[Instruction] Comment sauvegarder une récolte de carottes: une description de 12 méthodes de stockage (Photo & Vidéo) + Avis

Les plantes-racines sont nettoyées des terres excédentaires. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager la peau. Il est recommandé de laisser un sol trop bien séché

Ensuite, il est nécessaire de rejeter les plantes-racines endommagées et malades. Seuls les spécimens sains et non endommagés sont envoyés pour stockage. Tout dommage ou fissure grave est une source d'infection fongique sous forme de pourriture. À partir de racines infectées, l'infection peut atteindre les bonnes et elles se détériorent également, cette possibilité doit donc être exclue. Les légumes rejetés doivent être transférés au réfrigérateur et utilisés pour la cuisson dès que possible.

Il est nécessaire de trier les plantes-racines en fonction de leur taille. Cela facilitera grandement la tâche d'emballer le matériel dans des conteneurs, et il sera plus facile pour le jardinier lui-même de naviguer où se trouvent les légumes.

Le processus de suppression des sommets est effectué.

Boîtes en bois avec couvercles. Il est considéré comme le moyen le plus simple et le plus fiable. Dans ce cas, les plantes-racines sont placées dans des caisses en bois ou en carton suffisamment solides. Les boîtes doivent être fermées avec des couvercles et envoyées pour stockage dans la cave, placées à 15 cm du sol et des murs pour éviter que l'humidité ne pénètre sur les parois des boîtes.Le poids maximum des plantes-racines dans une boîte ne doit pas dépasser 20 kg. Les boîtes doivent être étanches ; il n'est pas nécessaire d'y faire des trous. Cette méthode vous permet d'utiliser l'espace disponible avec une efficacité maximale et est optimale pour les petites caves.

Utiliser des sacs de pelures d'oignons. S'il y a une grande quantité de pelure d'oignon, elle peut être utilisée pour stocker les racines de carotte. Pour cela, des sacs ordinaires en toile de jute naturelle sont utilisés. La pelure d'oignon et les carottes y sont versées en couches; le rapport en volume est recommandé 1 à 2 (carottes deux fois plus). Ensuite, les sacs sont attachés et envoyés à la cave. Tout comme les cartons, ils doivent être maintenus à une distance de 15 cm du sol et des murs pour éviter l'entrée d'humidité.

La méthode est similaire à l'utilisation de boîtes ou de sacs, cependant, les couches de racines sont entrecoupées de couches d'aiguilles. Au lieu d'aiguilles, vous pouvez utiliser une grosse sciure de bois de conifères. Une autre façon consiste à faire un plancher en bois sur le sol, sur lequel une couche d'aiguilles ou de sciure de bois de conifères est versée, une couche de plantes-racines est placée sur le dessus, puis à nouveau une couche de sciure de bois. La procédure peut être répétée plusieurs fois.

Au lieu d'aiguilles, vous pouvez utiliser de la tourbe ou d'autres charges. Actions pour "emballage" les carottes se ressemblent

L'utilisation de pyramides de sable. Une couche de sable est coulée directement sur le sol de la cave. Des plantes-racines sont placées dessus, qui sont recouvertes de la prochaine couche de sable. Le processus est répété jusqu'à ce que la hauteur de la structure dépasse 1 m.Le sable humide est utilisé à cette fin; s'il est trop sec, il doit être humidifié périodiquement par pulvérisation.

Une méthode similaire à la précédente mais au lieu de sable, un mélange sable-craie est utilisé (rapport 1 à 1). Le sable assure la circulation de l'humidité, la craie ne permet pas aux bactéries de se propager. Une autre option consiste à utiliser des boîtes. Permet un accès plus facile aux carottes et réduit la quantité de craie utilisée. Les boîtes sont remplies de sable presque jusqu'au sommet, la carotte est simplement insérée dans le sable avec l'extrémité pointue vers le bas, de sorte que l'extrémité large de la racine soit au ras de la couche supérieure de sable. Après cela, la boîte est remplie jusqu'en haut avec de la craie.

Utiliser une solution de craie. La craie est diluée avec de l'eau jusqu'à un état de suspension homogène. Les plantes-racines sont mouillées dans une solution de craie, séchées et stockées dans des boîtes.

L'utilisation de l'argile. La méthode est similaire à la précédente, mais au lieu d'une solution de craie, une solution d'argile est utilisée. L'argile doit recouvrir complètement la plante-racine. Après séchage, les carottes en argile sont disposées dans des caisses. Les couvercles ne sont pas nécessaires pour cette méthode. Cette méthode élimine complètement la possibilité de germination des carottes.

Utilisation de sacs en plastique. C'est la méthode de stockage la moins chère, mais la moins fiable, car de l'humidité est susceptible d'apparaître dans les sacs. Pour lutter contre l'humidité, vous pouvez faire plusieurs trous dans les sacs. Les sacs plastiques sont posés sur des palettes au sol ou posés sur une étagère. Dans ce cas, les sacs ne sont pas liés

L'utilisation d'emballages sous vide. La méthode nécessitera un équipement spécial capable de créer un vide dans des sacs en plastique. La quantité de carottes dans chaque paquet est de 2-3 kg. Avec cette méthode, la germination est également impossible.

Utilisation de film étirable. Chaque plante-racine est emballée séparément dans un film étirable et stockée dans des boîtes. Les couvercles ne peuvent pas être utilisés. La germination avec cette méthode est possible, mais son taux sera minime.

Utilisation du congélateur. La méthode convient aux cas où il y a une petite quantité de carottes et un congélateur de volume suffisant. Les carottes peuvent être congelées sous forme de légumes racines entiers, et sous forme de cubes ou de pailles. Naturellement, avant une telle méthode de stockage, les carottes doivent être soigneusement lavées et pelées.