Les meilleurs mélangeurs | TOP-15 Classement + Avis

Il est assez difficile de se passer d'un mitigeur dans une cuisine moderne. Il est nécessaire lors de la préparation d'œufs brouillés, de crêpes, de pâte à pétrir, de crème fouettée, de crème. Aujourd'hui, dans les magasins, il existe une grande variété d'appareils ; les mélangeurs peuvent être fixes ou manuels avec un jeu de buses différent, comment choisir le meilleur mélangeur ?

Nous vous proposons le TOP 15 des meilleurs mélangeurs de 2020, ainsi que des critiques à leur sujet. Lors de la compilation de la note, les caractéristiques des appareils, leur facilité d'utilisation, leur coût et les avis des clients ont été pris en compte.

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Tableau de classement

*les prix sont valables pour juillet 2020

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Types de mélangeurs

Les mélangeurs sont généralement divisés en deux types :

• Manuel;
• Stationnaire.

mélangeur à main

Le mélangeur à main a une conception simple. À l'intérieur du boîtier se trouve un moteur qui fait tourner les buses. Lors du fouettage ou du mélange, l'utilisateur maintient l'appareil sur le poids. Pour les opérations simples et courtes pendant la cuisson, c'est la meilleure option.

Un paramètre important pour les mélangeurs à main est le poids de l'appareil. Habituellement, ce chiffre ne dépasse pas 3 kg. De plus, de tels appareils ont une petite puissance moteur. En moyenne, il se situe au niveau de 250-400 watts. Les mélangeurs à main puissants consomment jusqu'à 700 watts.

Les batteurs à main ont leurs avantages et leurs inconvénients. D'une part, il s'agit d'un appareil compact qui ne prend pas beaucoup de place dans la cuisine. Il est facile de prendre soin d'un tel appareil. Cependant, il n'est pas destiné aux opérations complexes, comme le pétrissage de pâtes denses.

Les mélangeurs de cuisine manuels modernes des marques Bosch, Braun, grâce à une longue liste, deviennent plus polyvalents. Le kit peut comprendre non seulement les fouets habituels pour battre et les crochets à pâte, mais également un embout mélangeur, une tasse à mesurer, un hachoir.

Mélangeur stationnaire

Les mélangeurs fixes sont beaucoup plus grands. Cette conception comprend un boîtier avec un moteur et une unité de commande, qui est fixée au bol et aux buses. Ces appareils sont beaucoup plus puissants que les appareils manuels. La consommation électrique d'un batteur sur socle peut varier de 450 à 2700 watts. Selon les dimensions, le poids de l'appareil varie de 5 à 12 kg.

Dans le processus de travail avec le mélangeur, la participation de l'utilisateur n'est pas requise. Grâce à leur puissance élevée, ces appareils peuvent faire face à un large éventail de tâches : du fouettage des protéines en pics stables au pétrissage de pâte lourde.

Parmi les mélangeurs fixes, il convient de souligner les mélangeurs planétaires. Dans de tels dispositifs, le mélange est particulièrement poussé. Ceci est réalisé grâce à la rotation simultanée de la buse par son entraînement dans différentes directions.

De plus, certains fabricants proposent des mélangeurs combinés. Dans ce cas, le batteur à main peut être détaché de l'unité fixe pour un mélange séparé.

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Comment choisir un mélangeur

Le choix du mélangeur dépend du but de son application. Avant d'acheter un appareil, vous devez faire attention aux paramètres suivants :

• Pouvoir;
• Nombre de modes ;
• La présence de buses supplémentaires;
• Facilité d'utilisation et poids pour le manuel;
• La matière du bol et la présence d'un couvercle pour la papeterie.

Puissance du mélangeur

La consommation d'énergie détermine la fonctionnalité du mélangeur. Ainsi, les mélangeurs d'une faible puissance allant jusqu'à 500 W conviennent à la fabrication de crèmes simples, de purées, d'aliments pour bébés et à la fabrication de milkshakes. Pour les tâches plus complexes, faites attention aux modèles avec une consommation de 500 à 900 watts. Les appareils fixes avec bols ont une consommation de 1000 watts. Si le volume du conteneur est de 4 à 5 litres, la puissance du moteur doit être comprise entre 1 200 et 2 700 watts.

Nombre de modes

Pour la préparation de différents plats, différentes vitesses de fouettage sont nécessaires, certaines crèmes sont préparées avec un nombre croissant de tours. En conséquence, les mélangeurs à plusieurs vitesses sont considérés comme les plus fonctionnels. Pour les modèles professionnels, le fouettage commence à basse vitesse, ce qui permet d'éviter les éclaboussures de produits. La plupart des mélangeurs à main ont deux à quatre modes de fonctionnement. Les appareils fixes en ont plus.

De nombreux mélangeurs ont une fonction Turbo. Cette fonction vous permet d'obtenir la vitesse de rotation maximale pendant une courte période, ce qui est important lorsque vous fouettez des crèmes et du beurre. Cependant, le mélangeur peut ne pas fonctionner longtemps dans ce mode, sinon le moteur surchauffera.

Un autre mode de fonctionnement est pulsé. Dans ce cas, l'appareil lui-même active et désactive la vitesse maximale pendant une courte période.

Type de buse

Avec un batteur à main, il y a généralement deux paires de buses incluses : des fouets pour fouetter, des crochets à pâte. Pour les modèles fixes, le kit de livraison comprend un fouet, un crochet et une lame pour pétrir la pâte dure.

Lors du choix, vous devez faire attention au matériau de fabrication des buses. Ils doivent être en acier inoxydable. Les composants en plastique tomberont rapidement en panne, les buses en aluminium sont sujettes à déformation lors de l'utilisation.

Les mélangeurs multifonctions peuvent être équipés d'accessoires de broyage, d'un couteau rotatif, d'un accessoire mélangeur, d'une tasse à mesurer. Ils vous permettent d'élargir considérablement l'objectif de l'appareil. En termes de polyvalence, ils peuvent être comparés aux robots culinaires. Certains modèles sont même équipés d'un hachoir à viande et d'un presse-agrumes intégrés.

La plupart des mélangeurs, manuels et fixes, sont équipés d'un bouton sur le corps pour détacher automatiquement les accessoires. Il vous permet de les retirer sans vous salir les mains.

Ergonomie et poids du batteur à main

Étant donné que le mélangeur à main est utilisé sur le poids, sa commodité est particulièrement importante. L'appareil doit avoir un poids léger, un corps équilibré, une poignée confortable, une disposition confortable des boutons sur le corps.

Matériau du bol et couvercle

Lors de l'achat d'un batteur sur socle, faites attention au matériau du bol. Les réservoirs sont en plastique, verre, acier inoxydable. Chacune de ces options a ses avantages et ses inconvénients.

Les bols en plastique sont généralement installés sur des mélangeurs peu coûteux. Ce conteneur est très léger. Cependant, avec le temps, le matériau peut se déformer ou se décolorer. De plus, le plastique absorbe les odeurs et se raye facilement.

Les récipients en verre sont faciles à utiliser. Le matériau n'affecte en rien le goût du plat, n'absorbe pas son odeur. En cours de pétrissage, la consistance du produit est clairement visible. Le principal inconvénient de ces bols est leur fragilité.

Les mélangeurs avec bol en acier inoxydable appartiennent à la catégorie de prix supérieure à la moyenne.Ces conteneurs se distinguent par une résistance accrue, ils ne se cassent pas, ne changent pas de forme et sont faciles à nettoyer. Cependant, le processus de mélange ne peut pas être observé.

Souvent, les mélangeurs fixes sont fournis avec des couvercles. Ils protègent des éclaboussures lors du pétrissage.

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Classement des meilleurs mélangeurs à petit budget

La liste comprend des modèles bon marché de mélangeurs qui vous aideront à faire face à des tâches simples. De tels dispositifs peuvent avoir plusieurs vitesses de rotation des buses, le kit ne comprenant généralement que des robinets et des crochets pétrisseurs.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 590 - 790 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,5 ;
• Puissance - 280 W ;
• Nombre de vitesses - 5 ;
• Buses - batteurs, crochets pétrisseurs.

Mélangeur économique avec 5 modes Goodhelper HM-371. La consommation électrique de l'appareil est de 280 watts. Le constructeur propose 5 vitesses de rotation.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 680 - 1 040 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,3 ;
• Puissance - 250 W ;
• Nombre de vitesses - 7 ;
• Buses - batteurs, crochets pétrisseurs.

Mélangeur économique ENDEVER SM-01. L'appareil dispose de 7 vitesses de rotation des buses.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 933 - 1 350 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,9 ;
• Puissance - 450 W ;
• Nombre de vitesses - 5 ;
• Buses - batteurs, crochets pétrisseurs.

Batteur à main puissant et peu coûteux Sinbo SMX 2754. L'appareil dispose de 5 vitesses de rotation. Sur le boîtier, il y a un bouton pour retirer les buses. Le fabricant a inclus des batteurs et des crochets pétrisseurs dans le kit.

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Évaluation des mélangeurs à main multifonctions

Ce TOP comprend des mélangeurs puissants avec une variété de buses qui augmentent considérablement la fonctionnalité de l'appareil.

Caractéristiques:

Prix ​​- 4 420 - 4 481 roubles.

• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Puissance - 450 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Buses - fouets, crochets à pâte, tasse à mesurer, hachoir, mélangeur.

Mélangeur multifonction Bosch MFQ 36480. La puissance de l'appareil en 450 W vous permet de l'utiliser comme mixeur et hachoir. Il y a 5 vitesses de rotation, ainsi qu'un mode turbo. Pour une extraction pratique des buses, un bouton spécial est fourni sur le boîtier. Le boîtier a une forme ergonomique pour une prise en main confortable, la poignée a un revêtement doux. L'emballage avec le mélangeur comprend des crochets pour pétrir la pâte, un verre avec une échelle de mesure, un hachoir universel et un pied mélangeur en acier.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 3 929 à 3 990 roubles.
• Note des utilisateurs - 4.7
• Puissance - 500 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Buses - fouets, crochets pétrisseurs, hachoir, mixeur.

Mélangeur avec de nombreux accessoires Braun HM 3105 WH. L'appareil convient non seulement pour battre ou pétrir la pâte, mais également pour le broyage. La puissance de cet appareil est de 500 watts. Il dispose de cinq modes de fonctionnement, complétés par des fonctions Turbo. Le corps est bien équilibré, tout son poids est dirigé vers le bol. La poignée a un revêtement antidérapant pour une prise en main confortable.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 2 944 - 5 262 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,6 ;
• Puissance - 500 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Buses - fouets, crochets à pâte, tasse à mesurer, mélangeur.

Mixer avec accessoire-blender Moulinex HM 411110. La consommation électrique de l'appareil était hier de 450 W, il dispose de 5 vitesses et d'un mode turbo. Le poids du modèle n'est que de 1 kg.

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Classement des meilleurs mélangeurs fixes

Les mélangeurs fixes sont plus puissants, ils vous permettent de battre ou de pétrir sans la participation de l'hôtesse.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 4 990 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,9 ;
• Puissance - 1000 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Accessoires - fouets, crochets pétrisseurs, tasse à mesurer, hachoir, mélangeur fixe et à immersion.

Mélangeur stationnaire multifonctionnel VITEK VT-1430. Le modèle est équipé d'un bol en acier de 4 l, de fouets pour battre, de crochets pétrisseurs, d'un mixeur submersible et stationnaire, d'un gobelet doseur, d'un broyeur. Cet équipement rend l'appareil VITEK VT-1430 véritablement multifonctionnel, il le distingue favorablement des autres modèles fixes.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 3 648 - 4 990 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,3 ;
• Puissance - 450 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Buses - batteurs, crochets pétrisseurs.

Batteur sur socle ergonomique Bosch MFQ 36460. Le batteur peut être facilement retiré du rack et peut être utilisé en mode manuel. La puissance de l'appareil est de 450 watts. Il y a 5 niveaux de rotation et une fonction Turbo. Poignée recouverte de caoutchouc pour une prise en main confortable. Les buses sont retirées en appuyant sur le bouton.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 1 789 à 3 151 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,3 ;
• Puissance - 550 W ;
• Nombre de vitesses - 5 + turbo ;
• Buses - batteurs, crochets pétrisseurs.

Mélangeur stationnaire peu coûteux Scarlett SC-HM40B01. Il est conçu pour fouetter des crèmes, faire des cocktails, des glaces, de délicieux desserts, pétrir de la pâte. Il est possible de retirer le mélangeur du support. Pendant le fonctionnement, le bol de l'appareil tourne, ce qui assure un fouettage plus uniforme. La poignée a un contrôleur de vitesse avec cinq modes, ainsi qu'un bouton pour activer la fonction turbo.

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Classement des mélangeurs planétaires

Caractéristiques:

• Prix ​​- de 8 990 à 10 819 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,8 ;
• Puissance - 1200 W ;
• Nombre de vitesses - 8 + impulsion ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Mélangeur planétaire puissant Kitfort KT-1348. Grâce à cela, lors du mélange, la masse est obtenue aussi homogène que possible.Le kit comprend 3 buses interchangeables : fouet, batteur et crochet pour pétrir la pâte. Lors du pétrissage, pour le protéger des éclaboussures, vous pouvez mettre un couvercle spécial, qui est inclus dans la livraison. Une fois le pétrissage terminé, le mélangeur peut être incliné vers le haut. Pour la stabilité sur le boîtier, des pieds caoutchoutés sont fournis.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 4 990 - 7 280 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,6 ;
• Puissance - 1000 W ;
• Nombre de vitesses - 8 + impulsion ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Mélangeur planétaire Gemlux GL-SM5.5. La puissance de l'appareil est de 1000 watts. Le mixeur est équipé d'un bol en acier de 4,5 l avec couvercle de protection et accessoires métalliques (fouet, spatule, crochet). Le corps du mélangeur est en aluminium qui durera longtemps. Le constructeur propose 8 vitesses et le mode Turbo.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 4 490 à 5 185 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,6 ;
• Puissance - 1400 W ;
• Nombre de vitesses - 6 ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Mélangeur stationnaire avec mécanisme planétaire VITEK VT-1441. Il est équipé d'un bol en acier de 5L. L'utilisateur peut définir l'un des 6 modes de vitesse. La conception du corps vous permet d'ajouter des ingrédients directement dans le processus de mélange à travers une fenêtre spéciale dans le couvercle.

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Évaluation des mélangeurs pour pétrir la pâte

Les 3 meilleurs mélangeurs pour pétrir la pâte comprennent des modèles planétaires à haute puissance. Ils vous permettent d'obtenir la consistance la plus homogène sans grumeaux ni bulles d'air. Les pétrins deviendront un assistant indispensable dans la préparation des pâtisseries.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 14 990 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,9 ;
• Puissance - 1200 W ;
• Nombre de vitesses - 8 + turbo ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Pétrin planétaire Kitfort KT-1328. L'indicateur de sa consommation électrique est de 1200 watts. L'appareil dispose d'un récipient en acier inoxydable de 5 litres. L'appareil dispose de 8 modes de vitesse intégrés, ainsi que de la fonction Turbo. La vitesse de rotation augmente en douceur, ce qui évite les éclaboussures. Le mélangeur est équipé d'un compte à rebours avant et arrière, il y a une fonction de pause.

Caractéristiques:

• Prix ​​- 9 890 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,9 ;
• Puissance - 1200 W ;
• Nombre de vitesses - 8 + turbo ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Mélangeur planétaire avec minuterie Gemlux GL-SM612LED. Le corps de l'appareil est en aluminium. Le panneau contient un système de contrôle électronique avec un écran LCD. L'utilisateur peut régler la minuterie jusqu'à 10 minutes. L'appareil dispose de 8 vitesses de rotation et de la fonction "Pulse".

Caractéristiques:

• Prix ​​- 8 795 - 9 199 roubles.
• Évaluation des utilisateurs - 4,7 ;
• Puissance - 1000 W ;
• Nombre de vitesses - 8 ;
• Pièces jointes - fouet, crochet pétrisseur, spatule de pétrissage.

Mélangeur planétaire fiable REDMOND RFM-5301. Le produit peut fonctionner avec des pâtes de différentes densités, du biscuit aux gâteaux en passant par les boulettes salées habituelles. Il dispose de huit vitesses de fonctionnement, l'utilisateur peut régler le mode souhaité à l'aide de la commande rotative. Le moteur de l'appareil est équipé d'un système de démarrage progressif qui le protège des pics de charge au démarrage, même si le travail est démarré à la vitesse maximale. Le moteur dispose d'un système de protection contre la surchauffe. Le mélangeur a un bol en acier inoxydable d'une capacité de 4,5 litres.

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Conclusion

Le choix du mélangeur dépend entièrement du but de son acquisition. Si vous avez besoin d'un appareil portable à petit budget, faites attention aux modèles d'Endever, Good Helper, Delta, Sinbo, Vasilisa. Ils se distinguent par leur faible prix, cependant, la fonctionnalité de ces appareils est modeste. Si l'appareil doit non seulement mélanger, mais aussi broyer, il vaut la peine d'acheter des modèles avec des buses supplémentaires sous la forme d'un hachoir et d'un mélangeur pour faire des smoothies et broyer de la glace. Cependant, dans ce cas, il vaut la peine d'acheter uniquement des modèles à haute puissance, sinon un tel mélangeur ne hachera pas les produits.

Les mélangeurs fixes se caractérisent par une consommation d'énergie accrue. Ils vous permettent de pétrir, fouetter et mélanger. Le mécanisme planétaire vous permet d'obtenir la consistance la plus homogène. Cependant, vous devrez payer un supplément pour cela.