Cornouiller : description, plantation en plein champ, soins, reproduction, maladies possibles - une plante pour toutes les occasions (50+ Photos & Vidéos) + Avis

Cornouiller

Le cornouiller est une plante vivace à feuilles caduques à cime étalée. Il existe des formes ligneuses et arbustives de cette plante. La famille à laquelle il appartient porte le même nom - Cornélien.

Tous ses représentants sont caractérisés par la même forme de fleur, bien que les plantes puissent différer considérablement. La patrie du cornouiller est la Chine tropicale, où il est cultivé depuis très longtemps, grâce au goût unique des baies capables d'auto-fermentation.

Il est possible que l'humanité ait reçu les premières boissons alcoolisées du cornouiller. Une autre caractéristique de cette plante était un bois unique avec une résistance exceptionnelle.

Même la force de l'ébène légendaire kakis ne peut être comparée à la résistance des fibres de bois de cornouiller. L'entretien du cornouiller est relativement simple, mais sa reproduction et sa plantation peuvent déconcerter le jardinier débutant, car il faut beaucoup de travail pour que les graines de cette plante se "réveillent".

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descriptif de la plante

Malgré son origine méridionale, le cornouiller s'est largement répandu dans le monde entier et n'est actuellement absent qu'en Australie. Si auparavant on l'appréciait principalement pour les propriétés exceptionnelles du bois, on accorde aujourd'hui beaucoup plus d'attention à la palatabilité de la plante qu'à ses propriétés pharmaceutiques.

Vue générale du cornouiller fleuri

Le cornouiller, selon l'affiliation générique, peut être soit un arbuste, soit un arbre. Les tailles des premiers dépassent rarement 3 m de hauteur et autant de diamètre. Les arbres peuvent atteindre une hauteur de 15 m et avoir un diamètre de cime d'environ 20 m.

Il existe également plusieurs types de cornouiller apparentés aux herbes vivaces. La plante a des feuilles opposées sur les tiges; chez quelques espèces seulement, les feuilles sont disposées en alternance.

fleur de cornouiller

Le cornouiller fleurit relativement tôt - déjà en avril, cependant, sa saison de croissance est d'environ 200 jours, ce qui signifie que certaines espèces de la plante ne peuvent pas être cultivées dans les régions du nord pour la récolte. Malgré leur résistance au gel, ils peuvent ne pas avoir le temps de former des fruits.

Une caractéristique distinctive de la fleur de cornouiller est ses quatre pétales., qui, bien sûr, ne pouvait pas passer par des personnalités religieuses. Un grand nombre d'histoires et de légendes mystiques et quasi religieuses sont associées au cornouiller.

cornouiller rouge

Malgré le fait que la fleur ne contienne que 4 pistils et étamines, cela ne peut pas être dit à première vue, car visuellement au centre de la fleur, leur nombre semble être important. De plus, chaque fleur forme un fruit drupe avec seulement deux graines.

Le genre Cornouiller comprend environ 50 espèces différentes. Pour des raisons de commodité de classification, ils sont conditionnellement divisés en 4 sous-genres, et cette division est plus fonctionnelle que botanique.Les représentants de chaque sous-genre ont une spécialisation assez étroite: certains sont utilisés pour l'aménagement paysager, d'autres pour la cuisine, etc.

Cornouiller à fruits jaunes

Des travaux de sélection du cornouiller sont menés depuis plusieurs millénaires. Grâce à cela, plusieurs nouvelles variétés de la plante sont apparues qui peuvent tolérer des conditions environnementales autres que tropicales. Actuellement, par exemple, il existe des variétés de cornouiller qui peuvent tolérer des gelées jusqu'à -30°C sans aucun abri.

Le nom "kizil" en turc signifie "rouge"; ainsi l'un des traits caractéristiques de la plante est indiqué - la couleur de ses baies. Dans la grande majorité des cas, les baies de cornouiller mûres sont exactement rouges. Cependant, sur une cinquantaine d'espèces appartenant au genre Dogwood, une douzaine environ ont une couleur de fruit jaune vif.

Fruits de différentes variétés de cornouiller

La maturation des fruits a lieu d'août à octobre, cependant, ce processus n'est pas périodique et se répète année après année. C'est une autre caractéristique du cornouiller. Dans celui-ci, la formation de la récolte de l'année suivante s'effectue au début de l'été de l'année en cours - c'est alors que les bourgeons génératifs sont pondus pour l'année suivante.

À la fin de la saison en cours, les bourgeons de l'année prochaine devraient être complètement formés. Et dès que ce processus est terminé, la plante procède à la formation améliorée des fruits de cette saison. Tout cela doit être pris en compte lors de l'entretien d'une plante afin qu'elle puisse fructifier normalement et ne pas perdre de rythme les années suivantes.

Le cornouiller est une plante vivace. Comment arbustes, et les arbres peuvent exister pendant plusieurs dizaines voire centaines d'années. Le plus ancien cornouiller jamais documenté avait plus de 500 cernes annuels.

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Planter du cornouiller

Dans la grande majorité des cas, le cornouiller est planté à l'aide de semis. L'option de planter des graines n'est pas exclue, mais il faut beaucoup plus de temps pour obtenir un arbre fruitier.

La vie de la plante étant très longue, ne vous étonnez pas de sa longue période de croissance : parfois le temps nécessaire pour obtenir un arbre (ou buisson, selon l'espèce) adulte fructifère à partir d'une graine de cornouiller dépasse une dizaine d'années.

Semis à l'âge de un et deux ans. Les sites de greffage sont visibles sur les deux semis

Peu importe comment la plante se multiplie, il sera possible d'obtenir des fruits dans tous les cas, la question principale est de savoir combien de temps cela prendra. L'utilisation de semis peut réduire considérablement cette période de temps.

Dans le cas le plus favorable, lorsque des plants greffés sont utilisés, le temps nécessaire au cornouiller pour commencer à fructifier est d'environ 3 ans. Si le plant n'est pas greffé, mais obtenu par marcottage, ou, malgré le greffage, il n'est pas encore suffisamment développé, ce délai peut être de 5 à 10 ans.

greffe de cornouiller

Quelle méthode de propagation et de plantation d'une plante choisir, chaque jardinier décide par lui-même. Cependant, il existe certaines règles communes à toutes les méthodes de plantation concernant le choix d'un site pour une plante, la préparation préalable du sol et d'autres questions d'organisation.

Considérons-les plus en détail:

Choix du site d'atterrissage

Malgré la présence de variétés de cornouillers résistantes au gel, son origine méridionale se fait sentir. Le cornouiller préfère les endroits chauds et bien éclairés, situés principalement dans les parties sud des jardins ou des potagers.

On pense que le pic du métabolisme de la plante se produit dans l'après-midi, de sorte que l'emplacement sur le versant sud-ouest du site sera le meilleur pour cela.

Emplacement malheureux (trop près de la clôture) de la brousse

La distance entre les grands bâtiments, clôtures ou autres grandes plantes et un cornouiller ou un buisson doit être d'au moins 5 m. Sinon, la couronne de la plante après 10 ans commencera à s'épaissir considérablement, ou vice versa - elle s'étirera fortement et la corrigera même avec la taille sera très problématique.

Dans son pays d'origine, le cornouiller est pollinisé par les abeilles et est une bonne plante mellifère. Dans notre climat, la pollinisation avec l'aide des abeilles ne fonctionnera pas, car la floraison du cornouiller se produit trop tôt et les abeilles sont encore en état d'hibernation à cette époque. Le cornouiller fleurit à une température d'environ + 12 ° C, ce qui est irréaliste à combiner avec la phase active de la vie d'une colonie d'abeilles.

À cet égard, dans notre climat, la pollinisation par le vent est utilisée. Malgré le fait que la plante soit monoïque, pour une pollinisation plus réussie, il est recommandé de placer 2-3 cornouillers dans un jardin à une distance d'environ 4-5 m les uns des autres. Pour un ajustement plus compact, ils ne sont pas placés en rangée, mais en forme de triangle.

Le cornouiller pousse exclusivement sur des sols alcalins. Bien sûr, vous pouvez essayer de le faire pousser sur des sols acides, mais cela affectera négativement non seulement le taux de croissance et le développement de la plante, mais également son rendement. Dans certains cas, compte tenu des caractéristiques de la fructification de la plante, le cornouiller portera ses fruits une fois tous les 3-4 ans.

Cornouiller fleuri à l'âge de 5 ans

Les sols acides nécessitent un chaulage à la chaux ou à la craie. Les taux de consommation dépendent du degré d'acidité du sol, ainsi que de l'intensité de l'utilisation des top dressings dans les plantes précurseurs. En principe, vous devez être préparé au fait que lors de votre départ, vous devrez constamment effectuer le chaulage du sol au milieu et à la fin de la saison.

Le système racinaire de la plante est assez puissant et relativement profond. Cela a ses avantages et ses inconvénients. La présence d'un système racinaire profond et ramifié permet à la plante de tolérer parfaitement les périodes de sécheresse sans perdre la qualité de la partie végétative et le rendement.

D'autre part, comme la plupart des plantes de jardin, les racines de cornouiller ne tolèrent pas l'engorgement, de sorte que la majeure partie du système racinaire doit être au-dessus du niveau de la nappe phréatique. Le cornouiller a une valeur de ce niveau minimum de 1,5 mètre, ce qui est en fait comparable à des plantes telles que les cerises ou les prunes.

La préparation préliminaire du sol pour la plantation de cornouiller comprend le creusement du site, où l'usine sera située à une profondeur de 2 pelles à baïonnette. Dans le cas d'une plantation de cornouiller au printemps, elle est réalisée à l'automne de l'année dernière. Si la plante est plantée à l'automne, la préparation doit être effectuée un mois avant les dates prévues.

Il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais, car ils sont ajoutés au sol lors de la plantation de la plante. Cependant, en même temps, le sol doit être nettoyé des vieilles racines et autres parties d'origine végétale.

Il est également recommandé de chauler le sol avec de la chaux; la consommation dans ce cas sera de 500 g pour 1 m². M. Étant donné que les dimensions de la fosse lors de la plantation d'un semis sont d'environ 60x60 cm, il est recommandé de creuser et de cultiver un terrain avec une petite marge (pas plus de 1x1 m).

Planter des semis

Le moment recommandé pour la plantation des semis de cornouiller est la mi-octobre. Dans les régions du sud, cette période peut être repoussée à fin octobre voire début novembre.

Il est conseillé d'utiliser des semis âgés d'au moins deux ans, de sorte que leur croissance soit d'environ 1,5 m et d'un diamètre d'environ 2 cm. En revanche, ce n'est pas obligatoire : même les plants greffés d'un an qui ne possèdent pas de tels paramètres s'enracinent parfaitement.

Trou de plantation

Une zone pré-préparée est nettoyée avec un râteau et un trou est creusé en son centre avec une profondeur et un diamètre d'environ 50-60 cm. Dans ce cas, il est nécessaire de procéder comme suit : diviser le sol retiré de la fosse en deux parties : séparément les 30 cm supérieurs, séparément les inférieurs.

Les 30 premiers centimètres de sol doivent être mis de côté et mélangés avec une quantité égale d'un type d'engrais organique (tel que du compost, de l'humus ou du fumier pourri).

De plus, les composants suivants sont ajoutés à ce mélange de sol:

Le mélange résultant est versé sous la forme d'un monticule au fond de la fosse et un semis est installé sur son «sommet». Le semis est situé de manière à ce que le collet soit à 3-5 cm au-dessus du niveau du sol. Il devrait y avoir suffisamment de mélange de terre pour remplir complètement le trou de plantation. Après un léger compactage du sol, le semis de cornouiller est arrosé avec 20 litres d'eau.

Certains jardiniers recommandent après la plantation de la plante de faire sa taille primaire. Il consiste à raccourcir les pousses d'un tiers de la longueur. Dans le même temps, il est souhaitable qu'au moins 3-4 bourgeons restent sur chaque pousse.

Si le nombre de bourgeons est inférieur, la taille ne doit pas être effectuée, ou elle doit être effectuée en faisant une coupe à 2 cm au-dessus du bourgeon situé le plus haut.

Planter un semis de cornouiller

La partie inférieure du sol de la fosse est simplement retirée et répartie uniformément sur le site n'importe où. Il peut être utilisé comme paillis de cornouiller en le mélangeant 1:1 avec du fumier ou du compost.

Parfois, une petite bordure de barrière autour d'une plante de 10 à 15 cm de haut est faite à partir du sol inférieur, situé à une distance d'environ 40 à 50 cm du semis. Une bordure similaire vous permet de simplifier la procédure d'arrosage.

Parallèlement à la plantation d'un semis, il est nécessaire d'installer un piquet en bois à 10-15 cm de celui-ci, auquel le jeune arbre sera attaché pendant les 5-6 premières années de sa vie, jusqu'à ce qu'un tronc solide et solide se forme. Le piquet doit avoir une longueur de la partie hors sol d'au moins 1,5 m et son installation s'effectue du côté sous le vent.

Planter avec des graines

La plantation de graines de cornouiller est associée à un certain nombre de difficultés. Ils sont principalement liés au fait que l'os de cette plante est trop fort et trop fort. De plus, la graine elle-même a plusieurs stades de dormance.

La combinaison de ces facteurs conduit à les graines de cornouiller plantées en automne ne germent qu'au troisième voire au quatrième printemps après la plantation. Par contre, la culture à partir de graines est souvent le seul moyen de disposer de nouvelles variétés de cornouiller, surtout dont le goût a déjà été goûté.

graines de cornouiller dans les fruits

Il existe de nombreuses façons d'accélérer la germination des graines de cornouiller.

Les trois premières méthodes sont utilisées dans la culture sélective des plantes et sont assez difficiles à mettre en œuvre. Ce dernier est activement utilisé par les jardiniers amateurs et constitue un moyen assez efficace d'accélérer la germination des graines dans le temps d'environ deux fois.

C'est-à-dire qu'au début de toutes les activités à la fin de l'automne, il est déjà possible d'obtenir des pousses d'une nouvelle plante en un an et demi.

Graines de cornouiller décortiquées et séchées

Cette stratification se fait de la manière suivante. Les graines sont placées dans un sac en nylon solide et enterrées dans le sol à une profondeur d'environ 20 cm.Au cours de l'année, le site de plantation des graines est arrosé afin que les graines soient constamment dans un sol humide. L'arrosage n'est arrêté qu'à l'approche du gel, afin de ne pas geler les graines.

Dès que la neige fond et que la température au lieu d'apparition des graines devient supérieure à + 5 ° C, l'arrosage reprend. Exactement un an plus tard, un sac de graines est déterré. Les micro-organismes contenus dans le sol au cours de l'année rendent l'enveloppe externe des graines moins durable, mais en même temps, ils n'atteignent pas l'embryon lui-même.

L'impact des micro-organismes est suffisant pour que la graine ait la force de détruire l'enveloppe externe lors de la plantation ultérieure. Avec une telle stratification, la germination des graines pour l'année suivante est d'au moins 60% du total.

Sac en plastique avec sciure humide pour la stratification

Les graines doivent être séchées pendant environ une semaine, puis replantées après les avoir préalablement traitées avec une sorte de stimulant. En tant que stimulant, vous pouvez utiliser, par exemple, Epin ou humate de potassium.

La plantation des graines est effectuée dans une fosse similaire à celle décrite précédemment. Dans le même temps, l'ensemble des mesures de préparation du substrat et de remplissage de la fosse de plantation est répété. Dans le même temps, la graine elle-même se trouve à une profondeur d'environ 5 à 10 cm.

Il existe une méthode alternative pour faire germer les graines de cornouiller, il est plus long de six mois, mais en même temps, la probabilité d'obtenir des plantes saines et fortes est beaucoup plus élevée. Sa principale différence par rapport à celle décrite précédemment est que les graines ne sont pas plantées à l'automne, mais au printemps ; de plus, la culture du cornouiller selon cette méthode est réalisée à l'aide de semis.

Cette méthode de plantation est précédée d'un traitement supplémentaire.. Il consiste en ce qui suit : les graines sont nettoyées de la pulpe, lavées à l'eau froide et mélangées avec de la sciure de bois. Après cela, ils sont placés dans un sac en tissu opaque dans un réfrigérateur pour stratification, durant 18 mois à une température ne dépassant pas + 5°C.

Graines de cornouiller stratifiées avec succès

Le temps doit être ajusté de manière à ce qu'à la mi-février, sortez les graines du réfrigérateur et commencez à les réchauffer pendant une semaine à une température d'environ + 20-22 ° C.

Simultanément au chauffage des graines, le sol doit être préparé pour la germination des graines.

Il sera composé des composants suivants :

Les composants sont mélangés et le sol résultant est traité avec une solution de permanganate de potassium à 0,2% pour le purifier des agents pathogènes des maladies fongiques et bactériennes. Après cela, il est séché sous gaze dans un endroit ensoleillé pendant 2-3 jours.

Dès que les graines passent l'étape de chauffage, elles sont plantées dans le sol dans une boîte recouverte d'un film opaque, et la boîte elle-même est placée dans un endroit chaud.. Les graines sont plantées à une profondeur d'environ 3 cm et arrosées.

L'arrosage se fait quotidiennement avec une quantité modérée d'eau. Dans ce cas, il est recommandé d'utiliser un pistolet pulvérisateur. Après 1-2 semaines, les premières pousses apparaissent sur les graines, après quoi le film est retiré.

L'entretien ultérieur des semis consiste à arroser régulièrement et à ameublir le sol.. Aucun pansement supérieur ou plongée n'est nécessaire. La plantation des semis dans le sol est effectuée à la mi-mai. Toutes les activités auxquelles il est associé (préparation de la fosse, plantation, etc.) reprennent celles envisagées précédemment.

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soin des arbustes

Le soin des plantes répète presque complètement le soin de tout arbre ou arbuste fruitier qui habite le jardin moyen. Comme toutes les plantes, le cornouiller a besoin d'être arrosé, fertilisé, ameubli et taillé.

Récolter d'un buisson

Cependant, étant donné que les bourgeons de cornouiller de l'année suivante se forment simultanément avec les fruits de cette année, les soins, en particulier l'arrosage et la fertilisation, doivent être suivis en temps opportun et en aucun cas être en retard, car un décalage des dates même par une dizaine de jours peuvent être fatals pour la prochaine récolte de l'année.

Arrosage

L'arrosage de la plante est effectué le soir ou par temps nuageux. Il devrait être abondant, mais pas fréquent. Généralement 1 à 2 arrosages par semaine suffisent. En tant que tel, il n'y a pas de normes d'irrigation, il est nécessaire de se concentrer sur la teneur en humidité de la couche supérieure du sol.

Par contre, le cornouiller étant une plante vivace, il est possible d'estimer grossièrement les taux d'arrosage nécessaires en fonction de l'âge de la plante. Une plante jusqu'à 5 ans a besoin d'environ 20 litres pour un arrosage.

L'âge de 5-10 ans nécessite environ 30 litres, les plantes plus âgées nécessiteront 40 ou 50 litres par arrosage. Par temps chaud, les taux d'arrosage peuvent être augmentés de 30 à 50 %.

tailles de fruits de cornouiller

L'arrosage est effectué sous la racine de la plante, en même temps, il est souhaitable de l'entourer d'un petit côté d'un diamètre d'environ un mètre (pour les plantes de plus de 10 ans - 2 m) et d'une hauteur de 10-15 cm afin que l'eau ne se répande pas sur le site . La plante n'a pas besoin d'arrosage ou d'irrigation goutte à goutte.

La procédure d'arrosage d'une plante se termine toujours par l'assouplissement du sol qui l'entoure. Dans ce cas, vous devez ameublir tout le sol à l'intérieur du cercle pour l'arrosage, limité par le côté. Le desserrage doit être effectué à une profondeur de 8 à 10 cm, le sol doit être soigneusement cultivé et les mauvaises herbes et les parasites éliminés, le cas échéant.

vinaigrette

Pendant la saison, la plante a besoin de cinq pansements supérieurs, dont chacun doit être fait strictement dans son propre temps. Il est conseillé de combiner le pansement supérieur avec l'arrosage de la plante et l'assouplissement du sol en dessous.

Chaque top dressing est fait après le début d'un certain événement, et si pour une raison quelconque, il a été manqué, il ne faut pas se précipiter pour le faire tard sur le principe du "juste pour le faire". Il est nécessaire de comprendre à quel stade se trouve actuellement la plante pour soit ajuster ce top dressing, soit l'abandonner complètement.

Après le début de la floraison, l'arbuste est fertilisé avec du sulfate de potassium.

Ce qui précède s'applique principalement aux engrais azotés. Comme les fleurs de cornouiller fleurissent très tôt, il est recommandé de les appliquer une seule fois et seulement au début du printemps. D'autre part, déjà en juin, la plante peut ressentir un sérieux besoin d'azote, car elle a semé des forces importantes pour la végétation et la formation de bourgeons génératifs.

Considérez le schéma recommandé pour l'application d'engrais pour le cornouiller, en fonction de la période de l'année:

Deux points importants dans l'application du top dressing, qu'il ne faut pas oublier :

taille des plantes

La culture du cornouiller nécessite sa régularité abandonner, car la croissance des pousses s'y produit assez rapidement et une cime trop dense ne contribue pas à des rendements élevés.

arbre envahi qui a besoin d'être taillé

Comme d'habitude, ce processus est divisé en taille sanitaire et en taille de mise en forme.

Avant de couper chaque branche, tremper le sécateur dans une solution d'eau de Javel dans l'eau (concentration 1 à 3). Ceci est fait afin de ne pas transférer les infections ou les spores fongiques des zones malades et endommagées.

Séparément, vous devriez envisager l'élimination des pousses endommagées par des champignons ou nuisibles. Ils doivent être complètement éliminés, même s'ils ont des bourgeons sains et que ces pousses ont bien porté la saison dernière. Après la fin de la taille sanitaire, toutes les pousses coupées doivent être détruites; préférable de les brûler.

Centre de la plante correctement formé, nécessitant une petite taille cosmétique

Également à ce stade, toutes les branches poussant à l'intérieur du buisson et les branches situées sous le point de greffage doivent être enlevées jusqu'à la base, si le cornouiller a été greffé.

Enlèvement des branches infructueuses

Certains types de cornouiller peuvent ne pas nécessiter de taille de façonnage. au sens général de cette expression, puisque la croissance des branches chez ces espèces est dirigée radialement, à partir du tronc central.

Dans ce cas, il est nécessaire d'éclaircir la plante, en supprimant les branches de cette année et des dernières années, sur lesquelles moins de trois bourgeons génératifs se forment, ou il n'y a pas de bourgeons du tout. Comme le montre la pratique, si la branche intérieure ne porte pas de fruit pendant plus de deux saisons, elle ne portera jamais de fruit.

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Conclusion

Le cornouiller est une plante relativement simple et facile d'entretien qui peut être cultivée dans les climats tempérés. Seuls certains problèmes de plantation peuvent poser problème, mais ils peuvent être résolus de différentes manières.

Un soin approprié de la plante garantit non seulement sa bonne apparence et son apparence saine, mais également d'excellents rendements.

La portée de l'usine est assez large - des éléments aménagement paysager et des matières premières pour divers produits aux recettes gastronomiques et pharmaceutiques. Lors de la culture du cornouiller, vous devez suivre strictement les recommandations d'entretien, afin que la plante entre dans les étapes nécessaires de son cycle de vie au bon moment, sinon vous ne pourrez pas obtenir de bonnes récoltes.

VIDÉO : Élevage du cornouiller : sélection de nouvelles variétés

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