Courgette
La courgette est l'une des variétés de la commune citrouilles. C'est un légume aux fruits allongés d'une grande variété de couleurs. Les courgettes peuvent être consommées dans différentes options de cuisson - du cru à la conserve. Planter et entretenir des courgettes est une activité très enrichissante, car les cultures qui en résultent paient plus que les coûts d'achat des semences et de leur culture. D'une plante, vous pouvez obtenir plusieurs kilogrammes de fruits.
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descriptif de la plante
La plante est originaire d'Amérique centrale.. Comme de nombreuses plantes de l'hémisphère occidental, elle est arrivée en Europe il y a environ 500 ans et pendant assez longtemps, elle y a été cultivée exclusivement comme plante ornementale de serre.
Plus de deux cents ans se sont écoulés avant que les caractéristiques gastronomiques du légume soient appréciées et qu'il ait sa place dans plus d'une centaine de plats. Tout d'abord, il s'agit d'aliments diététiques et pour bébés, ainsi que de nombreux cornichons et conserves.
Variété variétale de courgettes assez large. Il existe plusieurs centaines de variétés et d'hybrides intervariétaux. Actuellement, il existe des courgettes qui peuvent être cultivées dans presque toutes les conditions, avec les couleurs et les textures les plus diverses de la pulpe. On peut dire que tout jardinier pourra choisir parmi toute cette variété la variété qui satisfera tous ses besoins.
Courgette avec fleur et fruit
La courgette est une plante annuelle herbacée de la famille des courges. Il a un système racinaire ramifié, s'étendant dans un rayon de 0,8 à 1 m à partir de la tige centrale. La profondeur de pénétration du système racinaire est d'environ un mètre et demi, bien que dans la grande majorité des cas, les racines ne s'enfoncent pas à plus de 40 cm.
Les tiges des courgettes portent de grandes feuilles d'une forme caractéristique à cinq lobes. Les tiges et les pétioles des feuilles de courgettes ont une pubescence notable. La saison de croissance des courgettes est relativement courte - pas plus d'un mois et demi. Après cela, la plante commence à former des fleurs et les forme jusqu'à la fin de l'automne.
La plante est monoïque. En règle générale, chaque plante produit approximativement le même nombre de fleurs mâles et femelles. Il n'est pas recommandé de planter différentes variétés de courgettes, ainsi que d'autres plants de citrouilles dans la même zone, afin d'éviter la pollinisation croisée.
La courgette contient beaucoup de potassium, de vitamines C et B. La teneur en calories de la courgette est faible, environ 27 Kcal pour 100 g de masse, ce qui fait de cette plante un excellent plat diététique.
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En pleine terre, la plante peut être cultivée à la fois en semis et en semis. La méthode des semis vous permet d'obtenir des récoltes plus précoces, cependant, ces courgettes sont moins adaptées au stockage et doivent être transformées immédiatement après la récolte : elles doivent soit être utilisées comme nourriture, soit être conservées.
Lits de courgettes
Si vous envisagez de stocker des courgettes, vous devez les planter directement dans le sol.Les dates de plantation dans ce cas peuvent être étirées du début à la fin mai. Dans le même temps, il est nécessaire que le sol à une profondeur de 10 cm soit réchauffé au moins à une température de + 12-14 ° C.
Lieu d'atterrissage
L'endroit idéal pour la culture des courgettes est le versant sud ou sud-ouest des sites, car la plante préfère les endroits ensoleillés. Le site doit être protégé du vent, la nappe phréatique doit être basse. Si le niveau de la nappe phréatique est supérieur à 50 cm, les plantes doivent être cultivées en plates-bandes.
Acidité du sol doit être neutre ou légèrement alcalin. Par conséquent, un chaulage léger avec de la cendre de bois est utilisé pour la plupart des sols de notre zone climatique.
La plante préfère le soleil
La question des prédécesseurs de la courgette est très importante. Vous ne devez en aucun cas cultiver des courgettes dans les zones où des plants de citrouille (citrouilles, courgettes, concombres, courges) ont déjà poussé. Afin d'éviter les maladies des courgettes avec des maladies caractéristiques de la citrouille, vous devez faire une pause dans la culture de la citrouille au même endroit pendant au moins quatre ans.
Les prédécesseurs idéaux des courgettes sont tous les types de légumineuses et de solanacées. De bons prédécesseurs seront également oignon, persil, carotte. La courgette pousse bien dans les zones où il y avait auparavant des cultures d'engrais verts.
culture sans pépins
Avant la plantation, les graines de courgettes doivent subir une préparation préalable. Ils doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant une période de 24 à 48 heures. Une solution d'oligo-éléments doit être ajoutée à l'eau (par exemple, Epin, humate de potassium ou quelque chose de similaire). Si une telle solution n'est pas à portée de main, vous pouvez vous débrouiller avec de la cendre de bois ordinaire (1 cuillère à soupe de cendre pour 1 litre d'eau).
Après avoir séjourné dans cette solution, les graines de courgettes doivent être placées sur un chiffon humide pendant 3-4 jours et pétries dans un endroit où la température sera maintenue à + 22-25 ° C.
graines de courgettes
Immédiatement avant la plantation, les graines sont placées pendant 12 heures sur l'étagère la plus basse du réfrigérateur, puis pendant 8 heures supplémentaires, elles sont vieillies à température ambiante.
Le sol sur la parcelle pour les courgettes doit être préparé à l'avance. À l'automne, il doit être creusé jusqu'à la profondeur d'une baïonnette et nettoyé des débris végétaux. Après cela, du compost y est ajouté (10-15 kg), superphosphate (60 g) et un verre de cendre de bois. Tous les taux d'application se réfèrent à une surface de 1 m². M. Au printemps, il est nécessaire de re-creuser le site, de le niveler et de faire des trous à une distance de 70 à 80 cm les uns des autres. Avec la plantation à plusieurs rangées, la distance entre les rangées est de 50 à 60 cm. Dans ce cas, les plantes doivent être réparties de manière à ce que pour 1 m². m zone ne représentait pas plus de trois trous.
Trou pour planter des graines en pleine terre
Une cuillère à soupe est ajoutée dans chaque puits d'environ 10 cm de profondeur. compost ou humus, qui est bien mélangé avec le sol au fond. Après cela, 2-3 graines sont plantées dans chaque puits. Ils sont saupoudrés d'une couche de terre de 7 (sols légers) à 3 cm (sols lourds) et arrosés. En même temps, si plusieurs plantes germent, les plantes supplémentaires doivent être repiquées. À cette fin, il est nécessaire de laisser 5 à 6 trous vides supplémentaires sur chaque lit.
Cultiver avec des semis
Cette méthode de culture vous permet d'obtenir une récolte de courgettes environ 1 à 1,5 mois plus tôt que lors de la plantation directement en pleine terre. C'est-à-dire que le moment de la plantation des semis peut être de fin mars à fin avril. Le traitement des semences avant le semis des semis est effectué de la même manière qu'avant le semis ordinaire.
Graines de courgettes pour la culture de semis
La cueillette n'étant pas souhaitable pour les courgettes, leurs plants sont immédiatement plantés dans des conteneurs individuels.
La composition du sol pour les semis peut être la suivante:
- tourbe - 5 parties
- terre en plaques - 2 parties
- humus - 2 parties
- levure chimique (sciure de bois, sable, etc.) - 1 partie
Habituellement, un tel sol a une composition légèrement acide et doit être rendu plus neutre.. À cette fin, la cendre de chaux est utilisée.D'autre part, puisque la plante restera à l'état de semis pendant environ un mois, il n'y a pas de besoin urgent de chaulage.
Le mélange résultant pour la désinfection est prétraité avec une solution à 0,2% de permanganate de potassium et séché. Après cela, il est disposé dans des pots d'un diamètre de 6 à 8 cm ou versé dans des boîtes spéciales avec des cellules pour un usage individuel. planter des semis.
Les graines pré-préparées sont enfouies dans le sol à une profondeur d'environ 2 cm, arrosées et recouvertes d'une pellicule de verre ou de plastique.
La germination des graines se produit à des températures de +20°C à +22°C. Dans ce cas, les conditions d'éclairage ne jouent pas un rôle particulier. L'essentiel est de maintenir la température au bon niveau. Il n'est pas nécessaire de ventiler et d'arroser les graines.
Dès que les premières pousses apparaissent, le film est retiré des semis et il est transféré dans un endroit ensoleillé (lumière diffuse). Dans le même temps, la température devrait être légèrement inférieure: pendant la journée de + 15 ° С à + 18 ° С, la nuit + 13-15 ° С. Après environ une semaine, il sera possible de revenir à des conditions de température normales. De cette façon, ils ont du mal à arracher les semis au cours de la première semaine de vie.
L'arrosage des semis est effectué au besoin, de sorte que le sol soit toujours légèrement humide. Les semis sont arrosés avec de l'eau à une température de 3 à 5 ° C supérieure à la température de l'air.
plants de courgettes
Les semis nécessitent deux pansements supérieurs lors de la croissance. Le premier est produit dix jours après la germination. Il est fabriqué avec une solution de molène dans de l'eau (concentration 1 à 10), tandis qu'environ 50 ml du mélange nutritif doivent être versés sous chaque plante.
Si l'engrais organique n'est pas à portée de main, vous pouvez utiliser des minéraux. Il se compose d'un mélange d'urée et de superphosphate (3 et 6 g par litre d'eau, respectivement). Dans ce cas, 100 ml du mélange doivent être ajoutés sous chaque plante.
Le deuxième top dressing est réalisé une semaine après le premier et consiste à appliquer 200 ml d'engrais complexe pour chaque plante. Il est obtenu en diluant 10 g de nitroammophoska dans 1 litre d'eau.
Planter des semis en pleine terre
La plantation de plants de courgettes en pleine terre est réalisée un mois après l'apparition des premières pousses. En règle générale, cela se produit fin mai, lorsque vous ne pouvez plus avoir peur du gel. Les exigences de base pour la plantation de semis répètent les exigences pour la culture de courgettes à partir de graines en pleine terre, cependant, certaines recommandations ne sont spécifiques qu'à la méthode de culture des semis.
Tout d'abord, la profondeur des trous sera un peu plus grande, puisque les semis sont plantés avec une motte de terre. De plus, il est conseillé d'endurcir les plants une semaine avant la plantation, en les exposant à l'air libre de plus en plus longtemps dans la journée.
L'atterrissage en pleine terre doit être effectué le soir ou par temps nuageux. L'arrosage est effectué le jour de la plantation, ainsi que le lendemain avec l'assouplissement obligatoire du sol. Dans certains cas, en particulier lorsque le durcissement n'a pas été utilisé, un abri pendant 5 à 10 jours de plantes plantées est autorisé à l'aide de petites serres tendues sur des arcs métalliques.
Soins extérieurs
Prendre soin des courgettes est assez simple et consiste en un arrosage régulier, en assouplissant le sol, en fertilisant et en antiparasitaire.
L'arrosage est effectué le soir. Dans ce cas, il est souhaitable d'utiliser de l'eau chauffée au soleil. Habituellement, l'arrosage est effectué tous les 2-3 jours. Dans ce cas, il faut verser de l'eau sous la racine de la plante pour qu'elle ne tombe pas sur les tiges et les feuilles. Au début de la culture, jusqu'à ce que les feuilles recouvrent le sol d'une couverture continue, il est recommandé d'arroser les plantes quotidiennement. S'il y a une forte chaleur, il est permis d'arroser les feuilles de courgettes le soir avec un petit arrosoir.
Lit de jardin avec courgettes
L'ameublissement de la terre se fait généralement après l'arrosage et consiste à mélanger la couche arable sur une profondeur de 3 à 5 cm à une distance d'environ un demi-mètre de la plante. Il est également recommandé de desserrer les espacements des rangées à chaque fois.
Les courgettes réagissent bien au top dressing. premier repas, à partir d'engrais minéraux ou organiques, appliqués environ 2 semaines après la germination des graines. Il se compose principalement d'engrais azotés: urée ou nitrate d'ammonium (consommation 20-30 g pour 1 m²) ou une solution de molène dans l'eau (concentration 1 à 10, 1-2 litres par plante). Au lieu de molène, vous pouvez utiliser du fumier de poulet avec la moitié de la concentration.
Deuxième top dressing effectué une semaine avant la floraison. S'il est effectué avec des engrais minéraux, il devrait s'agir d'un mélange de superphosphate et d'une sorte de sel de potassium (30 et 20 g par mètre carré, respectivement). Si de la matière organique est utilisée, la composition est similaire au premier pansement.
Troisième vinaigrette appliqué après l'apparition des ovaires dans la courgette. Il est conseillé d'utiliser du superphosphate double (30 g pour 1 m²) et un verre de cendre de bois à cet effet.
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Maladies et ravageurs
La partie végétale des courgettes, comme leurs fruits, est un excellent aliment pour un grand nombre d'animaux et de micro-organismes différents. Par conséquent, les courgettes sont souvent sujettes à la fois à diverses maladies et à l'invasion de ravageurs. La courgette est une culture qui, comme aucune autre, est soumise à un impact négatif de sa part.
Examinons plus en détail les cas les plus courants de dommages aux courgettes, qui peuvent considérablement aggraver le rendement de ces plantes.
Maladies
Feuilles atteintes d'anthracnose
Le traitement est effectué en pulvérisant les plantes avec du liquide bordelais (concentration 1%) ou en saupoudrant de soufre broyé (consommation jusqu'à 20-30 g par 10 m²). Il est nécessaire de traiter non seulement la plante affectée, mais également les plantes voisines. En cas de manifestation d'anthracose sur plusieurs plantes, le site est entièrement traité.
Le traitement consiste à pulvériser sur les plantes un mélange à deux composants :
- Liquide bordelais - 1%
- chlorure de cuivre - 0,4%
Dès que les premiers symptômes de la maladie sont remarqués, la plante affectée doit être traitée avec un fongicide. En tant qu'outil, par exemple, Topsin convient. Sa concentration ne doit pas dépasser 10 %.
Le tissu dans la zone des taches se dessèche et s'effrite, à partir duquel des trous se forment dans les feuilles.
En cas de dommages aux fruits, des noyaux profonds (jusqu'à 10 mm) avec des bords noirs peuvent apparaître sur ceux-ci. La croissance et le développement des fruits ralentissent voire s'arrêtent.
Il n'y a pas de traitement. Si une plante est affectée par la moisissure noire, elle ne peut plus être sauvée et l'essentiel est maintenant d'empêcher le champignon de se propager à d'autres plantes. Pour éviter de semer des spores, la plante infectée doit être déterrée dès que possible avec le système racinaire et brûlée. De plus, après la récolte, il est impératif d'enlever tous les résidus végétaux du site et, à titre préventif, de traiter le sol avec un fongicide.
En plus du traitement principal, qui est effectué à l'aide de chlorure de cuivre 0,4% et de sulfate de cuivre 1,0%, il est nécessaire de prendre un certain nombre de mesures préventives:
- il est urgent d'ameublir le sol autour des courgettes et d'enlever les mauvaises herbes
- vous devez arroser les plantes avec de l'eau plus chaude, par exemple vieillie au soleil
- lors de l'arrosage, l'eau ne doit en aucun cas tomber sur la tige et les feuilles de la plante
Les jeunes ovaires en cas de dommages par la cladosporiose pourrissent généralement complètement.
Dans certains cas, la maladie peut également affecter les feuilles. Dans ce cas, la couleur des taches ne sera pas olive, mais brune ; au centre, les taches seront plus claires, presque jaunes.
La kdadosporiose affecte le plus souvent les plantes dans des conditions de forte humidité.
Le traitement consiste à traiter les zones endommagées avec des fongicides et un mélange de la composition suivante :
- solution d'iode - 15 gouttes
- lait - 0,5 l
- eau chaude - 5 litres
Après la récolte, il est souhaitable de détruire le dessus de toutes les plantes du site, de creuser soigneusement le site lui-même et d'effectuer son traitement antifongique.
Ravageurs
Papillons d'aleurodes au bas d'une feuille
Avant d'utiliser des insecticides, il est recommandé d'essayer un remède populaire simple pour lutter contre les pucerons - une solution savonneuse (300 g de savon pour 10 litres d'eau). Comme insecticides, le Karbofos ou le Phosphamide peuvent être utilisés ; l'utilisation d'agents plus toxiques n'est pas recommandée.
Parfois, les plantes infectées peuvent ne pas avoir de papillons du tout - de temps en temps, ils peuvent quitter la surface des feuilles. Cependant, il existe un signe sans équivoque de dommages aux plantes - un revêtement de mucus collant sur la surface inférieure de la feuille.
La lutte contre les papillons peut être effectuée en pulvérisant la plante avec Komfidor (1 ml pour 10 litres d'eau) ou Phosbecid (5 ml pour 10 litres d'eau). Dans les cas extrêmes, ces parasites peuvent être lavés de la plante avec une forte pression d'eau.
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Courgettes dans une serre
La culture en serre a ses avantages par rapport à la culture en plein air. Tout d'abord, il vous permet de faire pousser des plantes dans des climats plus froids. De plus, les conditions de serre permettent des récoltes plus précoces. Et ils permettent à leur tour de prolonger considérablement la période de fructification de la plante en raison du temps plus long nécessaire à la formation des fleurs. Avec la bonne approche pour cultiver des courgettes dans une serre vous pouvez obtenir de très bons rendements - jusqu'à 30 fruits par mètre carré de serre.
Les courgettes peuvent être plantées dans la serre dès la troisième décade d'avril. Pour obtenir des récoltes précoces, ainsi qu'une période de fructification plus longue, il est préférable de ne pas planter les graines en pleine terre, mais de les faire pousser avec des semis. Dans ce cas, la tourbe ordinaire peut être utilisée comme sol.
Si vous plantez des semis au début d'avril, à la fin du mois, les semis auront suffisamment de force pour les transplanter dans une serre. La plantation en serre est effectuée à une distance de 60 à 80 cm entre les plantes. Si la taille de la serre le permet, vous pouvez planter les plantes sur deux rangées en damier. Avec cette méthode de plantation, ils n'interféreront pas les uns avec les autres avec les feuilles et ils auront suffisamment de nutriments du sol.
Il est conseillé de préparer le sol dans la serre à l'avance. Elle doit être assez fertile. La composition approximative du sol pour une serre à courgettes peut être la suivante:
- feuilles moulues - 5 parties
- humus - 2 parties
- tourbe - 3 parties
Vous pouvez également ajouter des engrais minéraux au sol - superphosphate (20 g), nitrate d'ammonium (5 g) et cendre de bois (100 g). Tous les taux d'application sont indiqués par 1 m². M.
Conditions de croissance
Lors de la culture en serre, il est important de surveiller en permanence le régime de température.
Pour obtenir une récolte abondante et rapide, il est nécessaire de créer certaines conditions dans la serre. Considérons-les plus en détail:
soin des plantes
Dans des conditions de serre, les courgettes doivent être arrosées avec une petite quantité d'eau. Le sol doit être humide, cependant, vous ne devez pas être trop zélé. Pendant la floraison et la fructification, les taux d'arrosage peuvent être augmentés de 50% à 100% en fonction de l'état des plantes.
Récolter les courgettes en serre
La stimulation de la croissance des courgettes au cours du premier mois après le repiquage dans la serre est réalisée à l'aide d'une alimentation foliaire avec les engrais minéraux suivants:
- urée - 15 g
- acide borique - 4 g
- sulfate de cuivre - 4 g
- sulfate de manganèse - 5 g
Tous les composants ci-dessus sont dissous dans 10 litres d'eau. La solution résultante est pulvérisée sur les plantes 1 fois en 10 jours.
Dans certains cas (apparition d'un grand nombre de taches jaunes sur les feuilles), il est nécessaire d'ajouter tout composant minéral contenant du magnésium.
premier repas, appliqué au sol, est produit environ 7 à 10 jours avant la floraison des courgettes. La deuxième alimentation est effectuée immédiatement avant la fructification.
La composition du premier repas peut être la suivante - les composants suivants sont dissous dans 10 litres d'eau:
- sulfate d'ammonium - 25 g
- superphosphate - 50 g
- nitrate de potassium - 30 g
Dix litres de ce top dressing suffisent pour arroser 7 à 8 plantes.
Pour le deuxième flux on prend la même composition d'engrais, à la seule différence que les doses de superphosphate et de nitrate de potassium sont augmentées de 10 g.
Il est possible de produire ces pansements non pas avec des minéraux, mais avec des engrais organiques. Et la recette est assez simple.: soit de la molène mélangée à de l'eau (concentration 1 à 10) soit du fumier de poulet (concentration 1 à 20) seront utilisés. Avec cette méthode de fertilisation, une plante aura besoin d'environ 1,5 litre du mélange pour le premier top dressing et d'environ 3 litres pour le second.
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Conclusion
Les courgettes sont des légumes diététiques précieux qui sont relativement faciles à entretenir. Ils peuvent être cultivés dans presque tous les sols et sous tous les climats ; dans les régions froides, l'utilisation des serres s'est avérée excellente. Avec la bonne approche pour organiser la culture des courgettes, vous pouvez obtenir des rendements de plus de dix kilogrammes par plante.
Cultiver des courgettes de A à Z
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Je cueille des courgettes non seulement tout au long de la saison chaude, mais aussi jusqu'au premier gel. Le secret est simple - le bon choix de semences. Par essais et erreurs, j'ai trouvé l'option idéale pour le centre de la Russie - il s'agit d'un hybride f1. À mon avis, c'est un hybride unique qui récompensera tout jardinier avec une récolte chic. L'essentiel est de couper les jeunes courgettes à temps. Sinon, des graines se forment dans les fruits et l'hybride cessera de porter des fruits. Quant au lieu de culture, il s'agit d'un tas de compost. Jusqu'à cinq graines peuvent être plantées sur un tas. Vous serez étonné du résultat.