Y a-t-il une fête de la bière le week-end prochain ? Les hôtesses commencent à réfléchir à ce qu'il faut apporter à la table. Vous pouvez acheter des collations pour la bière dans n'importe quel magasin, mais peu de gens seront satisfaits d'une telle table. Il est beaucoup plus savoureux et plus sain de préparer des collations à la bière à la maison. Il existe de nombreuses recettes de ce type, des plus simples aux plus complexes. Ils sont capables de satisfaire le goût même des gourmets. Dans cet article, nous allons partager quelques façons de les préparer.
Contenu:
Lire aussi : Poivre bulgare pour l'hiver: 3 façons de conserver un détenteur de record de vitamines et 5 recettes les plus délicieuses pour les flans
Collations de pain
Les collations courantes pour la bière sont divers croûtons et croûtons. Beaucoup de gens aiment croquer, en les lavant avec une boisson mousseuse. L'avantage de ces collations est la rapidité de leur préparation. Vous pouvez facilement les préparer, même lorsque des invités sont soudainement apparus avec de la bière.
Craquelins
Le principal secret des crackers réside dans leur épaisseur. Il est important qu'il ne dépasse pas 1 cm et soit le même. Sinon, ils peuvent cuire de manière inégale, pas frits, ce qui se heurte à l'absence de croustillant traditionnel.
Craquelins
Pain pour la cuisson des collations, vous pouvez prendre du noir et du blanc. Idéalement, si c'est hier, mais en l'absence de cela, le frais fera l'affaire.
Dans le four
Croûtons au four
Ingrédients:
- Pain - 1 miche
- Sel au goût
- Huile de tournesol ou d'olive - 4 cuillères à soupe
- Épices au goût
Processus de cuisson étape par étape :
- Couper le pain en morceaux. Le formulaire peut être n'importe lequel : des cubes ou des pailles.
- Mélanger l'huile et les épices. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Vous pouvez utiliser du poivre noir et rouge, de la coriandre séchée, du persil, de l'aneth, de l'ail ou vous pouvez ajouter d'autres épices que vous préférez. Un mélange d'herbes provençales ou un assaisonnement passe-partout fera l'affaire. Le choix dépend des préférences gustatives.
- Incorporer les tranches de pain tranchées dans le mélange.
Vous pouvez utiliser ce forfait. Mettez-y tous les ingrédients et secouez doucement plusieurs fois. Cela va tout mélanger à fond. Les futurs craquelins sont mieux saturés d'huile et d'épices.
- Mettez le pain sur une plaque à pâtisserie en une couche, envoyez au four. Chauffez-le jusqu'à 200 degrés. Sécher pendant une demi-heure.
- Refroidir et servir.
Au micro-onde
Craquelins
Ingrédients:
- Pain - 1 miche
- Sel au goût
- Épices au goût
Processus de cuisson étape par étape :
- Couper les crackers de même forme et taille.
- Mélanger le pain avec du sel et des épices. Comme dans la recette précédente, vous pouvez ajouter différentes herbes.
- Mettre dans une assiette et arroser d'eau ou de bouillon.
- La puissance du four à micro-ondes doit être insérée à 800 - 900 watts. Séchez le pain des deux côtés pendant 2 minutes.
- Peut se consommer aussi bien froid que tiède.
Les craquelins se marient bien avec du fromage ou des sauces.. Vous pouvez mettre des tasses avec du ketchup, du fromage fondu, de la moutarde. Il est plus pratique de tremper les collations coupées en lanières dans la sauce.
Griller
Le pain pour eux est coupé indépendamment. La coupe d'atelier est très fine, il y a un risque de la brûler. L'épaisseur des tranches ne doit pas dépasser 1 cm.Vous pouvez les faire frire dans de la margarine, du beurre ou de l'huile de tournesol.
Griller
L'huile végétale est recommandée pour choisir raffinée, désodorisée. Il ne mousse pas lorsqu'il est chauffé. Il ne domine pas le goût naturel de la nourriture.
Ingrédients:
- Pain - 1 miche
- Lait - 1 verre
- huile de friture
- Sel et poivre noir
Instructions de cuisson étape par étape :
- Couper le pain en tranches de n'importe quelle forme. Ils peuvent être à la fois des plaques et des barres.
- Mélanger le lait avec le sel et les épices. Vous ne pouvez pas ajouter d'autres assaisonnements à l'exception du sel. Cela évitera les faux goûts. Les croûtons vous permettront de savourer le goût pur d'une boisson mousseuse.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Tremper les tranches de pain dans le mélange de lait.
- Frire d'un côté, puis retourner de l'autre.
Les croûtons sont meilleurs servis chauds. Sur eux, vous pouvez mettre du fromage râpé ou râper avec de l'ail.
Lire aussi : S'il y a du chou, la table n'est pas vide. Ou récolter du chou mariné pour l'hiver (13 délicieuses recettes) collations aux légumes
collations aux légumes
Vous pouvez faire vos propres frites à la maison. En même temps, ils seront savoureux et sains. De plus, ils peuvent être fabriqués non seulement à partir de pommes de terre, d'autres légumes leur conviennent. De plus, il existe de nombreux plats à base de légumes qui se marient bien avec la bière.
frites
Beaucoup de gens aiment les frites. Le plus souvent, il est commandé dans un café. Ce plat se marie bien avec la bière.
Pour la cuisson, il sera pratique d'utiliser une friteuse spéciale. Si vous n'en avez pas, une grande poêle à fond épais fera l'affaire. Pensez à cuisiner dans un tel plat.
frites
Ingrédients:
- Pommes de terre - 300 gr.
- Huile de friture
- Le sel
Processus de cuisson étape par étape :
- Laver et éplucher les pommes de terre. Retirez tous les yeux.
- Faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une heure. Ceci est fait pour que l'excès d'amidon soit lavé de la racine, il deviendra moins friable.
- Coupez le légume en lanières, la taille des côtés doit être d'environ 1 cm.
- Chauffer l'huile jusqu'à 180 degrés. S'il n'y a aucun moyen de mesurer la température, vérifiez qu'elle est prête avec une tranche de pomme de terre. Il devrait siffler et flotter à la surface.
- Frire les pommes de terre. Les tranches prêtes sont recouvertes d'une croûte dorée.
- Sortez-le sur un mouchoir ou une serviette en papier. Il absorbera l'excès d'huile.
- Saupoudrer les tranches de sel.
En abaissant le légume haché dans l'huile chaude, vous devez utiliser une cuillère à fentes. Cela protégera contre le contact avec la peau et les brûlures.
Rondelles d'oignon
Un apéritif tel que des rondelles d'oignon frites nous est venu des pubs d'Amérique. Le processus de leur préparation est disponible pour cuisiner à la maison.
Rondelles d'oignon
Le secret du goût sucré réside dans le trempage dans le lait. Vous devez rester debout pendant environ 10 à 15 minutes. Les oignons, en cours de trempage, se débarrasseront de l'amertume.
Ingrédients:
- Oignon - 3000 gr.
- Lait pour enrober l'oignon haché
- Bière - 100 gr.
- Farine - 100 gr.
- Oeufs de poule - 2 pcs.
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale
Processus de cuisson étape par étape :
- Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm, il n'est pas nécessaire de couper finement.
- Divisez les anneaux, mettez dans un récipient profond et versez le lait.
- Pendant que l'oignon trempe, la pâte est en cours de préparation. Pour ce faire, battez les blancs d'œufs.
- Ajouter les jaunes et la farine.
- Mélanger les ingrédients. La pâte doit être sans grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet ou un mixeur.
- Verser la bière et ajouter les épices à la pâte.
- Maintenez pendant 10 minutes.
- Mettez l'oignon sur une serviette. Il doit être séché.
- Tremper les anneaux dans la pâte en alternance et les faire frire dans une poêle préchauffée de tous les côtés. Il doit être bien doré.
- La collation finie doit être disposée sur un plat recouvert d'une serviette. Il absorbe l'excès de graisse.
Les rondelles d'oignon se marient bien avec la crème sure et la sauce à l'ail.
boulettes de pommes de terre
Une collation originale et savoureuse sera des boules à base de purée de pommes de terre.
boulettes de pommes de terre
Ingrédients:
- Purée de pomme de terre
- Oeufs - 2 pièces
- Chapelure pour la panure
- Huile de tournesol pour friture
Processus de cuisson étape par étape :
- Vous devez préparer une purée de pommes de terre, vous pouvez utiliser les restes du déjeuner ou du dîner.
- Ajouter la purée d'œufs refroidie, bien mélanger.
- Pané dans la chapelure. Le mélange de panure peut être dilué avec des épices ou des herbes séchées.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde.
- Frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- L'apéritif est combiné avec du ketchup ou toute autre sauce tomate.
chips de légumes
Il est généralement admis que les puces sont malsaines. Les médecins disent qu'ils contiennent beaucoup de substances cancérigènes. Ils sont préparés à partir de flocons de pomme de terre secs, généreusement assaisonnés de colorants et d'arômes.
chips de légumes
Pour être sûr que le produit est naturel, vous devez le cuisiner vous-même. Pour les frites, les légumes peuvent être pris divers: Patate, betteraves, courgette autre.
Ingrédients:
- Légumes - 0,5 kg
- assaisonnement
- Huile végétale
Processus de cuisson étape par étape :
- Lavez les légumes, épluchez-les et essuyez-les.
- Couper en fines tranches. Il est pratique de le faire avec un couteau spécial pour éplucher les légumes.
- Étalez sur une serviette propre et laissez sécher. Il faut environ une heure pour sécher.
- Mélanger l'huile végétale avec les épices et saupoudrer les assiettes de légumes avec ce mélange.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Les frites peuvent être frites dans une poêle. Dans ce cas, sel et épices sont ajoutés en fin de cuisson.
Lire aussi : Récolter des champignons pour l'hiver - 15 délicieuses recettes : séchées, marinées en bocaux, salées et autres variantes pour tous les goûts
Collations au fromage
Collations au fromage
Le fromage se marie parfaitement avec votre boisson mousseuse préférée.. Il peut être servi à table sous la forme d'une coupe régulière, ou vous pouvez cuisiner une variété de collations.
Boules de fromage
Boules de fromage
Ingrédients:
- Fromage - 0,5 kg
- Œuf
- Farine - 0,2 kg
- Crème sure - 100 gr.
- Sel et épices au goût
- Ail - 2 gousses
- Huile de tournesol raffinée
Cuisson étape par étape :
- Râpe le fromage.
- Broyer l'ail avec un couteau ou une presse spéciale.
- Bien mélanger le fromage, la crème sure, les épices, l'ail.
- Diviser le mélange en portions. Donnez à chacun une forme sphérique.
- Battre l'œuf à la fourchette. Trempez-y les boules préparées.
- Roulez-les dans la farine.
- La torréfaction est effectuée dans une grande quantité d'huile de tournesol. Le volume doublé est la preuve que le goûter est prêt.
L'apéritif est servi chaud. Il peut être servi avec des olives, une sauce à l'ail, du persil.
Fromage en pâte
Fromage en pâte
Ingrédients:
- Fromage - 0,5 kg
- Œuf
- Bière - 100 gr.
- Eau - 50 gr.
- Sel au goût
- Farine - 100 gr
Cuisson étape par étape :
- Fromage coupé en tranches.
- Mélanger l'œuf, la bière, l'eau, le sel. Vous pouvez ajouter du poivre et d'autres épices, si vous le souhaitez.
- Rouler chaque morceau dans la farine et tremper dans la pâte à la bière.
- Tremper dans la friteuse. Chargez une pièce à la fois. Vous ne pouvez pas relâcher le cure-dent immédiatement. La pâte collera au fond de la poêle ou de la friteuse, et il sera difficile d'obtenir la collation finie. Il doit saisir.
- Frire pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Les cure-dents peuvent être retirés du fromage avant de servir, ou servis avec eux comme des canapés.
craquelin au fromage
Le cracker est mon cookie préféré. Il est souvent servi avec du café, mais la bière peut aussi être bue avec.
craquelin au fromage
Ingrédients:
- Fromage - 100 gr., choisissez des variétés dures
- Farine tamisée - 150 gr.
- Œuf
- Le sel
- Margarine - 100 gr., vous pouvez utiliser du ghee ou du beurre
Processus de cuisson étape par étape :
- Moudre le fromage avec une râpe.
- Bouger avec de la margarine. S'il est congelé, il doit être finement haché.
- Battre l'œuf. Versez la pièce, elle devra graisser les craquelins. Ajouter le reste au mélange de fromage et de margarine.
- Ajouter la farine et bien pétrir la pâte.
- Retirer 1 heure au réfrigérateur.
- Après cela, divisez la pâte en 2 parties.Étalez des gâteaux de 0,5 cm d'épaisseur, vous pouvez un peu plus mince.
- Divisez en morceaux, vous pouvez décorer chacun avec des trous. Ensuite, le foie ressemblera à une vraie tranche de fromage.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou de la margarine, y étaler des craquelins.
- Badigeonnez le dessus de chaque morceau avec l'œuf battu restant.
- Cuire 15 minutes.
- Servi sur table après refroidissement.
Croustilles au fromage
Des frites à base de fromage peuvent être servies à table pour une soirée bière. Il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour les préparer. Vous pouvez y ajouter une variété de noix: pistaches, arachides, graines de sésame et autres.
Croustilles au fromage
Ingrédients:
- Fromage - 250 gr.
- Noix - 150 gr.
- Ail - 2 gousses
Processus de cuisson étape par étape :
- Moudre le fromage et les noix.
- Connectez, mettez l'ail haché avec une presse spéciale. Bien mélanger.
- Étaler sur du papier sulfurisé en formant des petits gâteaux.
- Cuire 15 minutes. La température dans le four doit être de 180 degrés.
Lire aussi : Cuisiner des betteraves pour l'hiver - 17 recettes merveilleuses: très savoureuses et saines Apéritifs de fruits de mer
Apéritifs de fruits de mer
Crevettes
Crevettes à la bière est un classique du genre. Il existe de nombreuses façons de les préparer, du plus simple au plus complexe. Nous vous suggérons de les faire frire pour le prochain festin.
Crevettes frites
Ingrédients:
- Crevettes - 2 kg
- Ail - 2 gousses
- Sel et poivre au goût
- Citron - 1 pc.
Processus de cuisson étape par étape :
- Décongeler les crevettes. Pour accélérer le processus, vous pouvez les remplir d'eau tiède.
- Presser le jus de citron sur les crevettes et remuer.
- Laisser reposer une heure pour qu'ils soient bien imbibés.
- Verser dans une poêle huilée chaude.
- Frire, en remuant, de tous les côtés.
- Saler et poivrer avant d'être prêt. Vous pouvez ajouter de l'aneth si vous le souhaitez.
- Les crevettes finies doivent être dorées.
Calamars panés
Calamars panés
Ingrédients:
- Calmar - 1 carcasse
- Oeufs - 3 pièces
- Lait - 0,5 tasse
- Farine - 4 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Huile de tournesol raffinée
Processus de cuisson étape par étape :
- Fouettez les œufs.
- Mélanger avec le lait, la farine et le sel. Mélanger jusqu'à la consistance de la crème sure.
- Nettoyez et rincez la carcasse de calmar.
- Couper en rondelles.
- Tremper dans la pâte.
Il existe deux modes de cuisson :
- Dans une friteuse ou une sauteuse avec beaucoup d'huile.
- Frire des deux côtés. Disposer sur une plaque à pâtisserie. Mettre à point dans un four préchauffé.
Calamar séché
Qui n'aime pas les anneaux de calmar. Ils sont très appétissants et savoureux. Mais vous pouvez les cuisiner vous-même. La condition principale est – la présence d'un séchoir électrique pour les fruits secs.
Calamar séché
Ingrédients:
- Calmar - 1 kg
- Poivre noir
- Assaisonnement pour poulet
- Assaisonnement pour poisson
- Sucre - 1 cuillère à café
- Vinaigre - 2 cuillères à soupe
- * Les assaisonnements sont pris au goût, environ 10 - 15 gr
Processus de cuisson étape par étape :
- Nettoyez et lavez les carcasses de calamars.
- Couper en rondelles.
- Verser dessus de l'eau bouillante et laisser couvert 3 minutes.
- Égoutter l'eau et ajouter tous les assaisonnements aux anneaux. Mélanger.
- Laisser reposer une demi-journée.
- Passé ce délai, mettez au sèche-linge.
- Le processus de séchage prend 4 à 6 heures.
Rouleaux de crabe
Tout le monde sait que les bâtonnets de crabe ne contiennent pas de chair de crabe. Cependant, c'est un produit fabriqué à partir de chair de poisson de mer. A table, vous pouvez en faire cuire des rouleaux fourrés.
Rouleaux de crabe
Ingrédients:
- Bâtonnets de crabe - 1 paquet
- Fromage à pâte dure - 200 gr.
- Ail - 2 - 3 gousses
- Verts et épices au goût
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
Processus de cuisson étape par étape :
- Râpez un morceau de fromage sur une râpe fine.
- Couper finement les verts.
- Hacher l'ail à l'aide d'un pressoir.
- Mélanger le fromage, les herbes, la mayonnaise, le poivre, l'ail.
- Dépliez délicatement les bâtonnets de crabe.
- Enveloppez-y la garniture au fromage.
- Envoyer pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Peut être servi entier ou coupé en petits morceaux.
Lire aussi : Cuisiner des plats de pommes de terre simples et délicieux : 18 recettes avec photos et descriptions
Snacks à base de viande
Snacks à base de viande
La viande est l'un des principaux produits de la vie quotidienne. Quelle fête peut s'en passer, à moins bien sûr que vous ne soyez végétarien. De là, vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents, y compris des collations pour la bière. Considérez plusieurs recettes de différents types de viande.
Saccadé
Saccadé
Ingrédients:
- Viande - 0,5 kg
- Sauce soja - 4 cuillères à soupe
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Ail - 2 gousses
- Poivre, sel, curry, gingembre moulu séché au goût
Processus de cuisson étape par étape :
- Pour la marinade, mélanger toutes les épices et épices.
- Le porc ou le bœuf convient au séchage. L'essentiel est que la viande soit sans graisse. Il doit être coupé en morceaux. Il est plus pratique de couper s'il est congelé.
- Verser la marinade sur les boulettes de viande et mélanger.
- Laisser macérer 8 à 12 heures au réfrigérateur.
- Séchez-le dans un séchoir spécial pendant environ 8 heures. Pour une cuisson homogène après 4 heures, il est recommandé de retourner les morceaux.
- La durée de conservation d'un tel produit est d'un mois à température ambiante. S'il est conservé au congélateur, il peut être conservé jusqu'à deux mois.
La porte du four doit être entrouverte tout au long du processus, vous pouvez mettre un bloc de bois. La plaque de gril a un amortisseur spécial disponible, c'est idéal ici.
La cuisson dure 6 à 8 heures. Plus la température est basse, plus le processus de durcissement est long.
Pendant la cuisson, vous devez étaler du papier d'aluminium ou mettre une plaque à pâtisserie au fond du four. La marinade et le jus libéré de la viande s'égoutteront de la grille. Sinon, le four sera difficile à nettoyer.
ailes épicées
ailes épicées
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 0,5 kg
- Sauce soja - 100 gr.
- Ail - 2 - 3 gousses
- Poivre à goûter
- Le sel
- Gingembre moulu - 1 cuillère à café
- Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Processus de cuisson étape par étape :
- Les ailes sont lavées et coupées en cartilage.
- Pour la marinade, vous devez mélanger tous les autres ingrédients. Le poivre est ajouté au goût. avant de les remplir de viande. Recommandé au goût.
- Verser la marinade sur les ailes.
- Mettez l'oppression dessus et laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Les ailes doivent être mélangées périodiquement, elles seront alors mieux saturées.
- Après 2 heures, la marinade doit être égouttée.
- Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale.
- Mettez-y des ailes.
- Cuire au four environ 40 minutes. La température devrait être de 200 degrés.
oreilles de cochon
oreilles de cochon
Ingrédients:
- Oreilles de porc - 5 pcs.
- Vinaigre de pomme
- Oignon
- poivron rouge
- Feuille de laurier
Processus de cuisson étape par étape :
- Les oreilles doivent être bien lavées.
- Remplissez d'eau et mettez le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez-la et égouttez-la.
- Lavez-vous à nouveau les oreilles.
- Versez de l'eau, ajoutez des épices: sel, oignon, laurier.
- Après ébullition, réduisez le feu, laissez cuire au moins deux heures.
- Les oreilles prêtes doivent être lavées à nouveau.
- Couper les oreilles en lanières. Ajouter du poivre, du vinaigre, si nécessaire, plus de sel. Les amateurs d'épices peuvent ajouter ce qu'ils veulent.
- Laisser reposer 30 minutes, l'apéritif sera saturé d'épices et de vinaigre.
Saucisses à la marinade
La bière est la boisson préférée en Allemagne. Les Allemands adorent le manger avec des saucisses. Nous vous suggérons de préparer ce plat pour un festin de bière. Ils peuvent être bouillis ou frits et servis avec de la sauce. Et vous pouvez les faire mariner.
Saucisses à la marinade
Ingrédients:
- Saucisses ou saucisses - 1 kg
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 0,5 cuillère à café
- Coriandre - une pincée de grains
- Concombres salés ou marinés - 3 pcs.
- Vinaigre de table - 1 tasse
- Piments forts - 3 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Ail - 3 gousses
- Raifort
- L'eau
Processus de cuisson étape par étape :
- Concombres coupés en cercles fins.
- Trancher les poivrons.
- Hacher finement l'ail.
- Couper l'oignon en lanières.
- Faire bouillir de l'eau. Versez-y du vinaigre et mettez tous les assaisonnements.
- Faire une incision le long de la saucisse. Placez-y des tranches de poivron, de concombre et d'oignon. Garnir de raifort.
- Mettez les saucisses dans un bocal en verre et versez dessus la marinade.
- Ils doivent mariner pendant 48 heures.
Lire aussi : 3 meilleures variantes de la recette classique de cornichons, ainsi que salade de salade et vinaigrette Snacks de poisson
Snacks de poisson
Et la bière sans poisson ? C'est l'une des principales collations. Depuis l'enfance, beaucoup associent la bière au gardon sec, qui doit être battu sur la table avant d'être nettoyé. Désormais, une large gamme de poissons s'offre à nous. De là, vous pouvez cuisiner des collations originales.
Bâtonnet de poisson
Bâtonnet de poisson
Ingrédients:
- Carcasse de poisson rouge (tout ce qui est à votre disposition convient : saumon rose, saumon coho, saumon kéta)
- Sel - 30 gr.
- Poivre noir moulu - 1 cuillère à café
- Ail - 2 - 3 gousses
Instructions de cuisson étape par étape :
- Rincez la carcasse de poisson. Coupez la queue et la tête. Coupez le long de la colonne vertébrale.
- Mélanger le sel, le poivre et l'ail haché.
- Frotter le mélange sur tout le poisson.
- Enveloppez la carcasse dans une serviette en tissu et mettez-la au réfrigérateur.
- Pour qu'il soit bien salé, il faut tenir 24 heures. Le paquet doit être retourné de temps en temps.
- Après une journée, sortez-le, dépliez-le et posez-le sur la table. Laisser reposer 48 heures pour le laisser sécher.
- Après cela, retirez la peau et coupez-la en lanières.
- Les bâtonnets de poisson sont prêts à manger.
frites de poisson
frites de poisson
Ingrédients:
- Un poisson
- Farine
- Sel poivre
- Huile végétale
Processus de cuisson étape par étape :
Vous pouvez prendre absolument n'importe quel poisson pour ce plat. Rivière adaptée, prise dans un étang voisin. La quantité dépend de l'appétit et du nombre de personnes à table.
- Nettoyez le poisson des écailles, rincez, retirez l'intérieur.
- Coupez la tête, la queue, les nageoires.
- Mélanger la farine avec du sel et du poivre.
- Couper le poisson en portions, chaque rouler dans le mélange de farine.
- Frire dans suffisamment d'huile jusqu'à coloration dorée.
- Étalez sur une serviette. Pour éliminer l'excès de graisse. Prêt à l'emploi.
Lire aussi : Faire du pain maison dans une machine à pain : 10 délicieuses recettes (Photo & Vidéo) + Avis écrevisses pour la bière
Les habitants de l'espace post-soviétique aiment beaucoup boire de la bière avec des écrevisses. Mais beaucoup d'entre eux sont simplement bouillis dans de l'eau salée avec des épices. Bien que vous puissiez cuisiner d'autres plats originaux à partir d'eux.
Écrevisses au four
Ingrédients:
- Ecrevisses - 1 kg
- Carotte - 1 pc.
- Persil au goût
- Oignon - 1 pc.
- Le beurre
- Vin blanc - 100 gr.
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Fromage - 50 gr
Cuisson pas à pas :
- Faire bouillir les écrevisses. Ils cuisent 5 minutes dans de l'eau bouillante.
- Retirer la pulpe de la coque.
- Hacher et faire revenir l'oignon.
- Coupez le persil.
- Râpez les carottes.
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Mettez l'oignon dans la poêle, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les carottes, remuer et faire revenir.
- Avant d'être prêt, ajouter le persil, le vin, la pâte de tomate. Saler au goût.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 3 minutes à feu doux.
- Mettre la pulpe d'écrevisses sur une plaque allant au four, verser dessus la sauce et saupoudrer de fromage râpé.
- Réglez la température du four à 200 degrés.
- Cuire jusqu'à coloration dorée.
Lire aussi : Véranda attenante à la maison - agrandissement de l'espace de vie: projets, astuces pour créer ses propres mains (200 idées de photos originales) recettes originales
Chicharon
C'est un plat philippin. Il a été inventé en Italie, mais c'est arrivé il y a très longtemps. Aujourd'hui, ni les Italiens ni les Philippins ne s'en souviennent. Ou prétendez simplement que tout le monde a oublié.
Il est fabriqué à partir de peau de porc. Le chicharon croustillant est le complément parfait d'une bière mousseuse.
Ingrédients:
- Peau de porc - 1 kg
- Épices
- Le vinaigre
- Huile végétale
Processus de cuisson étape par étape :
- La peau de porc doit être bien lavée. Frottez si nécessaire.
- Versez de l'eau, laissez cuire une heure.
- Après cuisson, retirer du bouillon et sécher.
- Saupoudrer d'épices et de sel. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement que vous aimez.
- La peau doit être coupée en petits morceaux.
- Faites frire les morceaux dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Saupoudrez le plat fini de vinaigre de table.
- Peut être servi avec de la sauce tomate.
bretzel
C'est un plat traditionnel des festivals de bière allemands.. Représente un bretzel. Selon la légende, le roi voulait voir le soleil trois fois à la fois.Puis déposé et est venu avec un bretzel avec trois trous.
Ingrédients:
- Farine - 3,5 tasses
- Eau bouillie - 1 verre
- Sucre - 15 gr.
- Sel - 15 gr.
- Levure sèche - 10 gr.
- Beurre - 30 gr.
- Huile végétale - 20 gr.
- Soda - 100 gr.
- Eau - 1,5 litre
- Jaune d'oeuf - 1 pc.
- Sel - 15 gr
Processus de cuisson étape par étape :
- Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau. Laisser lever la levure. Cela prendra environ 10 minutes.
- Ajouter la farine, le sel, l'huile. Pétrir la pâte.
- La pâte doit être très bien pétrie. Ça ne devrait pas coller. Si nécessaire, un peu de farine peut être ajoutée.
- Couvrir la pâte et laisser reposer une heure. Pendant ce temps, ça ira.
- Étalez la pâte levée sur une planche à découper graissée d'huile végétale.
- Couper en lanières et rouler les bretzels.
- Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez-y du bicarbonate de soude.
- Faire bouillir et retirer du feu.
- Trempez les bretzels dans de l'eau gazeuse chaude et étalez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile.
- Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf battu.
- Saupoudrer de sel dessus.
- Faites chauffer le four. La rigidité dépend de la température : à 230 degrés, les bretzels seront plus mous qu'à 180 degrés.
- Les bretzels mous sont prêts en 12 minutes. Dur, besoin de cuire jusqu'à 50 minutes.
- Sortez, laissez les bretzels reposer pendant 15 minutes, après cela, vous pouvez commencer le repas.
- Ils sont combinés avec des sauces au fromage ou à la moutarde.
Collation aux pois chiches
Diverses collations de pois chiches peuvent être préparées pour la bière. Il peut être simplement bouilli dans de l'eau salée. Vous devez le faire cuire pendant au moins 2 heures. Considérez la recette des pois chiches cuits au four.
Ingrédients:
- Pois chiches, cuits ou en conserve - 400 - 500 gr.
- Huile d'olive - 2o gr.
- Sucre - une pincée
- Sel - une pincée
- Épices au goût : paprika, piment, poivre, poudre d'oignon et autres
Processus de cuisson étape par étape :
- Ajouter l'huile et les épices aux pois chiches.
- Mélanger.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Préchauffer le four à 220 degrés.
- Il faut 30 minutes de cuisson.
- Servir frais.
Les Italiens goûtent les collations à la bière russe
Snacks pour la bière: TOP-25 Les meilleures recettes originales que vous pouvez cuisiner de vos propres mains
Excellentes recettes. Facilité de préparation et originalité plaît.
A peine lu l'article jusqu'au bout. Je cours pour une bière)
La vidéo à la fin est incroyable !
L'autre jour, ils ont frit des crevettes, mais une recette légèrement différente. Sans citron, seules les crevettes congelées sont mises dans une casserole et l'eau s'évapore, mais pas complètement. Ajoutez ensuite du beurre et à la fin de la crème sure, des épices au goût)) C'était très savoureux)))
Quels bons apéritifs. Je voulais juste boire de la bière avec quelque chose de cette liste