Les plantes épicées gagnent rapidement une place dans les jardins et les appartements des jardiniers amateurs.
Les femmes au foyer essaient de ne pas acheter d'herbes séchées dans des sacs, mais de les cultiver sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin. Les herbes fraîches et parfumées ont une odeur plus riche et des substances plus utiles sont retenues.
Parmi "l'abondance épicée", le romarin occupe une place particulière. Son arôme inhabituel attire les amateurs de cuisine. Mais tout le monde ne sait pas comment faire pousser du romarin.
Contenu:
- Caractéristiques biologiques et variétés variées : laquelle choisir ?
- Méthodes de propagation du romarin
- Cultiver une plante épicée : exigences environnementales
- Comment prendre soin du romarin moulu
- Conseils d'entretien ménager du romarin
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Caractéristiques biologiques et variétés variées : laquelle choisir ?
Le romarin est une plante parfumée et épicée aux qualités décoratives.
La principale espèce qui a donné naissance à diverses variétés est le romarin (Rosmarinus officinalis L.). Originaire de la Méditerranée, un arbuste de la famille. Les lamiacées ont conquis l'Europe et l'Asie avec leurs qualités gustatives épicées et leurs propriétés médicinales. En tant qu'épice, il est le plus populaire en Afrique, en Inde et en Russie.
L'arbuste pousse de 50 à 2 m de haut. Feuilles en forme d'aiguille intéressantes, comme les conifères. Un buisson sphérique au printemps est recouvert de tendre, coiffes fleuries lilas clair, ce qui lui donne un charme particulier. Parmi les différentes variétés, il existe des spécimens avec des fleurs allant du blanc au violet foncé.
À la maison, l'arbuste appartient aux plantes vivaces à feuilles persistantes. Dans les conditions de la Russie centrale, une culture thermophile pousse comme une annuelle ou hiverne dans des appartements, car une plante méditerranéenne tendre ne résiste pas au gel russe. Mais cela a son propre avantage : les ménagères utilisent des herbes fraîches toute l'année, déplaçant l'épice en croissance sur le rebord de la fenêtre.
Quelles variétés de romarin conviennent à la culture dans le sol: ce sont White, Biryusa, Crimean, Horizon. Pour les jardins d'hiver et les loggias, la variété Tendresse est idéale. Et le plus populaire est Rosinka. Les plantes hautes sont cultivées aux latitudes méridionales, tandis que les formes naines et rampantes conviennent mieux aux latitudes septentrionales.
Le romarin n'est pas qu'une plante épicée. Ses propriétés curatives sont connues depuis l'Antiquité.
Substances contenues dans une plante unique :
- augmenter la circulation cérébrale;
- améliorer la fonction cérébrale et la mémoire;
- aider à se débarrasser de la dépression.
Une infusion de feuilles se boit pour l'asthme, elles se gargarisent de rhumes, de divers processus inflammatoires. L'huile de romarin est connue en cosmétologie.
Certains jardiniers inexpérimentés prétendent que l'estragon et le romarin sont même. Ce sont des épices, mais appartenant à des familles différentes.Extérieurement, ils sont à distance similaires, mais chaque culture épicée a ses propres caractéristiques biologiques et sa propre portée.
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Multiplication du romarin par bouturage
Après s'être demandé comment planter du romarin, le jardinier passe à l'action. Vous pouvez obtenir une plante adulte de différentes manières: à partir de graines, multiplier végétativement à partir d'une brindille, transplanter une copie achetée dans un magasin, diviser le buisson en plusieurs parties.
La méthode traditionnelle - planter des graines
Des pousses tendres apparaissent 2 à 3 semaines après le semis.
Dans les régions du sud, vous pouvez immédiatement planter des graines en pleine terre. Aux latitudes moyennes, cette méthode convient également, seul le buisson se rapprochera de l'automne et il n'y aura pas de verdure pendant l'été.
Par conséquent, une approche raisonnable consiste à semer les graines à l'intérieur. La période de semis approximative est fin février - début mars. En mai, les semis seront prêts à être repiqués en pleine terre.
Romarin
Considérez étape par étape comment faire pousser du romarin à partir de graines:
- Vous devriez prendre une gaze à 2 couches et la diviser en deux. Mettez les graines au fond et couvrez le dessus. Humidifiez avec de l'eau pour que la gaze reste humide et que les graines ne soient pas complètement recouvertes : seulement humidifiées. A la place de l'eau, utilisez la solution d'Epin (stimulant de croissance)
- Les germes apparaîtront chauds, le régime de température est donc maintenu à + 18- + 22C. La gaze est humidifiée quotidiennement avec un flacon pulvérisateur. Une telle préparation des graines est nécessaire, car elles germent longtemps.
- La terre et les contenants sont préparés à l'avance. Pour un semis en masse, il est plus pratique d'utiliser des conteneurs ou des boîtes avec des trous pour drainer l'excès d'eau. Le mélange de terre se compose de proportions égales de sable et de tourbe avec l'ajout d'une petite quantité de farine de dolomie
- Après 2 jours, les graines gonflées sont disposées à la surface d'une terre légèrement compactée pour une germination ultérieure. Le sol est versé sur le dessus pas plus de 0,5 cm de haut et humidifié
- Le récipient est recouvert de verre ou de polyéthylène et placé dans un endroit chaud. Le sol est constamment humidifié et ventilé afin qu'il n'y ait pas de moisissure à la surface.
- La germination des graines dure 2-3 semaines, après quoi les semis apparaissent. Lorsque les premières pousses sont trouvées, le film est retiré et le récipient est placé sur le rebord de la fenêtre ou dans un autre endroit bien éclairé. L'option idéale est d'utiliser un éclairage supplémentaire avec une phytolampe. Il réchauffe le sol et empêche les semis de s'étirer.
- Un mois plus tard, les plantes poussent de 10 cm et jusqu'à 4 feuilles avec de petits entre-nœuds apparaissent sur la tige. C'est le moment où la cueillette commence, lorsque les plants sont transférés dans des conteneurs séparés. Il est pratique de planter du romarin dans des tasses, à partir desquelles les spécimens cultivés sont soigneusement retirés avec une motte de terre et plantés en pleine terre.
Voici à quoi ressemblent les semis prêts à être plantés dans le sol
Après la cueillette, il faut un mois pour que les semis deviennent plus forts. Ils sont placés dans des lits ou plantés dans de belles jardinières, créant un jardin en conteneur.
Si les semis sont plantés en pleine terre, une distance de 50 à 60 cm entre les plantes est observée pour obtenir des buissons. Lorsque vous cultivez du romarin sur de la verdure, il suffit de planter des semis après 10-15 cm.
Obtenir des boutures: caractéristiques de la méthode
Les boutures sont le moyen le plus pratique de propager le romarin.
Cultiver du romarin à partir d'une branche n'est pas difficile. Cette méthode de semis s'appelle le bouturage. Comme boutures, on utilise le dessus des pousses, qui sont coupées d'une plante adulte.
Si vous achetez un brin de romarin ou des bouquets d'épices, ils conviennent également à la plantation. Les boutures sont effectuées en mai, lorsque les branches de romarin sont déjà feuillues.
L'ordre de la procédure est le suivant :
- Les feuilles inférieures sont retirées des branches annuelles (10 cm), laissant 1/5 de la tige nue. Ils travaillent également pour l'élevage de romarin dont les pousses fraîches sont achetées au magasin.
- La partie inférieure de la branche est traitée avec du Kornevin sec et les points de coupe sont saupoudrés de charbon broyé. Ils le mettent dans de l'eau de fonte ou de pluie en y dissolvant une pastille de charbon actif qui agit contre la pourriture.
- Un pot de brindilles est recouvert d'un sac, créant l'effet d'une serre. Conditions optimales - un endroit chaud et lumineux, mais pas de lumière du soleil
- Le temps d'apparition des premières racines est de 2-3 semaines. Pendant cette période, l'eau doit être changée tous les 3 jours.
- Lorsque le système racinaire forme jusqu'à 3 racines, les branches sont retirées et plantées dans le sol. Peut être laissé dans la salle de culture. Utilisez un mélange de terre universel avec un niveau de pH neutre, en y ajoutant du sable et de la tourbe pour le relâcher. Avec la bonne approche, l'enracinement est de 80%.
Une façon d'enraciner les boutures
Des boutures fortes et bien enracinées sont placées dans un endroit permanent. Un an plus tard, il est réaliste de récolter la première récolte et après 3 ans, un grand buisson bien feuillu pousse.
Les boutures donnent des racines non seulement dans l'eau, mais aussi dans le sol. La préparation des boutures est traditionnelle : la bouture apicale est coupée, les feuilles inférieures sont retirées, et elles sont traitées au Kornevin. Planté à un angle de 45 degrés à une profondeur de 5 cm dans un mélange de terre, de tourbe et de sable (1:1:1).
Surveillez constamment l'état des branches et humidifiez le sol. Après quelques semaines, de petites racines apparaissent, après quoi il est recommandé de les planter dans le sol. La procédure est effectuée au printemps. Au cours de l'été, les boutures s'enracinent bien, poussent et hivernent à l'abri.
Il est facile d'augmenter le nombre de plantes à épices en utilisant le marcottage. Au printemps, les branches inférieures sont pliées et épinglées à la surface, remplissant le lieu de contact d'une couche de terre. En automne, les boutures prennent racine. Ils sont séparés de la plante mère et le matériel de plantation fini est planté dans un lieu de résidence permanent.
Le romarin peut être propagé en divisant le buisson. Au printemps, le buisson est déterré et divisé en 3 à 5 parties de sorte que chaque division ait quelques branches et 2 à 3 racines. Plantez délicatement le delenki dans des pots ou de la terre. En été, un enracinement supplémentaire se produit et la masse verte se développe activement.
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Cultiver une plante épicée : exigences environnementales
Vous pouvez faire pousser du romarin à partir de gobelets achetés en magasin et vendus dans les centres de jardinage.
S'étant demandé comment faire pousser du romarin dans le pays, les jardiniers étudient activement la littérature, étudient Internet ou consultent les amateurs de cultures épicées. La plante méditerranéenne prospère dans les climats tempérés, mais sous certaines conditions de croissance.
Avant de commencer à planter du romarin, vous devez tenir compte de ses caractéristiques biologiques :
- Le site d'atterrissage doit être bien éclairé : la culture épicée a besoin de lumière et de chaleur, mais n'aime pas les vents forts et les courants d'air
- Il ne tolère pas les gelées même de courte durée : un essai au froid est préjudiciable. La plantation en pleine terre est possible lorsque la menace de retour des gelées est passée.
- En hiver, un abri est nécessaire, mais cela ne garantit pas la survie de la plante. La meilleure option est le transbordement dans un pot et le placement dans un jardin d'hiver, sur une loggia vitrée ou un balcon, où il est nécessaire d'assurer un régime de température d'au moins + 5C
- Dans quel sol ou substrat planter du romarin ? Des sols légers, nutritifs, calcaires avec un pH légèrement alcalin sont nécessaires. Le romarin n'aime pas les substrats acides et les sols lourds.
- Exigeant sur l'humidité du sol, tolère la sécheresse à court terme. Mais la proximité des eaux souterraines entraîne des problèmes croissants : la pourriture des racines de romarin. Pour la même raison, la plante ne tolère pas l'humidité stagnante. Lors de la croissance dans une plaine, une couche de drainage est importante.
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Voici à quoi ressemblent les buissons de romarin bien entretenus quand ils fleurissent
La culture du romarin n'est pas si difficile. Les principales activités de soins sont traditionnelles et comprennent l'arrosage et la fertilisation, l'assouplissement du désherbage.
Parfois, la plante souffre de parasites et de maladies, qu'il faut aussi combattre.
Abreuvement et alimentation
Le respect du régime hydrique est l'un des principaux points lors de la culture d'une plante épicée.
L'arrosage est effectué au fur et à mesure que le coma de terre s'assèche: en été - tous les deux jours, en hiver - une fois par semaine.
Si les feuilles de l'aiguille jaunissent, c'est le signe d'un manque d'humidité. Avec son excès, le buisson perd son feuillage.
Sur des sols fertiles adaptés à la culture épicée, le top dressing est effectué une fois par mois. Ajoutez des engrais minéraux complexes "Universal", "Légumier" ou n'importe lequel de votre choix. A partir de matières organiques, ils sont nourris avec une infusion de molène (1:10). La teneur élevée en azote permet aux buissons de romarin de gagner rapidement en masse foliaire.
La plante est sensible aux engrais phosphatés, qui contribuent dans la seconde moitié de l'été et de l'automne (superphosphate).
Désherbage et paillage
semis de romarin
Le romarin est une plante vivace, il pousse donc lentement les premiers mois. Avec une telle croissance, il est activement "obstrué" par les mauvaises herbes et meurt. Il est nécessaire de surveiller l'état des petites pousses: désherber et ameublir le sol à temps.
Le paillage ne fera pas de mal non plus. La tourbe, la paille ou l'humus couvriront de manière fiable le sol, retiendront l'humidité dans le sol et empêcheront la germination des mauvaises herbes.
taille
Lors de la taille, des pousses supplémentaires se forment
La taille est effectuée sur des spécimens adultes qui ont formé un arbuste. Cette approche suppose :
- élimination des branches faibles et tordues;
- tailler les pousses apicales de 1/3 pour donner au buisson la forme d'une boule et augmenter le nombre de pousses;
- pincer le haut pour limiter la croissance et créer un buisson luxuriant;
- lorsque le buisson vieillit, à l'âge de 5-7 ans, il est coupé au sol, ce qui stimule la croissance des jeunes pousses.
Si le jardinier ne s'efforce pas de créer un beau buisson en lui donnant une certaine forme, puis la taille est effectuée uniquement dans le but de former des branches supplémentaires qui servent d'assaisonnement.
Attaques de ravageurs et de maladies
aleurode
L'odeur des huiles essentielles repousse les nuisibles. Mais parfois, ils peuvent être trouvés sur les pousses. Avec des soins inappropriés, la plante souffre de maladies. Dans ce cas, les mesures suivantes sont prises :
- avec l'oïdium, ils sont traités au sulfate de cuivre;
- Biotlin aide avec les pucerons;
- sauve Aktar de l'aleurode;
- une solution de savon à lessive résiste aux tétranyques (15 g pour 0,5 l d'eau); le traitement est effectué trois fois, en maintenant un intervalle de 2 jours;
- la cochenille meurt des préparations de Mospilan et de Bankola.
Un grave danger est l'oïdium, qui apparaît sur la plante lors d'un été frais et pluvieux. Des plantations trop denses favorisent également son développement. Avec une forte propagation, vous pouvez perdre l'additif épicé.
Caractéristiques de la collecte des matières premières et de sa préparation
Une épice correctement séchée conservera ses propriétés bénéfiques
Les brindilles sont récoltées par temps sec. Les verts sont prêts à être coupés 4 à 6 mois après la plantation avec des boutures et un an après la propagation des graines.
C'est la période de récolte, qui se récolte comme suit :
- couper les pousses annuelles;
- sécher dans une pièce sombre dans un courant d'air;
- broyé à l'état souhaité;
- disposés dans des bocaux pour les épices;
- sont utilisés au besoin.
Dans les latitudes nord, les buissons épicés sont cultivés comme des annuelles (ils ne hivernent pas bien), en prenant soin d'eux pendant l'été, puis en les coupant à la racine. Une autre option consiste à transplanter dans des conteneurs ou des pots, en laissant pousser sur le rebord de la fenêtre jusqu'à la saison suivante. Au printemps, les buissons de romarin peuvent être repiqués dans le sol.
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Conseils d'entretien ménager du romarin
Des buissons parfumés verdiront la cuisine et des épices fraîches seront toujours à portée de main.
Il est tout à fait possible de faire pousser du romarin sur le rebord de la fenêtre si vous suivez les techniques agricoles de base. Un buisson bien formé et parfumé, associé à d'autres plantes épicées, créera une «zone verte» dans la cuisine et l'hôtesse aura toujours des assaisonnements à portée de main. L'emplacement optimal est une fenêtre ouest, où il y a suffisamment de lumière pour que la culture des épices ne s'étire pas.
Quelles variétés sont les meilleures pour la culture en intérieur ? Pour obtenir des herbes fraîches sur les rebords de fenêtre, choisissez Parfumé, Goutte de rosée, Lavande, Veshnyakovsky Semko. Parmi les variétés de sélection étrangère, Roseus, Albiflorus, Severn Sea conviennent.
Caractéristiques de l'arrosage et du top dressing : tout est bon avec modération
terre de gazon
Lors de l'humidification du sol, il est préférable d'observer le juste milieu, en arrosant modérément le sol. Il vaut mieux le sécher un peu que le verser : le romarin ne tolère pas l'excès d'humidité, il faut donc placer un drainage au fond du pot. Pour l'irrigation, de l'eau décantée à température ambiante est utilisée.
En moyenne, les buissons sont arrosés 2 fois par semaine. La quantité d'humidité est réduite pendant la floraison et en hiver. Dans les premiers stades de croissance, lorsque la plante gagne activement de la masse verte, la pulvérisation est utile.
Si le romarin est planté dans un sol fertile, le top dressing n'est pas nécessaire la première année de croissance. Utilisez généralement de la terre achetée, qui comprend :
- 2 parties de terre en plaques;
- 1 part de chapelure de tourbe;
- 2 parties d'humus;
- 1 partie de sable grossier.
Au cours de la deuxième année de culture et des années suivantes, des engrais minéraux complexes sont utilisés pour les plantes d'intérieur, dont le choix est assez large. Il est nécessaire de suivre strictement les instructions : une solution trop concentrée peut brûler les racines.
Principes de transplantation
La plante a besoin d'un sol frais et d'un pot plus grand
La transplantation est effectuée une fois par an au printemps. Lorsque le buisson de romarin atteint 5-6 ans, il est transplanté moins souvent - une fois tous les 3-4 ans ou la couche arable est changée, afin de ne pas blesser les racines d'une plante adulte. Une greffe est nécessaire lorsque le système racinaire a complètement occupé le volume du pot. Il se tient au printemps, début mars.
La transplantation de romarin acheté en magasin et d'une plante domestique est réalisée selon la méthode de transbordement:
- Avant le repiquage, le buisson est soigneusement arrosé afin que la boule de terre ne s'effrite pas lorsqu'elle est retirée du pot.
- Retirer le récipient rempli de terre. Une partie de la vieille terre est enlevée, les racines pourries ou séchées sont enlevées. Mais la terre n'est pas complètement secouée, sinon la plante fera mal
- Le romarin est transféré dans un pot en argile ou en plastique frais d'un plus grand volume, un mélange de terre fraîche est ajouté. Ensuite, il est compacté et arrosé abondamment. Au fond du réservoir, le drainage est nécessairement créé à partir de galets ou d'argile expansée.
Secrets de taille
romarin - taille
Pour former un buisson soigné et stimuler la croissance de nouvelles pousses, une plante adulte doit être coupée périodiquement. Pour un meilleur tallage, il est souhaitable de couper le haut. Il est préférable d'effectuer cette procédure au printemps et en été, lorsqu'il y a une croissance active de nouvelles branches.
La culture des épices tolère bien la taille et récupère rapidement. Mais en même temps, la condition doit être respectée : couper les pousses aux 2/3. Vous ne pouvez pas couper les branches du vieux bois : la plante commence à faire mal et peut mourir.
Attaques de ravageurs et maladies sur culture indoor
Produits biologiques pour la protection des plantes
Les erreurs de culture affectent négativement la culture épicée. Elle devient faible et tombe souvent malade. Habituellement, dans un appartement, un climat sec est "aimé" par les tétranyques et les pucerons. Dans une atmosphère chaude et sèche, ils se multiplient particulièrement rapidement, frappant la plante épicée. Si l'appartement est humide et qu'il y a stagnation d'air, le romarin souffre d'oïdium.
À la maison, l'utilisation de la «chimie» n'est pas souhaitable, le choix se porte donc le plus souvent sur des produits biologiques et des remèdes populaires faciles à préparer. Fitovetm protège des parasites et la fumigation de la plante avec de la poussière de tabac est utilisée à partir de moyens traditionnels éprouvés. L'oïdium est traité avec des préparations contenant du cuivre dans la rue.
Quand il est temps de récolter des brindilles d'épices
Les herbes épicées créent un coin confortable dans le jardin et à la maison
Si la plante est cultivée à partir de graines, la première récolte doit attendre un an. Une jeune plante est peu feuillue et couper des branches peut entraîner sa mort. Lors des boutures, les branches peuvent être coupées après six mois. Le romarin cultivé sur un rebord de fenêtre n'a pas besoin d'être séché. Les branches fraîches sont plus parfumées et plus saines que les branches séchées.
Le romarin est l'une des cultures épicées appréciées depuis longtemps par le peuple russe. L'assaisonnement est un invité bienvenu dans n'importe quelle maison. Il est pratique que le romarin soit cultivé dans le jardin et sur le rebord de la fenêtre. C'est ainsi que les ménagères obtiennent des herbes fraîches toute l'année, ravissant leur famille avec des plats parfumés et délicieux.
SECRETS DU ROMARIN. Comment faire pousser une épice saine à partir de boutures et de graines
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