, la fonte ou encore le cuivre peuvent servir de base aux casseroles.

L'aluminium est le matériau le plus courant pour fabriquer des poêles à frire. Il présente de nombreux avantages: poids léger, chauffage facile, facilité de traitement. Les casseroles en aluminium peuvent être estampées ou moulées. Les modèles moulés sont préférables car ils se distinguent par une plus grande résistance.

Les casseroles en acier sont légèrement plus chères. Ils n'ont pas peur des températures élevées, adaptées à la cuisson de n'importe quel aliment.Ces options sont disponibles avec ou sans revêtement antiadhésif.

Une poêle en fonte est l'option la plus durable. De tels plats peuvent durer plus d'une décennie, ils chauffent longtemps, ils sont capables de maintenir des températures élevées pendant longtemps. De tels modèles conviennent à la friture, au ragoût, à la langueur. Les poêles à frire ont aussi leurs inconvénients. Ils pèsent beaucoup, de plus, la fonte doit être bien entretenue, sinon la surface risque de rouiller.

Les casseroles en cuivre sont rares dans les cuisines modernes. Ceci, bien sûr, est un plat beau mais cher qui nécessite des soins spécifiques.

De nombreuses poêles à frire modernes ont un revêtement antiadhésif. Il peut être de différents types, nous listons les principaux :

• téflon;
• Céramique;
• Marbre;
• Diamant.

Poêle recouverte de téflon

Les casseroles en téflon ont été parmi les premières à être revêtues et ont d'excellentes propriétés antiadhésives. Il est basé sur une substance appelée tétrafluoroéthylène. Il existe une opinion selon laquelle le revêtement en téflon est dangereux pour la santé et libère des substances toxiques. Cependant, lors de la cuisson sur une cuisinière domestique, il est problématique de chauffer les plats à la valeur de température souhaitée. Cependant, il n'est pas recommandé de cuire des casseroles en téflon à des températures supérieures à 200 degrés De plus, les brosses dures ou les spatules métalliques ne doivent pas être utilisées avec quelles casseroles, car elles rayent la surface.

Poêle à frire avec revêtement en céramique

Les casseroles revêtues de céramique sont considérées comme l'une des plus sûres. Ils peuvent être utilisés à des températures élevées. Cependant, les changements brusques doivent être évités. Ainsi, une casserole chauffée ne doit pas être lavée à l'eau froide. Il est également recommandé d'utiliser des spatules en silicone ou en bois avec de la vaisselle recouverte de céramique, et elles ne doivent être lavées qu'à la main.

Le marbre est considéré comme l'un des plus durables. Certains fabricants l'appellent aussi pierre. Ces casseroles n'ont pas peur des spatules et des fourchettes en métal. Cependant, les changements brusques de température doivent être évités afin d'éviter l'apparition de microfissures.

Les casseroles revêtues de diamant sont parmi les plus chères. Cependant, ces modèles ont un avantage incontestable - ils se distinguent par d'excellentes propriétés de performance. Ils peuvent être lavés au lave-vaisselle, utilisez des appareils en acier avec eux.

Les poêles à frire peuvent avoir un revêtement en émail. Il ne s'applique pas aux antiadhésifs, mais vous permet d'utiliser une quantité minimale d'huile dans le processus de cuisson. Une poêle en fonte avec émail peut durer très longtemps. Ils peuvent être utilisés non seulement sur la table de cuisson, mais également au four (si le matériau de la poignée le permet). Le principal inconvénient est que le revêtement a peur des copeaux, de la rouille apparaît aux endroits de leur formation.

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Critères de choix d'une poêle à frire

Comment ne pas se tromper lors de l'achat ? Lors du choix d'une poêle à frire, faites attention aux caractéristiques suivantes :

• Diamètre;
• Plaques de cuisson compatibles ;
• La présence d'un couvercle en verre;
• Matériau de fabrication et type de poignée ;

La taille de la casserole est l'un des principaux paramètres. Les plus populaires sont les modèles d'un diamètre de 24 à 26 cm, considérés comme les plus polyvalents et adaptés à la plupart des surfaces de cuisson. Les poêles à frire d'un diamètre de 28 à 30 cm sont déjà plus grandes, elles sont conçues pour cuire de grandes portions. Cependant, mettre la vaisselle sur le brûleur adjacent sera déjà problématique. Un autre paramètre important est l'épaisseur des parois et du fond. Le plus optimal est la vaisselle avec des parois de 4-5 mm. Les options à paroi mince (jusqu'à 3 mm) peuvent se déformer rapidement. Une exception est faite uniquement pour les woks et les poêles à crêpes. Dans ce cas, des parois minces sont nécessaires pour un chauffage rapide.

Toutes les casseroles ne conviennent pas aux différents types de surfaces de cuisson. Si vous avez une cuisinière à gaz ou électrique, vous pouvez acheter tous les ustensiles. Cependant, si vous comptez cuisiner sur un réchaud à induction et vitrocéramique, faites attention à la présence du marquage correspondant sur l'emballage.

Poêle à frire avec poignée amovible

La poignée de la casserole peut être monobloc, fixe ou amovible. La première option est considérée comme la plus résistante. On le trouve le plus souvent sur les casseroles en fonte. Sur les ustensiles de cuisine en aluminium ou en acier, la poignée est fixée avec des rivets. Les modèles avec une poignée amovible peuvent être placés dans le four. Le manche est en acier ou en aluminium avec un revêtement en silicone ou en plastique. L'essentiel est qu'il soit fait d'un matériau résistant à la chaleur. Une autre option courante est les poignées en bakélite. Cependant, ce matériau peut fondre lorsqu'il est chauffé.

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Classement des meilleures poêles antiadhésives

Nous portons à votre attention le top 10 des meilleures poêles à frire antiadhésives de différentes catégories de prix. Lors de la compilation de la note, les caractéristiques du plat, son prix et les avis des clients ont été pris en compte. La cote comprenait des poêles à frire de type classique.

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Classement des meilleurs produits économiques

La liste comprend des modèles de poêles à frire d'une valeur d'environ 1 000 roubles. Ce sont des modèles revêtus de téflon de diamètre standard.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 604 - 886 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,9 ;
• Diamètre - 20 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement antiadhésif ;
• Épaisseur - fond 3 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

Poêle à frire bon marché Poêle en pierre Scovo ST-001. Le diamètre de la batterie de cuisine est de 20 cm.Le modèle est adapté pour une utilisation sur des cuisinières électriques, à gaz et en vitrocéramique. La poêle à frire est en aluminium avec une couche antiadhésive. La poignée est en plastique.

Caractéristiques:

• Prix ​​-893 - 1785 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Diamètre - 24 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement antiadhésif ;
• Épaisseur - fond 6 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

Poêle à frire économique Dream Granite 24 cm La pulvérisation d'une épaisseur de 55 microns se caractérise par une résistance à l'usure accrue. La poêle à frire est en aluminium de qualité alimentaire et va au lave-vaisselle.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 1 022 - 1 696 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Diamètre - 26 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement antiadhésif "marbre" ;
• Épaisseur - jusqu'à 6 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - oui.

Poêle à frire de la marque nationale Kukmara Marble 263a. Il s'agit d'un modèle moulé sous pression à parois épaisses et robuste avec une finition en marbre à cinq couches. L'épaisseur du corps de la casserole atteint 6 mm. La poêle est équipée d'un manche amovible en bakélite.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 1 168 - 1 816 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,5 ;
• Diamètre - 26 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement antiadhésif ;
• Épaisseur - jusqu'à 6 mm;
• Couvercle inclus - oui
• Poignée amovible - oui.

Poêle à frire pas chère avec couvercle Kukmara Tradition s266a. La base de la vaisselle est en fonte d'aluminium. La surface est recouverte d'un revêtement antiadhésif développé par Weilburger. Le manche est en bakélite. Le couvercle en verre résistant à la chaleur est équipé d'une poignée en métal et d'une soupape de dégagement de vapeur.

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Évaluation des poêles avec revêtement antiadhésif en termes de rapport qualité-prix

La liste comprend des modèles avec d'excellentes performances, un revêtement durable à un prix allant jusqu'à 3 000 roubles.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 1 459 - 2 433 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,8 ;
• Diamètre - 28 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement céramique antiadhésif "Titanium II" ;
• Épaisseur - fond 6 mm, côtés 3 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - oui.

Poêle à frire de fabrication russe NEVA METAL WARE Special 28 cm. Les plats sont destinés à la friture et à languir. Le corps est en aluminium moulé sous pression. La base est revêtue d'un revêtement céramique spécial "Titan II" jusqu'à 10 microns d'épaisseur. Le modèle est adapté pour une utilisation sur des cuisinières vitrocéramiques électriques à gaz. La poêle à frire est équipée d'une poignée amovible, ce qui lui permet d'être utilisée dans les fours.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 2 204 - 4 080 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 5,0 ;
• Diamètre - 28 cm;
• Matériau : aluminium avec revêtement en pierre antiadhésif Durit Select Pro ;
• Épaisseur - fond 6,7 mm, côtés 5 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

Poêle pratique TimA TVS art granit AT-1128. Il est fabriqué en aluminium moulé sous pression avec revêtement antiadhésif Durit Select Pro Stone. La poignée est en plastique résistant à la chaleur avec un revêtement doux au toucher.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 2 870 à 4 800 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Diamètre - 24 cm;
• Matériau - acier inoxydable avec revêtement Excalibur ;
• Épaisseur - fond 5,5 mm, côtés 0,6 mm;
• Couvercle inclus - oui
• Poignée amovible - non.

Poêle à frire de qualité de la marque allemande Rondell Stern RDS-092. L'acier inoxydable de haute qualité est utilisé comme base. Le design a un triple fond estampé et fusionné. Cette technologie vous permet d'obtenir la connexion la plus durable. La surface intérieure de la poêle est dotée d'un revêtement spécial antiadhésif Excalibur. La vaisselle est équipée d'un couvercle en verre résistant à la chaleur. La poignée de la casserole et le couvercle sont en métal avec des revêtements en silicone.

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Classement des poêles haut de gamme avec revêtement antiadhésif

Les 3 poêles à frire les plus chères comprennent des modèles à partir de 3 000 roubles.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 3 200 - 5 290 roubles ;
• Évaluation des utilisateurs - 4,5 ;
• Diamètre - 28 cm;
• Matériau - aluminium avec revêtement en titane antiadhésif Trititan ;
• Épaisseur - fond 5,5 mm, côtés 0,6 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

La base de la vaisselle est en aluminium épaissi chaussé. Le principal avantage du modèle est le revêtement Trititan innovant, fabriqué à base de titane. La surface extérieure a un revêtement résistant à la chaleur avec une texture imitant le gaufrage ondulé. La poêle convient à tous les types de feux, y compris l'induction, elle peut être lavée au lave-vaisselle et utilisée au four. Poignée ergonomique en acier inoxydable.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 1 990 - 4 470 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Diamètre - 26 cm;
• Matériau - acier inoxydable avec revêtement exclusif ;
• Épaisseur - fond 5 mm, côtés 2,5 mm;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

Poêle à frire avec fond à induction Tefal Emotion E8240504. Le fond encapsulé épais contribue à la répartition la plus uniforme de la chaleur. Le modèle peut être utilisé sur tous les feux, y compris l'induction. En bas, il y a un indicateur de chauffage pour la commodité de l'hôtesse. La surface intérieure a un revêtement en titane durable

Caractéristiques:

• Prix ​​- 6 819 à 10 490 roubles;
• Évaluation des utilisateurs - 5,0 ;
• Diamètre - 24 cm;
• Matériau - aluminium-silicium avec revêtement en diamant ;
• Couvercle inclus - non
• Poignée amovible - non.

Poêle à frire de haute qualité de la marque suisse Swiss Diamond XD 6424. Le revêtement intérieur est fait de nanocomposites, qui comprennent des cristaux de diamant. Il vous permet de répartir la chaleur aussi uniformément que possible, résiste aux rayures et aux dommages. La base de la casserole est moulée à partir d'un alliage de silicium et d'aluminium. Les ustensiles sont conçus pour cuisiner sur des cuisinières électriques, à gaz et en vitrocéramique. Le manche est en bakélite. La poêle peut être utilisée dans les fours lorsqu'elle est chauffée à 260 degrés.

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Conclusion

Lors de l'achat d'une poêle à frire antiadhésive, il est recommandé de faire attention aux modèles avec un revêtement en téflon, en marbre ou en céramique. La base doit être en fonte d'aluminium ou en acier inoxydable. Les ustensiles de cuisine en aluminium estampé sont peu coûteux, mais un tel modèle ne durera pas longtemps, le fond se déforme rapidement. Lors du choix de modèles avec un revêtement en céramique léger, il convient de noter qu'en raison de la porosité du matériau, des taches indélébiles peuvent rester dessus. Les poêles à frire revêtues de diamants sont considérées comme les plus fiables. Cependant, ces plats ne sont pas bon marché.

Si nous parlons de marques, dans le segment des prix inférieurs, faites attention aux produits des marques nationales - Mechta, Neva-Metal, Kukmara. Lors de l'achat d'une poêle à frire de milieu de gamme, faites attention aux produits de Tefal, Rondell, TimA, TVS. Si vous avez besoin d'acheter des ustensiles de cuisine revêtus de diamant, nous vous recommandons les produits de la société suisse Swiss Diamond.