Menu anniversaire enfant (de 1 à 12 ans) : recettes de plats de viande, de snacks et de toutes sortes de douceurs (Photo)

• Pour les enfants, la meilleure option serait un buffet. Pour ce faire, vous pouvez utiliser soit une table pour enfants, soit une planche à repasser large et fiable. La hauteur doit être choisie en fonction de la taille des invités.

Buffet présente de nombreux avantages :

• Tout d'abord - ne pensez pas où trouver des meubles pour enfants. Toutes les familles de la maison ne peuvent pas trouver plusieurs petites chaises et tables.
• Deuxièmement, personne ne persuade les enfants de manger, ce qui est déjà un bonheur pour eux. Troisièmement, peu d'enfants de cet âge savent bien manier les couverts.
• Et la dernière chose - en utilisant le buffet, personne n'interférera avec votre programme de vacances, en criant, par exemple: "Je veux boire!"

• Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre semoule à feu doux, ajouter le beurre
• Une fois le beurre complètement dissous, versez lentement le cacao et le lait en poudre, en remuant constamment.
• Faire bouillir le mélange pendant 10 à 15 minutes à feu doux en remuant constamment.
• Une fois le mélange épaissi, versez-le lentement sur une assiette plate en une fine couche (le fond de l'assiette doit être humidifié avec de l'eau froide)
• Couper le chocolat refroidi en morceaux de forme arbitraire
• Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter des abricots secs, des cacahuètes moulues, des noisettes, des raisins secs

• Verser la gélatine avec le sucre avec de l'eau (un demi-litre). Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Nous mettons un feu lent et remuons constamment, mais ne faisons pas bouillir
• Nous filtrons le mélange à mâcher chaud, mais non bouilli, à travers du nylon. Dans la coquille d'œuf préparée, nous mettons un brin de cerise, de fraise ou de groseille
• Verser délicatement la gelée chaude, refroidir à température ambiante
• Mettre au réfrigérateur pour refroidir. Au bout de quatre heures, lorsque la gelée a complètement durci, nous procédons au pelage de la coque. Les œufs en gélatine très avec une baie à l'intérieur attireront l'attention de tous les enfants sans exception

• Passer les biscuits au hachoir à viande, ajouter la confiture, le sucre et bien mélanger
• A partir de la masse obtenue, formez des boules et roulez-les avec un mélange de cacao et de sucre en poudre

• Nous broyons 6 jaunes avec un verre de sucre, ajoutons 0,5 litre de crème sure, le zeste d'un citron, 1 kg de cerises dénoyautées en conserve dans leur propre jus et un peu de vanilline
• Bien battre avec un fouet, mettre dans des moules et mettre au congélateur pendant 10 à 12 heures
• Décorer de fruits avant de servir.

• Pétrir la pâte à levure. Quand cela convient, pétrir, rouler en un gâteau rond de 0,5 cm d'épaisseur, déposer délicatement sur une plaque à pâtisserie
• Répartir la garniture sur la pâte. Soulevez les bords de la pâte pour que la garniture ne glisse pas. Saupoudrer de fromage râpé, cuire dans un four préchauffé
• Au moment de servir, couper la pizza chaude en portions et saupoudrer de persil

• Tout d'abord, commençons à faire des chapeaux de champignons
• Nous étalons la pâte sous forme de saucisse et la coupons en morceaux de différentes tailles, les prenons dans nos mains et leur donnons l'apparence de chapeaux de champignons
• Commençons maintenant à faire des cuisses de champignons
• Pour ce faire, nous étalons à nouveau la pâte, eh bien, maintenant elle est plus fine, 2, 4, 6 cm de long (pour que nos champignons se révèlent diversifiés)
• Nous cuisons des chapeaux avec des jambes au four
• Après cela, nous préparons du sirop de sucre pour coller des chapeaux avec des pattes dans un champignon entier
• Pour le sirop de sucre, on prend 150 g de sucre, on ajoute 4 cuillères à soupe d'eau et on fait bouillir sur un feu pour faire un sirop épais
• Utilisez un couteau pour faire des trous dans le chapeau.
• Trempez la cuisse cuite dans du sirop de sucre et collez-la sur le chapeau. Poser les champignons à l'envers
• Versez 2 cuillères à soupe d'eau dans le sirop de sucre, ajoutez 2 cuillères à café de cacao, mélangez et faites bouillir pendant 3 à 5 minutes. Tremper les chapeaux dans ce mélange pour leur donner une couleur brune. Et on trempe les pattes des champignons dans du sirop de sucre Et puis dans des graines de pavot.

• Mélanger la gélatine et 150 ml d'eau et laisser gonfler 15 à 20 minutes, puis porter à ébullition en remuant constamment
• Ensuite, prenez le sucre (700 g), ajoutez un verre d'eau et faites bouillir le sirop de sucre pendant 5 minutes, mélangez avec la gélatine gonflée
• Battre la masse de gélatine avec un mélangeur pendant au moins 15 minutes. Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude et continuer à battre pendant environ 5 minutes.
• Après cela, ajoutez une cuillère à café d'acide citrique et continuez à battre pendant encore 3 à 5 minutes.
• Nous étalons la masse fouettée à l'aide d'une seringue à confiserie par portions sur un film alimentaire et l'envoyons au froid pendant une demi-heure
• Après cela, roulez les guimauves dans du sucre en poudre, mettez sur un plat, décorez et servez.

• Les jaunes d'œufs doivent être moulus avec du sucre, ajouter du lait (un verre)
• Faire bouillir le mélange obtenu à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
• Après cela, nous diluons l'amidon avec un verre de lait et le versons dans le mélange bouilli. En remuant constamment, cuire à feu doux jusqu'à ce que la mousse disparaisse.
• Pour ajouter de la saveur, ajoutez une cuillère à café de cacao, des noix de vanille hachées sur la pointe d'un couteau
• Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir à température ambiante, après quoi nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 4 heures
• Une fois la crème glacée épaissie, battez-la avec un fouet et mettez-la dans des bols, mettez-la au congélateur pour une solidification complète

• Battez 5 œufs jusqu'à ce qu'une mousse blanche se forme avec six cuillères à soupe d'eau bouillante, ajoutez 100 g de sucre et 1 sachet de vanille.
• Séparément, battez 5 protéines en une mousse très raide en y versant 50 g de sucre en un filet.
• Nous mélangeons 50 grammes d'amidon, 100 g de farine, passons à travers un tamis sur la masse de protéine-jaune, ajoutons une cuillère à café de soda (sans lame), trempé avec du vinaigre et mélangeons le tout doucement.
• Nous étalons la pâte sous une forme graissée, la nivelons et faisons cuire au four à une température de 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
• Retirez délicatement le gâteau du moule et laissez-le refroidir.
• La pâte pour deux petits gâteaux est préparée de la même manière que pour un grand, mais disposée dans des moules de 20 et 14 cm et cuite pendant 35 à 40 minutes.
• Nous coupons chacun des gâteaux cuits au four en 3 couches, que nous relions avec de la crème au beurre.
• Pour la crème au beurre, moudre 300 g de beurre ramolli jusqu'à ce qu'il blanchisse, puis ajouter tour à tour 4 jaunes, 150 g de sucre en poudre, une boîte de lait concentré bouilli et deux cuillères à soupe de pépites de chocolat.
• Garnir de glaçage et décorer.

• Préparez la viande hachée habituelle, formez-en des escalopes aplaties.
• Mettez dessus un petit morceau de fromage, un morceau d'œuf à la coque.
• Puis pincer délicatement, façonner des escalopes, panées dans une chapelure éventuelle et les faire revenir à la poêle

• À partir de 0,5 l de lait et 4 c. cuillères de semoule cuire la semoule, refroidir.
• Mettez 50 g de levure, le sucre, une pincée de sel et 800 g de farine dans une masse légèrement chaude.
• Pétrir une pâte ferme, mettre dans des moules, laisser lever et cuire dans un four préchauffé à feu doux pendant une heure. Saupoudrer les petits pains finis de graines de sésame sur le dessus.
• Nous coupons les petits pains, graissons leurs surfaces intérieures avec du ketchup ou de la sauce tomate, plaçons une escalope entre les deux moitiés, des tomates hachées, une fine tranche de fromage et une feuille de laitue.

• Le pain doit être cuit au grille-pain ou dans une poêle chauffée.
• Le fromage doit être frotté ou coupé en très fines lanières. Coupez également le jambon très finement.
• Vous devez mettre du jambon sur un morceau de pain et verser du fromage dessus, ajouter des rondelles de tomates, de la laitue.
• Déposer ensuite une deuxième tranche de pain dessus.
• Nous répartissons les toasts sur une belle assiette et surprenons les petits invités avec la rapidité avec laquelle vous pouvez concocter une délicieuse gâterie française, au lieu des sandwichs habituels et ennuyeux avec des saucisses ou du fromage.
• Décorez de trois brins de persil avant de servir.

• Mes pruneaux, enlevez les pépins. Couper le porc en rubans, battre, saler et saupoudrer de fromage râpé
• Nous mettons les pruneaux au milieu des lanières de viande préparées, roulons les rouleaux, les attachons avec un fil solide
• Faire frire les rouleaux dans l'huile, mettre dans une rôtissoire, verser dessus avec de l'eau chaude, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
• À la fin, ajouter la crème sure à la sauce
• Nous enlevons le fil, décorons les rouleaux de verdure

• Pressez le jus des fraises et mettez au frais. Versez une tasse et demie d'eau bouillante dans la masse de fraises restante et faites bouillir pendant 10 minutes
• Filtrez 250 ml de bouillon et ajoutez-y de la gélatine
• Verser le sucre semoule dans le bouillon de fraise restant et porter à ébullition, ajouter la gélatine gonflée et remuer jusqu'à dissolution complète.
• Verser le jus de fraise pressé.
• Refroidir à 30 degrés et battre jusqu'à consistance mousseuse
• Verser dans un moule et mettre au frais

• Pétrir la pâte molle. Nous étalons la pâte et la transformons en un garrot (le diamètre doit être d'environ trois centimètres)
• Couper la pâte en petits morceaux et en faire des boules.
• Faites frire les boules dans de l'huile raffinée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient dorées et saupoudrez de sucre en poudre

• Nous mettons la casserole sur le feu et laissons bien se réchauffer.
• Après une minute, versez le sucre dans la casserole et commencez à remuer, le feu peut être légèrement réduit
• Remuer et attendre que le sucre fonde.
• Au premier signe de fonte du sucre, versez les noix dans la casserole, commencez à remuer tout cela pour que les noix se mélangent au sucre
• Le sucre collera aux noix, tandis que les noix elles-mêmes commenceront à rôtir et se transformeront en torréfaction
• Pendant cinq minutes, vous devez remuer continuellement les noix, elles vont frire et chaque morceau doit être recouvert d'une fine couche de torréfaction
• Nous versons nos bonbons sur une assiette creuse préalablement graissée d'huile d'olive, laissons refroidir les noix pour qu'elles ne se transforment pas en une masse dense, les cassons avec un couteau
• Vous pouvez ajouter un peu de vanilline au sucre fondu pour donner du goût.
• Mais l'odeur des noix grillées elle-même est si bonne que l'ajout de vanilline peut ne pas être nécessaire.
• Une fois les noix refroidies, mettez-les dans de beaux vases.

• Fouetter le sucre en gelée de crème sure avec la crème sure
• Ajouter la vanilline et la gélatine (3 paquets par verre)
• Versez 4 gelées différentes dans des contenants différents (un paquet - un verre d'eau)
• Cuire deux biscuits : blanc et noir
• Pour cela, vous aurez besoin de : trois œufs, 3 cuillères à soupe de sucre
• Battre la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Ajouter progressivement 100 g de farine, mélanger et verser sur un moule rond beurré
• Remplacez le deuxième gâteau de la même manière, ajoutez simplement du cacao, avec de la farine
• Une fois les gâteaux refroidis, la gelée a gelé, coupez le gâteau noir, la gelée et les fruits en cubes, mélangez
• Verser la gelée (d'un paquet) dans une casserole ou une forme profonde et attendre qu'elle gèle
• Mélanger la gelée hachée, le biscuit, les fruits, mettre dans une casserole sur la gelée congelée, verser la gelée de crème sure, mettre un gâteau blanc dessus, presser légèrement et réfrigérer pendant trois heures
• Avant de déposer le gâteau sur un plat, tremper le moule dans de l'eau chaude pendant une seconde et retourner délicatement le plat.