Haricots - À chaque datcha
Les haricots sont un plat préféré de nombreux habitants de la planète. Les gourmets réalisent-ils toute l'étendue des bienfaits et des méfaits de leur plat préféré ? Tout le monde connaît les haricots, ils peuvent le présenter selon une description générale, les jardiniers peuvent nommer ses types, les nutritionnistes peuvent parler des avantages et des dangers de ce légume, mais vous pouvez obtenir les informations les plus complètes en lisant cet article.
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Qu'est-ce qu'un haricot ?
C'est un légume ! Qu'est-ce que ce représentant de la famille des légumineuses (Fabaceae lat.) a apporté de plus - dommage ou avantage, au cours des 5 000 longues années où une personne le cultive?
Le nom latin des haricots est Phaseolus vulgaris, ce qui signifie vulgaire, c'est-à-dire commun.
Dans les régions chaudes des deux hémisphères de la Terre, un peu moins de 100 espèces de ce légume sont cultivées avec succès.
Presque tous les types de vignes herbacées à feuilles plumeuses produisent des fruits - des haricots suspendus bivalves, communément acceptés sous le nom de "gousses", qui contiennent de 2 à 10 graines-grains, appelés "haricots". Chaque moitié d'un haricot ouvert avec des grains non mûrs est familièrement appelée "pelle".
Les haricots eux-mêmes avec des omoplates et leurs graines de haricots sont utilisés pour la nourriture. Les haricots, comme les haricots, peuvent être petits (4-5 mm) ou gros (15-20 mm). Tout comme les gousses de haricot ont des couleurs marbrées, blanches, mosaïques, violettes, roses, unies et même noires.
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Où Phaseolus est venu en Europe - les avis divergent. Certains experts suggèrent que cet herbacé d'un an (le plus souvent) a navigué d'Amérique avec des pommes de terre et des tomates. D'autres soulignent que même la Rome antique et l'Égypte étaient bien conscientes du goût et des avantages de cette culture.
D'autres encore ne se lassent pas de répéter que dans la Chine ancienne ils savaient bien cultiver les haricots et quoi en faire.
La mention d'une plante qui est très similaire en apparence et en fruits, en effet, se trouve dans les documents archéologiques de différentes époques et de différents pays. De plus, il est prouvé que les dames nobles (en particulier Cléopâtre) utilisaient les haricots comme agent rajeunissant pour le visage et le corps, la poudre était fabriquée à partir de grains moulus en farine fine et les lapes pour le visage étaient faites de jus.
Dans la Grèce antique, les céréales étaient utilisées pour préparer des aliments bon marché et nutritifs pour les guerriers.
Dans les pays asiatiques, la farine de haricots est populaire, à partir de laquelle sont cuits des biscuits et des tartes aérés, en faisant des bonbons spéciaux avec des fruits et du beurre, rappelant quelque peu nos «barres» ou halva.
À partir de certains types de légumineuses, ils ont même réussi à fabriquer du savon.
Après que les Espagnols et les Hollandais aient introduit dans le reste du monde l'espèce amérindienne de cette plante (XVIème siècle), seulement 2 siècles se sont écoulés et l'Europe "moyenne" a enfin connu le goût des grains ronds et forts. Dans le sens le plus vrai ! Jusqu'à présent, les fleurs de Phaseolus ornaient les jardins et les coiffures, alors que les grains étaient considérés comme "terriblement vénéneux".
Qui a d'abord mangé un pot de haricots est inconnu, mais on sait que :
Dans les îles britanniques, les haricots frits sont tenus en haute estime.Et en un an ce légume y est consommé autant que le reste de l'Europe en mange.
Une telle quantité ne peut être comparée qu'à celle que mangent les Américains. Certes, ils préfèrent ces légumineuses en ragoût. Et le meilleur de tous - avec des tomates, qui étaient également considérées en Europe à une époque comme "terriblement toxiques".
buissons de haricots
En Bulgarie, les grains de haricot sont également appréciés. Le dernier dimanche de novembre, ils célèbrent même la fête du haricot. Il n'y a pas de mot pour "haricots" en bulgare, ils l'appellent "grain" ou "haricot". Quels plats de haricots ne sont pas préparés là-bas! On dit que les variétés locales ont un goût particulier !
Et à partir de quelles fèves et que prépare-t-on ?
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Types de haricots
À proprement parler, tous les haricots sont divisés en deux types seulement :
- Légumineuses frisées
haricots bouclés
- Buisson
Haricots nains
Chacune de ces espèces a 3 divisions :
haricots écossés
- Ces variétés sont cultivées pour le "Schob bulo!" - grâce à la couche de parchemin protectrice spécifique recouvrant le grain, ces fèves peuvent être conservées plus d'un an.
- Ce sont des variétés à maturation tardive, dans la voie du milieu, elles n'ont pas le temps de mûrir complètement.
- Et dans les régions du sud, les graines mûries des rabats de haricots rétrécis sont retirées à l'aide de la friction - elles sont décortiquées.
Haricots mi-sucrés
- Ces variétés sont de mi-saison - de 90 à 150 jours.
- Ils ne peuvent pas rester allongés longtemps, bien que certains d'entre eux aient une fine carapace de parchemin.
- En gros, on les mange immédiatement en enlevant la gousse.
- La gousse elle-même ne va pas aux gens pour se nourrir (trop de fibres grossières), mais le bétail se contente d'une telle délicatesse.
- Par conséquent, les haricots semi-sucrés sont également appelés "fourrages".
variété de sucre
- Le deuxième nom est "asperge", bien que ce haricot à maturité précoce n'ait rien à voir avec la famille des asperges.
- Il se déguste simplement avec les omoplates, juteux, facile à préparer et possède un agréable arrière-goût sucré.
- Dans la voie du milieu, pour des raisons évidentes, ils préfèrent les variétés précoces et mi-maturation en termes de maturation.
- Les haricots nains sont tenus en haute estime, cependant, si vous prévoyez de récolter une grande récolte, il est logique de mettre des treillis pour les variétés grimpantes, même dans une petite zone.
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Parmi les "transfuges" les plus populaires seront probablement Vigna, Mash et Adzuki, qui se réfèrent en fait à certains espèces de pois (Písum lat.).
Vigna est la légumineuse la plus répandue en Asie du Sud, du Sud-Est, dans le Caucase du Nord, en Inde, au Pakistan, en Amérique du Sud, etc., etc. en Chine d'où il s'est répandu dans le monde entier.
Vigna, rayonnante
Souvent, vous pouvez également entendre de tels noms:
- Niébé chinois
- bore
- haricot serpent
- haricots cob
- cheval ou haricots russes
Il y en a un peu plus de 15 au total. Et toute cette diversité est différente sous-espèce de pois Vigna Vicia faba !
Mash - Vigna radiata (lat.). Anciennement appelé Phaseolus radiatus ou Phaseolus aureus, ce qui signifie fèves. Cependant, maintenant c'est précisément établi - des pois! De plus, il est bien connu au Tadjikistan, en Ouzbékistan, au Turkménistan, dans le Caucase, au Kazakhstan, en Asie et au-delà : Turquie, Inde, Égypte, Amérique, Australie.
Autres noms:
- donné
- Pois turcs ou turkmènes
- haricots dorés
- haricots mungo
- dhal
- haricots blancs
La purée est précieuse pour ses propriétés curatives uniques. Les experts culinaires le distinguent pour sa saveur de noisette délicate et raffinée.
Adzuki ou haricot rouge s'avère être un autre type de pois Pisum - Vigna angularis (lat.) ! Très petit grain - seulement 5 mm ! Vigna angularis est originaire de l'Himalaya.
Adzuki, haricots rouges
Azuki est la version japonaise du nom de Vigna, où c'est le 2e plat le plus courant.
Y en a-t-il d'autres :
- chyori - l'Himalaya
- Xiaodou ou Hongdou - Chine
- Phat - Corée
- dai do - vietnam
- lal chawali - Inde
- Kambu - Somalie
La préparation la plus populaire d'Azuki est les garnitures sucrées, les garnitures de crème glacée, les boissons, les pâtes.
- Les haricots crus sont toxiques pour le tube digestif. Le trempage élimine les substances toxiques
- Les oligosaccharides se dissolvent dans l'eau, ce qui complique la digestion et provoque des flatulences
- Accélère le temps de cuisson. Pendant 8 à 10 heures, le grain sec retrouve son humidité perdue.
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Quelle est la valeur des haricots Phaseolus ?
Les haricots peuvent-ils remplacer la viande ?
Ce produit est très respecté par les personnes qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas manger de viande.La viande contient tous les acides aminés, graisses et autres "matériaux de construction" indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. En mangeant sans viande, tout cet ensemble devra être recruté parmi d'autres aliments.
Le haricot commun (Phaséolus vulgáris) pourra leur fournir non pas en temps voulu, mais en quantité suffisante :
Grâce au travail de sélection, il existe déjà des variétés dans lesquelles les protéines représentent 30 % ou plus ; glucides monosaccharides - 50% ou plus; acides gras oméga - 4% ou plus.
Le contenu a également été mis à jour :
- carotène
- phosphore
- le cuivre
- calcium
- zinc
- soufre
- glande
- magnésium
- substances azotées
En conséquence, la quantité d'acides organiques et de vitamines C, B1, B2, B6, PP augmente.
Cette vitamine est produite par des bactéries qui vivent dans le tractus intestinal des herbivores. Cela signifie qu'une personne ne peut l'obtenir de l'extérieur qu'en mangeant un morceau de viande.
Il est donc faux de présenter les haricots comme un substitut complet aux produits carnés.
Avantages du produit
Les grains et les gousses de tous les types de Phaseolus vulgaris (et pas tant de Phaseolus) ne sont pas sans raison considérés comme un véritable produit médical et diététique pouvant soutenir le processus de réhabilitation des patients gravement malades et postopératoires.
A titre préventif contre de nombreuses maladies, il est recommandé de manger des plats de haricots au moins 1 fois par semaine.
Ces plats sont utiles pour les personnes ayant :
- Les fruits et les haricots contiennent de l'arginine. Cet acide α-aminé aliphatique basique est l'un des métabolites clés dans les processus de métabolisme de l'azote dans le corps, synthétisant l'urée et abaissant ainsi le taux de sucre dans le sang.
- Pour augmenter l'effet, vous devez boire quotidiennement des décoctions de haricots avant les repas.
- Et les arythmies cardiaques (arythmie, athérosclérose, hypertension, angine de poitrine, calcification).
- Tout de même l'arginine, qui contribue à l'expansion et à la relaxation des parois des vaisseaux sanguins + fer et cuivre, qui contribue à la formation de globules rouges, à la production d'adrénaline et d'hémoglobine et à la saturation des tissus en oxygène, normalise la tension artérielle et le taux de cholestérol.
- Possédant une propriété nettoyante (en particulier les variétés rouges), les haricots réduisent l'inflammation des tissus du foie et du tractus gastro-intestinal et favorisent l'élimination des toxines.
- Le zinc et le soufre, qui font partie des haricots, régulent le métabolisme des glucides et guérissent les microfissures des parois intestinales.
- Toutes les parties de la plante ont un effet diurétique, réduisent le gonflement de tous les tissus du corps et sont incluses dans les frais d'élimination des calculs et du sable des reins et de la vessie.
- La consommation régulière de haricots aide les hommes à maintenir leur puissance plus longtemps et les femmes à maintenir l'élasticité des tissus internes.
- Les substances contenues dans le produit fini régulent et maintiennent le tonus hormonal du corps.
- La teneur élevée en tyrosine, méthionine, tryptophane et autres acides aminés fait des haricots un excellent antidépresseur naturel qui favorise un sommeil réparateur et une complaisance générale.
- Maladies pulmonaires et bronchiques, y compris la tuberculose, des tissus pulmonaires et autres.
- Les faibles propriétés antibactériennes des haricots sont utiles dans le traitement des infections virales respiratoires aiguës et des infections respiratoires aiguës, fournissant le même effet de soutien aux principaux médicaments dans le traitement de la tuberculose.
- Dans ces cas, les variétés blanches sont bonnes.
- En raison de la teneur élevée en magnésium et en calcium, les plats et les décoctions de tous les types de haricots aident à renforcer les os, les muscles et les tissus lisses du corps.
- Les légumineuses sont également utilisées dans le traitement des rhumatismes et des maladies de la peau, et pour la cicatrisation des petites plaies, et les haricots sont bons comme remède de soutien immunitaire !
- On pense que les haricots aident également à lutter contre la formation de tumeurs cancéreuses.
- La purée de haricots mélangée à du jus de baies ou de fruits est un merveilleux masque pour les peaux décolorées ou fatiguées du visage et du cou, en leur redonnant fraîcheur, élasticité et éclat.
- Les plats de haricots aident à "chasser" les graisses liées à l'âge et à augmenter la vitalité, ce n'est pas pour rien que les recettes folkloriques de "haricots" sont si populaires.
Recettes folkloriques de "haricots"
Les guérisseurs traditionnels ont depuis longtemps porté leur attention sur les effets bénéfiques des haricots sur le métabolisme des glucides et des sels, le système digestif et l'activation de l'activité cérébrale et cardiaque du corps.
gousses de haricots
Ils ne se sont pas cachés d'eux et le soulagement de la douleur dans la goutte et les rhumatismes, une amélioration complète de la puissance et de l'effet hypoglycémiant.
Et le fait que les gens qui veulent maigrir doivent appuyer sur les haricots, et que les « cailloux » s'affichent, c'est connu depuis très, très longtemps !
Et voici les recettes :
Pour réduire le sucre (diabète)
Nous aurons besoin:
- gousses séchées - 4 cuillères à soupe. l.
- Eau bouillante raide - 600 ml.
- Plats pour un bain-marie
- Temps - 1 heure.
- Broyez les gousses et versez de l'eau bouillante.
- Maintenir au bain-marie pendant 15 minutes.
- Envelopper dans une serviette éponge et laisser infuser encore 45 minutes.
- Il reste à filtrer, ajouter de l'eau bouillante au niveau d'origine et vous pouvez prendre un verre pendant un repas.
- Ceintures séchées - 30 ans.
- Eau bouillante - 300 ml.
- Récipient en céramique à paroi épaisse.
- Temps de cuisson - 1 jour.
- Versez de l'eau bouillante sur les gousses écrasées, fermez hermétiquement, enveloppez et laissez reposer une journée.
- Après cela, filtrez, ajoutez de l'eau bouillie et prenez un demi-verre 3 fois par jour pendant 30 minutes. avant les repas.
- Haricots secs aux céréales - 45 pièces.
- Eau bouillante - 2 litres.
- Bain d'eau
- Temps - 4 heures.
- Versez les haricots dans de l'eau bouillante et laissez-les au bain-marie pendant 3 heures avec le couvercle fermé.
- Laisser refroidir avec le couvercle fermé.
- Filtrer et prendre 150-200 mg 4 fois par jour avec les repas ou quelques minutes avant.
- Cosses sèches broyées - 1 cuillère à café
- Eau bouillante - 250 ml.
- Nous infusons comme du thé ordinaire, couvrons et enveloppons avec une écharpe ou un châle pendant 1 heure.
- Nous acceptons 1 cuillère à soupe. l. liquides pendant les repas.
- Ceintures séchées et broyées (coques) - 2 cuillères à soupe. l.
- Feuilles d'ortie - 1 cuillère à soupe. l.
- Feuilles de myrtille - 1 c. l.
- Racine de pissenlit - 1 c. l.
- Eau bouillante - 500 ml.
- Bain d'eau
- Temps de cuisson - 1,5 heures.
- Verser de l'eau bouillante sur la collection, conserver au bain-marie pendant 10-15 minutes.
- Refroidir, filtrer, diviser en 4 parts, boire dans la journée.
- Les mêmes recettes peuvent être utilisées pour le brassage dans un thermos.
- Le cours de la prise d'infusion de haricots pour le diabète est d'au moins 2, mais pas plus de 3 mois.
Pour ajouter de la saveur et augmenter l'effet médicinal, non seulement des feuilles de myrtille, mais aussi de l'origan, de la groseille ou de la framboise peuvent être ajoutés aux omoplates sèches.
Bonne infusion hypoglycémiante en association avec des graines de lin (pour 2 parts de feuilles 1 part de graines).
Infusions structurelles
Recettes pour la goutte et les rhumatismes
- Haricots hachés cosses - 20 g.
- Eau bouillante - 1 l.
- Bain d'eau
- Temps de cuisson - 3 heures.
- Nous faisons mijoter l'enveloppe dans un bain-marie pendant 3 heures, filtrons et buvons un demi-verre 4 à 5 fois par jour.
- Bouillon de haricots rouges (eau dans laquelle les grains ont été cuits) - 200 ml.
- Boire 4 fois par jour en portions égales après les repas.
Avec une faible acidité, des maladies cardiovasculaires et des maladies du système génito-urinaire
- Haricots moulus séchés - 3-4 c. l.
- Eau bouillante - 500 ml.
- Faire bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes. Refroidir, filtrer, prendre 100 ml. 4 fois par jour.
- Toutes les infusions et décoctions de haricots doivent être préparées quotidiennement ! Après une journée, ils sont inutiles pour les humains.
- Le cours d'admission est de 1 mois.
- Si l'infusion persiste, arrosez-les avec des fleurs d'intérieur. Excellent engrais !
- N'utilisez jamais de haricots ou de grains frais ! Produit séché uniquement !
Recettes de peau
Un masque facial est mieux fait à partir de graines rouges, mais les haricots blancs conviennent également tout à fait.
- Faites cuire 100 g de céréales jusqu'à cuisson complète, écrasez-les soigneusement en purée ou passez-les au tamis.
- À la masse, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. jus naturel de baies ou de fruits avec pulpe, moudre et appliquer sur le visage et le cou pendant 20 à 30 minutes.
- Rincez à l'eau tiède, puis appliquez une crème nourrissante sur la peau séchée.
- La purée de haricots est préparée de la même manière.
- Au lieu de jus de baies (ou avec lui), nous mélangeons 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive (végétale) et 2 c. l. jus de citron.
- Nous imposons sur les zones à problèmes, attendez 30 minutes. et laver.
- Ensuite - une crème nourrissante riche.
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Variétés à fruits blancs et à grains rouges
Petit, semblable aux pois blancs donne la variété Nevi. Les petits haricots sont de véritables champions de la teneur en vitamines et en fibres !
Les grains légèrement aplatis de Butter Lima ont une teinte légèrement verdâtre qui s'estompe au fur et à mesure que le grain sèche.
C'est le « haricot blanc » habituel pour nous, appartenant aux variétés à écosser, la haute teneur en amidon, protéines et fibres en fait un véritable produit diététique.
Et la facilité et la simplicité de la culture ont fait de Lima l'une des variétés préférées des jardiniers d'été. Peut être séché ou consommé en dosettes !
Haricots blancs à gros grains blancs - Chali, un favori pour le potassium et le calcium avec une teneur élevée en antimicrobiens
Le favori des jardiniers de la voie du milieu est Gribovskaya précoce (90 jours). Accumule le maximum possible de vitamines et de minéraux en peu de temps
L'hirondelle blanche comme neige, recouverte de taches de cuivre lilas à l'intérieur (grain) et à l'extérieur (gousse), est bonne à la fois comme option de décorticage et comme asperge. L'essentiel est de garder une trace du degré de maturité! A une teneur élevée en cuivre et en zinc
Une autre variété à surveiller est le Rognon rouge.
Il a bon goût dans les haricots et les graines. Les graines ont la forme d'un rein humain et, soit dit en passant, sont idéales pour traiter le système génito-urinaire.
Fava - une variété séduisante avec la beauté "antique" des graines et des valves de couleur pâle
Il est utilisé comme garniture d'asperges et comme type d'épluchage. Comme toutes les variétés rouges, il possède des propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires.
Peu importe à quel point les amateurs et les guérisseurs de ce légume font l'éloge des haricots, force est d'admettre qu'il existe des contre-indications à son utilisation.
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Heureusement, il existe bien plus de recommandations pour l'utilisation des légumineuses que de contre-indications.
Ils sont:
- Vous ne pouvez pas manger tous les types de haricots frais ! Au mieux, il peut provoquer des brûlures d'estomac et des troubles intestinaux - diarrhée. Au pire, cela peut provoquer une intoxication grave. Le problème avec tout, ce sont les lectines, qui sont massivement contenues dans les fruits rouges, en blanc elles le sont moins, mais pas beaucoup.
- Ne pas suivre un régime de haricots pour les personnes âgées - des exacerbations de maladies séniles chroniques, d'ulcères d'estomac, de stase biliaire et d'inflammation aiguë des parois de la vésicule biliaire sont possibles.
- Les femmes enceintes ne doivent pas abuser des plats de Phaséolus vulgarisl'allaitement et les bébés de moins de 3 ans.
- Le quatrième point explique les limites du troisième - lors de la consommation de légumineuses, une formation accrue de gaz se produit. Les flatulences peuvent être réduites en trempant les haricots non pas dans de l'eau ordinaire, mais dans une solution de soude faible. Bien réduit les gaz intestinaux aneth.
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Les asperges ou les légumineuses diffèrent des omoplates dodues juteuses ordinaires, qui peuvent et doivent être consommées entières, avec de petits grains mous.
Les Italiens ont été les premiers à goûter ce plat.
Ils ont également sorti les premières variétés de fèves d'asperges, les qualifiant de "françaises" pour leur tendreté et leur finesse de goût.
Tout comme les céréales, cette variété contient exactement les mêmes acides aminés, vitamines et oligo-éléments.. De plus, les asperges régulent l'équilibre eau-sel du corps beaucoup plus efficacement que les variétés de céréales.
Que va-t-il donner ?
- d'abord, en raison de la teneur élevée en fer, cuivre et zinc, la gousse bouillie aidera à améliorer la formation du sang et la ramification du sang.
- en deuxième, l'arginine déjà connue de nous affectera positivement le système cardiovasculaire avec toutes les conséquences qui en découlent.
- Troisièmement, augmenter la sensibilité du corps à l'insuline et normaliser les niveaux de sucre.
- QuatrièmeBP se normalise.
- Cinquièmeéliminera les toxines du corps.
- Au sixième, améliorer la mémoire et augmenter les performances cérébrales.
- Septième, aidera à éliminer l'excès de graisse corporelle.
- Huitièmevous aidera à faire face à la dépression.
- Neuvième, renforcera le système immunitaire.
- dixième, onzièmes, etc. en raison de ses propriétés antibactériennes, il aidera à guérir la tuberculose, l'hépatite, le tractus gastro-intestinal, le système génito-urinaire.
Et le jus de variétés d'asperges aide à soulager la douleur lors de l'inflammation des sacs articulaires - bursite. La compresse appliquée à partir de la bouillie de gousses fraîches soulage la condition après quelques minutes.
Pour renforcer l'effet, vous pouvez boire du jus infusé pendant plusieurs jours.
- Passez les haricots pré-trempés dans un hachoir à viande ou un presse-agrumes.
- Dans une casserole émaillée, laisser bouillir la masse obtenue et retirer immédiatement du feu.
- Dès que le bouillon refroidit, vous pouvez boire 1-2 c. en mangeant.
Variétés populaires d'asperges et de haricots verts
Le buisson à maturité précoce (50 jours) Saxa surprend avec des grains roses à l'intérieur des omoplates vert pâle presque dépourvues de fibres. Longueur de la gousse - 12 cm
Une autre variété à maturité précoce est l'Oil King. La variété n'est pas seulement fructueuse, c'est un délice
Les haricots jaunes sont bien remplis et mesurent jusqu'à 25 cm de long.
La variété mi-précoce Purple Queen (Purple King) donne de bons rendements de haricots violet-lilas de 15 centimètres dans n'importe quel sol
La panthère, contrairement à son nom, a des gousses jaunes et a une période de maturation moyennement tardive.
Toutes les variétés ont un merveilleux goût huileux-sucré, destiné principalement à la consommation fraîchement cuite, mais ne perdent pas leur goût et leurs propriétés en marinade ou en congélation.
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L'invité le plus fréquent du "Turc" sous nos latitudes - Phaseolus coccineus - des vignes à croissance rapide (3,5-5 m) avec de belles inflorescences rouge vif, jouant le rôle d'une haie ou d'une décoration arquée.
"Bob turc" populaire et autres couleurs: blanc, saumon, bicolore, bordeaux.
En guise d'introduction, nous pouvons vous proposer :
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
Dolichos violets (Lablab purpureus)
Bien qu'ils appartiennent tous à des espèces décoratives, ils sont tout à fait comestibles après trempage dans l'eau pendant au moins 8 à 10 heures. En tout cas, les espèces de ces légumineuses, bien connues en Thaïlande, en Guinée et à Goa, sont utilisées par la population locale pour la cuisine et en médecine populaire.
PLANTE UTILE ET BELLE !
Haricots: une description des propriétés bénéfiques pour notre santé, des dommages possibles au corps des femmes et des hommes (Photo & Vidéo) + Avis
J'ai lu l'article d'un trait, car le sujet m'est personnellement proche. J'adore les haricots et j'en remplace très souvent la viande lors du Grand Jeûne et de Noël. Je considère les recettes données dans l'article comme un joli bonus pour moi. Donc, une curiosité pour moi était la possibilité de fabriquer des masques faciaux à partir de haricots. Demain j'essaierai, d'autant plus que la recette est budgétaire, et que le résultat s'annonce plaisant.
Et bien sûr, diverses décoctions de haricots - ici, je suis généralement surpris, car, à ma connaissance, les décoctions ne proviennent que d'herbes ou de racines, enfin, pas d'un légume!
Et merci beaucoup pour la description détaillée des haricots verts, j'ai lu avec plaisir car c'est un favori parmi les haricots.
Pour moi, comme pour une personne qui pratique activement un sport, les haricots sont l'un des principaux aliments, car ils contiennent beaucoup de protéines bien digestibles, et les haricots sont également un excellent brûleur de graisse. Au goût, je n'ai rien à redire sur les haricots, ils sont parfaits pour les soupes et en accompagnement. En général, un produit universel, à mon avis, se développe également sans problème. Au fait, dans ma datcha, environ cinq acres sont plantés de haricots et je ne vais pas encore le changer, car non seulement c'est utile, mais c'est aussi une source de protéines bon marché :)