Les groseilles à maquereau sont l'une des cultures les plus courantes dans les jardins modernes. Sa patrie est l'Europe occidentale, d'où la plante a été distribuée presque partout. On pense que la raison de la propagation des groseilles à maquereau était une vague de froid, qui a rendu le climat de la majeure partie de l'Europe impropre à la culture du raisin. Il fallait de toute urgence une plante qui pourrait prendre sa place comme matière première pour la fabrication d'alcool. Malgré le fait que la groseille n'était pas très bien adaptée à cet usage, puisqu'elle contenait environ la moitié moins de sucre, les Européens en sont tombés amoureux. La relative facilité de plantation et d'entretien, ainsi que sa simplicité, font de la groseille à maquereau l'un des habitants obligatoires de tout jardin.
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introduction
Un fait intéressant est que les groseilles à maquereau sont encore appelées "raisins du nord". Et le vin de ses baies est inclus dans les cuisines nationales de pays comme l'Angleterre, la Russie et la Suède. Pendant très longtemps en Angleterre, de très haute qualité, mais en fait, du vin mousseux contrefait était fabriqué à partir de groseilles à maquereau, qui étaient vendues comme "champagne".
Et, malgré le fait que l'amélioration des méthodes de culture du raisin ait finalement remporté la vinification industrielle à base de groseilles à maquereau, la popularité de cet arbuste n'a pas diminué. Au contraire, la groseille issue de la culture "technique" est passée dans la catégorie des gourmandises et des plantes médicinales. C'est après le refus d'utiliser la groseille comme matière première pour la préparation de boissons fortes que sa sélection a commencé, ce qui a conduit la plante à la diversité variétale que l'on peut observer aujourd'hui.
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La groseille est un représentant du genre Groseille de la famille des groseilles. C'est un arbuste bas (de 0,5 à 1,3 m) dont les tiges sont recouvertes d'une écorce grisâtre ou brune. Une caractéristique distinctive de presque tous les types de plantes sont les épines, qui sont en fait des feuilles modifiées. Les bourgeons de la plante ont de nombreuses écailles et sont presque toujours situés à l'aisselle des épines.
Feuilles la plante a trois ou cinq lobes arrondis. Ils sont de petite taille (2-6 cm), ont une couleur vert clair et une pubescence à peine perceptible. fleurs dans les groseilles à maquereau, elles sont majoritairement solitaires, moins souvent disposées en 2-3 morceaux. Ils sont bisexués, de plus, les groseilles sont capables d'autopollinisation. La plante fleurit en mai et, grâce à l'arôme agréable du nectar, c'est l'une des premières plantes mellifères et un moyen d'attirer les abeilles sur le site.
système racinaire la groseille à maquereau est beaucoup plus développée que celle de son plus proche parent - groseilles. Les racines fibreuses de la groseille pénètrent à une profondeur considérable, grâce à quoi la plante tolère parfaitement les périodes de sécheresse. Dans le même temps, dans le sens horizontal, ses racines ne s'étendent pas trop loin des pousses, ce qui permet de faire pousser des groseilliers de manière assez compacte.
Une structure similaire de la racine ne permet pas à la groseille à maquereau de former autant de pousses que dans framboises, cependant, il est très pratique de le reproduire avec une superposition - les systèmes racinaires de la plante mère et de ses "enfants" ne seront pratiquement pas en concurrence.
Les groseilles à maquereau peuvent porter des fruits pendant 3 à 4 ans après la plantation, et le cycle de vie général d'une plante, avec des soins appropriés, peut durer plusieurs décennies. Le rendement des groseilles à maquereau au sommet de sa vitalité est de 6 à 15 kg par buisson, selon la variété.
Fruit les plantes sont des baies d'une taille moyenne de 10 à 15 mm. Cependant, il y a variétés, dont la taille des baies est de 30 et même 40 mm. Les baies sont à la fois nues et couvertes de petits poils. Leur couleur peut être verte, jaune ou violette. Le temps de maturation des groseilles est du milieu juillet jusqu'à fin août.
Baies les groseilles contiennent jusqu'à 12% de sucre, des acides citrique et malique, des pectines, des vitamines C et P, de nombreux oligo-éléments. Ils peuvent être utilisés à la fois frais et servir de matières premières pour la fabrication de confitures, compotes, gelées, gelées et autres. Trouve une plante et son utilisation en médecine. La médecine traditionnelle utilise des extraits de groseille pour normaliser le métabolisme. Son utilisation dans la médecine traditionnelle est très large - d'un médicament anti-obésité à un agent diurétique et cholérétique.
Les groseilles se prêtent bien à la sélection et à l'hybridation. Actuellement, il existe un grand nombre de ses variétés, ainsi que des hybrides interspécifiques. Le plus populaire des hybrides est le yoshta - il est obtenu en croisant plusieurs types de groseilles à maquereau et de cassis.
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En raison de la structure du système racinaire, ainsi que des particularités du métabolisme, les groseilles à maquereau n'ont pas besoin d'un éclairage constant et ne nécessitent pas d'exposition constante au côté ensoleillé. L'endroit idéal pour lui serait la mi-ombre. D'autre part, la plante ne tolère pas très bien l'humidité, car dans des conditions de forte humidité, la groseille devient vulnérable aux infections fongiques, il n'est donc pas recommandé de la placer dans les basses terres, ainsi que dans des endroits trop ombragés.
Il est nécessaire de placer les buissons de groseilles sur une partie surélevée du jardin, de sorte qu'il soit situé au-dessus de tous les buissons de baies, et en même temps il soit protégé du vent du nord et de l'est. Dans le même temps, il ne devrait pas y avoir de stagnation d'air autour de la plante. L'ombrage de la plante doit être tel que le buisson soit au soleil pendant au moins 4 heures par jour.
Le sol de la plante peut être n'importe lequel, mais les groseilles poussent mieux sur un terreau à acidité neutre. Il est recommandé de chauler les sols trop acides (pH inférieur à 6) - appliquez chaque année 200 à 300 g de cendre de bois sous chaque buisson.
Les groseilles, comme de nombreuses plantes, ne tolèrent pas l'eau stagnante. Si le niveau de la nappe phréatique est suffisamment haut, il est recommandé de le planter sur des plates-bandes surélevées à 20 cm au-dessus du niveau du sol.Parfois, il est recommandé de verser un peu de sable ou un mélange de sable et de compost sous la groseille pour augmenter la friabilité du sol. et assurer une bonne aération de ses racines. De plus, le compost fournira aux jeunes plantes un apport d'engrais pour les premières années de vie.
Les meilleurs prédécesseurs des groseilles sont les betteraves, les pommes de terre ou les légumineuses. Il est recommandé six mois avant de planter des groseilles à maquereau de faire pousser à cet endroit de l'engrais vert, comme du lupin, qu'il faudra tondre et mélanger à la terre lors de son bourgeonnement ou au tout début de la floraison.
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La plantation peut se faire aussi bien au printemps qu'en automne. La plantation d'automne est recommandée, dont le moment tombe sur la première décade d'octobre. On pense que c'est à ce moment que le buisson a le temps de s'adapter et de former de nouvelles racines.Le site de débarquement est sélectionné en fonction des exigences de la technologie agricole décrites précédemment. Si le sol où la plantation est prévue est argileux, il est recommandé d'y ajouter du sable pour améliorer le flux d'air vers les racines.
En raison de ses épines, le sol autour de la groseille n'est pas pratique à cultiver, il est donc préférable de se débarrasser à l'avance des éventuelles mauvaises herbes. Par conséquent, avant de planter des groseilles à maquereau, il est recommandé de déterrer soigneusement le site et d'en retirer toutes les mauvaises herbes et leurs racines. Après cela, la terre doit être nivelée avec un râteau, brisant de grosses mottes de terre.
plantation d'automne
La préparation à l'atterrissage se fait en 2-3 semaines. Le site est creusé et nivelé, après quoi des trous de 50 sur 50 cm sont creusés dessus avec une profondeur de 40 à 50 cm.Il est recommandé de disposer séparément les couches supérieures fertiles et inférieures infertiles.
La couche fertile est enrichie des composants suivants :
- engrais organique (fumier pourri, compost, humus, feuillage ou engrais vert sans graines) - 10 kg
- cendre de bois - 200 g
- superphosphate - 100 g
- sulfate de potassium - 50 g
Ainsi, on obtient un mélange nutritif dont le volume est approximativement égal au volume total du sol excavé. Ce mélange contient un apport de nutriments dont la plante aura suffisamment pour les 2-3 premières années de vie.
La distance entre les arbustes lors de la plantation est choisie entre 1 et 1,5 m, la distance entre les rangées : 2-3 m.
Avant la plantation, il est conseillé de faire tremper les racines des plants dans une solution nutritive pendant une journée. A cet effet, un engrais organique est utilisé, dissous dans de l'eau avec une concentration telle qu'il ne provoque pas de brûlure des racines. Le mélange le plus couramment utilisé est constitué d'humate de sodium (environ 50 ml) et de 5 litres d'eau. Au lieu de l'humate de sodium, la molène peut être utilisée à la même concentration.
Le semis est situé dans la fosse verticalement ou en légère pente, tandis que son collet doit être à 5 cm sous le niveau du sol et ses racines doivent être bien redressées. Le versement du mélange nutritif dans la fosse doit être échelonné. En s'endormant tous les 5 cm du mélange, il doit être légèrement compacté.
Lorsque la plantation est terminée, il est nécessaire d'arroser chaque buisson avec un seau d'eau (10-12 l). Après cela, il est nécessaire de pailler la plante avec une couche de paillis de 3 à 5 cm, composée d'humus, de tourbe ou d'un mélange de ceux-ci. Le paillage évite une évaporation excessive de l'humidité et prévient l'apparition d'une croûte séchée sur la couche arable, ce qui empêche l'air de pénétrer jusqu'aux racines.
La dernière étape de la plantation d'automne est la taille de la plante. Il est produit de telle manière qu'il reste 5 à 6 bourgeons sur chaque tige.
plantation de printemps
La plantation au printemps est moins favorable pour la plante. On pense qu'au printemps, les semis s'enracinent moins bien. De plus, au printemps, il est très important de planter la plante entre le dégel complet du sol à une profondeur de 50 cm et le moment où la plante commence un cycle de vie actif avec gonflement des reins.
S'il est planté trop tôt, une partie du système racinaire peut geler et mourir. Le retard de plantation est lourd de survie, car il vaut mieux ne pas déranger la plante pendant la saison de croissance active.
Sinon, la technologie de plantation d'une plante au printemps n'est pas différente de la plantation en automne.
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Prendre soin de la plante n'est pas particulièrement difficile pour les jardiniers expérimentés et les débutants. Cela implique diverses activités réalisées à des moments différents selon la saison.
printemps
Au début de la saison, alors que la neige n'a pas encore fondu, il est nécessaire de traiter les groseilliers avec de l'eau bouillante à l'aide d'un vaporisateur ou d'un arrosoir. Cette procédure est nécessaire pour le contrôle préventif des ravageurs des plantes et de leurs maladies.
Avant même que les bourgeons ne gonflent, une taille de printemps de la plante doit être effectuée. En même temps, les branches malades, faibles, sèches et endommagées sont enlevées. Dans certains cas, les branches avec un petit nombre de bourgeons sont également supprimées. Les pousses basales poussant loin du buisson sont également supprimées. En conclusion, les pousses sont taillées, dont les pointes sont légèrement endommagées - cela doit être fait avant le premier bourgeon sain.
La taille doit être effectuée avant que la plante ne commence à saper, et surtout - ne manquez pas ce moment, car la groseille se réveille relativement tôt. Si vous perdez du temps, évitez la taille de printemps et faites-la à l'automne.
Fin avril, il est nécessaire d'ameublir le sol autour de la plante (un cercle d'un rayon d'environ 0,5 m) à une profondeur de 10 cm, après quoi il doit être paillé avec de la tourbe ou de l'humus. Cela aidera à retenir l'humidité dans la couche arable et à éviter un relâchement supplémentaire. Dans le même temps, les groseilles sont nourries avec du fumier dilué dans de l'eau ou une solution d'engrais azotés (il est préférable d'utiliser de l'urée à une concentration de 50 g pour 10 litres d'eau).
À ce moment (avril-mai), la plante peut manquer d'humidité dans le sol, ce qui est nécessaire à la floraison et à la nouaison. Une attention particulière doit donc être portée à l'arrosage. L'arrosage doit être effectué soit par goutte à goutte, soit par méthode racinaire. Dans ce cas, l'eau doit pénétrer à une profondeur d'au moins 30 cm, car 10 à 15 litres par buisson suffisent. Pendant la saison de croissance, au moins 5 arrosages de ce type sont nécessaires, c'est-à-dire que leur fréquence est d'environ 1 semaine.
L'arrosage des groseilles par aspersion est déconseillé ; de plus, arroser la plante avec de l'eau froide directement d'un robinet ou d'un puits est strictement interdit. L'eau doit être chauffée au moins à la température ambiante. Pour ce faire, il suffit de le conserver pendant une journée dans un conteneur, par exemple dans un baril se tenant sur le site.
Il est conseillé pendant cette période d'élever les branches pendantes de la plante, sur lesquelles les fleurs se sont formées à une hauteur d'environ 20-30 cm au-dessus du sol. Pour cela, vous pouvez utiliser des grilles ou des vergetures.
Été
En été, les groseilles continuent d'être arrosées à la même fréquence qu'au printemps, cependant, une légère diminution de la quantité d'eau est autorisée - jusqu'à 5 litres à la fois.
De plus, en été, la plante aura besoin de pansements supplémentaires. Le premier est effectué immédiatement après la fin de la floraison et le second - environ 20 jours après le premier. Une solution de molène (à une concentration de 1 à 5, basée sur 10 litres d'eau) ou d'engrais phosphore-potassium (vous pouvez également utiliser du superphosphate ordinaire - 50 g pour 10 litres d'eau) est ajoutée à ces pansements sous la plante. Le top dressing doit être combiné avec le prochain arrosage de la plante.
automne
Partir à l'automne, c'est préparer la plante pour la période hivernale. Dans le même temps, la fertilisation et la taille d'automne sont effectuées. En tant que top dressing, il suffit simplement de pailler le buisson avec une couche d'humus ou de compost, après avoir arrosé les plantes avec une solution de superphosphate et ameubli le sol qui l'entoure.
La taille d'automne d'une plante est obligatoire et a plusieurs objectifs à la fois :
- réhabilitation de la brousse, se débarrasser de la croissance excessive, malade ou morte
- lutte contre les ravageurs et les maladies
- assurer la commodité de travailler avec un buisson (il est plus facile de prendre soin d'un buisson aminci)
- formation esthétique de la couronne de la plante
Dans les groseilles à maquereau, les pousses les plus productives sont les tiges âgées de 5 à 7 ans. Les ramifications des tiges ne sont efficaces que dans 1 à 3 ordres. Les tiges plus anciennes et les branches trop ramifiées sont moins efficaces et doivent être taillées ou supprimées.
Par conséquent, les branches de plus de 8 ans sont taillées à la base (elles sont assez faciles à détecter - elles sont les plus épaisses de toutes, de plus, elles sont presque noires, contrairement aux jeunes pousses grises ou brunes), ainsi que les branches sur lesquelles petites et baies séchées.
De plus, les pousses trop éloignées ou trop basses sont coupées. Après la taille, tous les points de coupe sont traités avec du poix de jardin. Tous les points de coupe ne peuvent pas être traités, mais si la branche coupée a un diamètre supérieur à 8 mm, cela doit être fait.
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La reproduction de la plante est relativement simple, mais peut présenter quelques différences selon sa variété. La principale méthode de reproduction est végétative, la propagation par marcottage ou bouturage est utilisée. À son tour, la multiplication par boutures peut être réalisée à la fois par les jeunes pousses et les lignifiées.
superposition
À cette fin, des pousses de deux ans sont utilisées, situées à l'extérieur de la brousse et ayant un emplacement relativement bas. Sous la ou les branches sélectionnées, le sol est ameubli et des rainures sont creusées de 5 à 10 cm de profondeur, dans lesquelles les branches sont posées. Il est conseillé de couper la croissance annuelle des branches d'environ un quart avant la pose. Dans les rainures, la branche est fixée avec des agrafes spéciales.
Habituellement, cette procédure est effectuée au début du printemps. Dans le même temps, il est souhaitable que l'endroit, qui est la «jonction» d'une pousse de deux ans et d'une pousse d'un an qui y pousse, soit situé de manière à ce que, lorsque la stratification est saupoudrée, elle soit dans le sol.
La stratification sur toute la longueur est saupoudrée de terre. Contrairement à certaines autres plantes (raisins, groseilles, etc.), son extrémité n'est pas sortie verticalement. Le sillon enterré est arrosé sur toute sa longueur.
Après un certain temps, lorsque l'enracinement a lieu, les pousses sont montrées depuis le sol. Dès que leur longueur atteint 50 cm, il faut les arroser de terre à moitié environ. Après avoir grandi de 10 à 15 cm supplémentaires, ils sont à nouveau patates. L'arrosage des boutures se fait uniquement en cas de temps trop sec, sinon elles ne prendront pas racine normalement.
À l'avenir, les plantes obtenues à l'aide de la stratification pourront être déterrées et transplantées, ou laissées près du buisson mère, augmentant ainsi sa taille.
boutures
La propagation de groseilles à maquereau avec des boutures est un peu plus difficile que la stratification. Habituellement, cette méthode de reproduction est utilisée dans les pépinières. De plus, toutes les variétés ne peuvent pas être propagées de cette manière. Il est préférable de multiplier à l'aide de variétés de boutures cultivées en Amérique du Nord ou de leurs hybrides.
Les boutures sont récoltées de la mi-octobre à la mi-novembre. Dans tous les cas, il doit être terminé avant les premières fortes gelées. Pour les boutures, des boutures lignifiées âgées de 1 à 2 ans sont prélevées sans signes de maladie ni dommages causés par des ravageurs.
Des boutures jusqu'à 20-25 cm de long sont coupées de la pousse saine sélectionnée. Les feuilles sont retirées de la bouture et ses bords sont traités avec du poix de jardin ou de la paraffine. Ceci est fait pour que la tige ne perde pas d'humidité. Les boutures doivent être conservées sous une couche de neige ou dans un réfrigérateur à proximité du congélateur (mais pas à l'intérieur).
Au printemps, les boutures doivent être plantées sur des lits spéciaux, au milieu desquels un sillon est creusé, de 12 à 15 cm de profondeur.Avant la plantation, l'extrémité inférieure de la bouture, enfouie dans le sillon, est coupée avec un couteau.
Après installation sur le jardin, les boutures sont soigneusement saupoudrées de terre et arrosées. La distance entre les boutures lors de la plantation est d'environ 20 cm.Habituellement, 2-3 bourgeons sont laissés au-dessus du sol, les autres sont situés en dessous. Il est nécessaire de pailler les plates-bandes avec des boutures, car elles ont besoin d'une humidité constante pour s'enraciner. Il peut être réalisé à l'aide de tourbe, car la tourbe, en plus de la fonction de rétention de l'humidité, fournira aux boutures tous les nutriments nécessaires.
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Le plus grand danger pour les groseilles à maquereau sont les maladies fongiques, en particulier l'oïdium ou une bibliothèque de sphères. Ce champignon, apparu dans le nord de l'Amérique, est capable de détruire toute la récolte, et si vous ne le combattez pas, la plante entière peut mourir en quelques années. Seules quelques variétés de groseilles à maquereau sont immunisées contre la bibliothèque de sphères.
Extérieurement, cette maladie ressemble à un enduit blanc qui apparaît à la fin du printemps sur les feuilles et les fruits. Après un certain temps, cette plaque change de couleur et de dureté, se transformant en un film brun.
Pour lutter efficacement contre cette maladie, des fongicides sont utilisés, par exemple la topaze. En règle générale, le cycle complet comprend plusieurs traitements de la plante avant et après la floraison. À titre préventif, les groseilles sont transformées l'année suivante en avril-mai. Vous devez suivre strictement les instructions fournies avec le médicament et ne pas sauter un seul traitement dans tout le cycle, sinon l'année prochaine, vous devrez à nouveau faire face à ce problème.
Les principaux ravageurs de la plante sont les pucerons et la teigne de la groseille. À la suite d'invasions de pucerons, les feuilles de groseille s'enroulent et les pousses sont courbées. Les baies d'une plante attaquée par les pucerons deviennent petites et se dessèchent souvent avant de mûrir.
Le ver de feu pond ses œufs dans les fleurs de la plante et ses chenilles vivent dans ses fruits, mangeant leurs graines.
Les insecticides (par exemple, Fufanon) sont utilisés pour lutter contre les ravageurs. Cependant, il est préférable de prendre un certain nombre de mesures préventives pour éviter les conséquences possibles d'une attaque d'insectes.
Pour ce faire, procédez comme suit :
- immédiatement après la fonte des neiges, vous devez recouvrir le sol d'un matériau dense (par exemple, de l'agrofibre) et saupoudrer ses bords de terre; ainsi, il sera possible de se débarrasser des papillons nocturnes rampant hors du sol; après la floraison, l'abri peut être enlevé
- chaque automne, les plantes doivent être arrosées à une hauteur d'environ 10 cm
- les fruits endommagés par les chenilles doivent être ramassés et détruits
- il est recommandé de pulvériser les arbustes avec du lépidocide immédiatement après la floraison
Le respect de ces règles simples aidera à lutter contre les principaux ravageurs des groseilles.
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Actuellement, il existe environ 1500 variétés de cette plante. Considérez les variétés de groseilles les plus populaires cultivées dans les climats tempérés :
Pionnier
Il a de grosses baies, pesant jusqu'à 7 g, rouge clair. Le goût est aigre-doux. Maturité fin juin. Les buissons ont une hauteur d'environ 60-80 cm, le diamètre des buissons est d'environ 60 cm.
La plante a des pousses minces et un nombre relativement faible d'épines. Le rendement des buissons est élevé, jusqu'à 8 kg par buisson. Il tire son nom de la couleur rougeâtre de la partie supérieure de la pousse (allusion à la cravate pionnière).
Malachite
Il a une hauteur de buisson moyenne, les branches sont courbées en forme d'arc. Le diamètre des baies peut atteindre 2,7 cm, elles sont rondes et lisses. Les sommets des pousses sont pratiquement dépourvus d'épines. Il a un rendement élevé, est relativement résistant à la bibliothèque de sphères. Se reproduit de toutes les manières. Il tire son nom de la couleur bleu-vert des feuilles et des fruits.
Capitaine
Il a des buissons puissants avec des pousses étalées. Le nombre de pousses est important, il n'y a pratiquement pas d'épines dessus. Les baies sont petites, recouvertes de cire. Le rendement est élevé. Il a une bonne résistance aux maladies fongiques. Il est principalement utilisé pour la mise en conserve. En plus d'un bon goût, ses produits transformés ont une belle couleur rouge.
Il peut être cultivé dans presque toutes les conditions climatiques - il tolère bien le froid et la sécheresse. Un amincissement constant est nécessaire.
Rouge de Moscou
Il a de grands buissons, jusqu'à 120 cm de haut.Les buissons sont modérément tentaculaires, les pousses sont droites. Il n'y a pratiquement pas d'épines sur les branches de plus d'un an. Les baies sont grandes, jusqu'à 2,5 cm de diamètre.
Leur chair est juteuse, rose, sucrée.
La variété est largement utilisée pour sa culture sans prétention et son rendement élevé (6-10 kg par buisson). Le but principal est la consommation fraîche, la congélation.
Il tolère bien les hivers, en été il nécessite un arrosage abondant. Vulnérable à spheroteca, nécessite un traitement régulier avec des fongicides.
africain
Il a des buissons de taille moyenne (50-60 cm). Les pousses de la plante sont minces, tentaculaires. Les baies sont de petite taille, de couleur presque noire. Maturité en juillet. Le goût est aigre-doux. Il est utilisé pour la conservation, ainsi qu'une qualité technique. Il a une grande résistance aux maladies fongiques.
Les groseilles à maquereau sont une excellente plante vivace de jardin avec un entretien relativement facile. Certaines difficultés dans sa culture ne sont associées qu'à sa taille et à la protection de la plante contre les maladies fongiques. Avec des soins appropriés, cette plante est capable de produire des récoltes pendant plusieurs décennies, pratiquement sans réduire sa productivité. Ses baies ont un goût merveilleux et peuvent être utilisées pour une variété de besoins.
COUPE buisson, TRAITEMENT des MALADIES et REPRODUCTION RAPIDE
Groseilles à maquereau: description, variétés, plantation en plein champ et soins au printemps, été et automne (20 Photos & Vidéos) + Avis