Selon les idées des botanistes, la prune cerise (Prunus cerasifera) et la prune sont incluses dans le même genre biologique. Cependant, ce sont des plantes différentes et, en fait, c'est à partir de la mirabelle, en la croisant avec certaines espèces d'espèces sauvages étroitement apparentées, qu'a été obtenue la prune maison.
La prune cerise, cependant, avec l'avènement d'un concurrent aux fruits plus gros et savoureux, n'a pas été oubliée. Possédant des fruits moins attrayants avec une part importante de goût aigre, c'est une plante plus sans prétention et plus rustique - elle peut se passer d'arrosage pendant longtemps, survit bien aux hivers dans des conditions difficiles (tolère les gelées jusqu'à -20 ° C et moins).
De plus, la mirabelle est moins sensible aux attaques d'agents pathogènes et nuisibles.
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descriptif de la plante
Au cours des 50 à 70 dernières années, la situation de la mirabelle s'est considérablement améliorée grâce au travail des sélectionneurs.
Plus de variétés à gros fruits et à maturation précoce ont été obtenues, dans de nombreuses variétés, il a été possible d'obtenir une diminution significative de l'acidité du goût, le moment de la fructification a également changé - de nombreuses variétés à maturation précoce sont apparues (le prunier sauvage, comme le prunellier, a des dates de maturation tardives).
La variété variétale de prune cerise est énorme. Il y a une opinion que de pas moins de pommiers. Parmi les variétés, il y a des arbres de toutes formes, tailles, méthodes de pollinisation et dates de maturation. Grand choix et propriétés des fruits : de l'aigre-doux au sucré-sucré ; de la taille d'un pois à des géants ressemblant à une pomme de taille moyenne.
Prendre soin des prunes cerises est beaucoup plus facile et moins coûteux que de prendre soin des prunes. À toutes les étapes de la vie, l'usine donne au propriétaire un minimum de problèmes, bien qu'il y ait des problèmes particuliers qui peuvent prendre plus d'une journée à résoudre.
fleurs de prune cerise
Le mirabelle est une plante de la famille des Rosacées. Il a des arbres à plusieurs tiges, dans de rares cas, il s'agit d'un buisson ou d'un tronc. Les pousses sont relativement fines, leurs couleurs sont brun-vert. La hauteur des arbres peut varier de 1,5 à 10 m.
Les feuilles de prune cerise ont une forme ovale allongée, au sommet elles sont équipées d'une légère pointe. La taille des feuilles dépend de la variété de plante, mais elles dépassent rarement 10 cm de longueur et 8 cm de largeur.
Les fleurs de la plante sont blanches, mais certains hybrides ont souvent des teintes rosées ou jaunâtres. Période de floraison plus précoce : les premières variétés mûres commencent à fleurir dans la troisième décade de mars. Malgré le fait que la plante est principalement pollinisée par le vent, les variétés à floraison tardive peuvent agir comme plantes mellifères. Les ovaires sont modérément tolérants au gel.
Les fruits de la mirabelle sont des baies rondes ou légèrement allongées (drupes) ; il existe parfois des espèces à fruits aplatis. A maturité, elles sont juteuses et relativement molles. La couleur des fruits de la prune cerise peut varier considérablement.
Pil y a des nuances de pulpe rouge, rouge foncé, jaune, rose, violet et même noir. Dans de rares cas, la peau et la chair ont une couleur différente. La taille moyenne des fruits est d'environ 3 cm de diamètre. Dans la plupart des variétés, le noyau est difficile à séparer de la pulpe.
Comète du Kouban - l'une des variétés à gros fruits, le poids de ses fruits atteint 50 g
La peau est presque toujours recouverte d'un enduit cireux et il y a une bande longitudinale sur les fruits qui s'étend du pétiole. Les rendements des cultures peuvent atteindre des valeurs fantastiques. Des cas de récolte de plus de 300 kg d'une plante ont été enregistrés. Les pruniers cerises commencent à porter leurs fruits dès l'âge de 3 ans, des rendements stables sont obtenus à partir de 5-6 ans. Les variétés à fructification précoce et hybrides portent leurs fruits de manière stable, à partir de 3-4 ans.
Les fruits contiennent jusqu'à 14% de sucres et 7% d'acides organiques. La forte concentration de sucres fait de la prune cerise une culture nutritive. Les acides citrique et ascorbique, la pectine et le carotène atteignent la concentration la plus élevée parmi les substances utiles de la prune de cerise. La prune est riche en vitamines E, B et A.
Les fruits sucrés ou aigre-doux dans la plupart des cultures ont une utilisation universelle - ils peuvent être utilisés sous forme brute et transformée, ainsi que pour en tirer du jus et faire de la conservation (confitures, confitures, sauces, compotes, etc.) À partir des graines de prune cerise, on obtient une huile de qualité proche de l'amande huile.
L'habitat des arbres fruitiers de la prune de cerise (à la fois domestiqués et sauvages) est très étendu. La plante peut être trouvée dans les Balkans, en Asie centrale, en Transcaucasie, en Moldavie, en Ukraine. En Russie, la prune de cerisier est cultivée depuis longtemps par les jardiniers du territoire de Krasnodar, de Rostov, de Belgorod, des régions de Smolensk, de la région de Moscou, etc. Ce n'est pas tant la résistance au gel de la culture qui limite la propagation vers le nord, mais la volonté d'augmenter la part des légumes et arbustes dans les plantations par rapport aux arbres.
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Lavina prune cerise
La variété variétale de prune cerise est très grande. Outre les variétés officiellement enregistrées et diffusées, il existe de nombreux hybrides et variétés non encore reconnus qui possèdent une grande variété de propriétés héritées de leurs parents.
Cependant, en termes de caractéristiques, d'ensemble de gènes, de méthodes de reproduction et de culture, ainsi que de soins, ils sont tous plus ou moins les mêmes. Les principales différences ne concernent que le goût des fruits, leur apparence et leur temps de maturation.
Par conséquent, dans la plupart de la littérature, c'est précisément cette classification de la mirabelle qui est utilisée - selon le moment où ses fruits mûrissent. Vous trouverez ci-dessous un tableau indiquant les variétés de mirabelles pouvant être cultivées dans la bande médiane. Ils sont regroupés par âge.
| Variétés | Conditions d'affinage |
|---|---|
| | |
| rose de juillet | de la première décade de juillet durant la première décade d'août |
| Voyageur | |
| Silex | |
| chapiteau | |
| Vétraz | |
| Trouvé | |
| Or scythe | |
| Monomakh | |
| | |
| Comète du Kouban | à partir de la deuxième décade d'août pendant la première décade de septembre |
| Pesikovaïa | |
| Tchouk | |
| Lama | |
| De colonne | |
| Cadeau à Saint-Pétersbourg | |
| | |
| le globe | à partir de la deuxième quinzaine de septembre |
| Cadeau à Primorye | |
| Mara | |
| Cléopâtre | |
La prune cerise a une couronne dense qui nécessite une taille régulière
Dans le cas de l'utilisation de la mirabelle en aménagement paysager, il existe une classification variétale selon le pouvoir de ramification. Les variétés sont réparties selon leur pouvoir de ramification faible, moyen et élevé (respectivement 200, 400 et 800 cm pour 1 mètre linéaire de rameau).
Il existe plusieurs hybrides de prune cerise avec d'autres cultures. Le plus souvent, la prune cerise est croisée avec des abricots pour cela. Les hybrides les plus populaires et les plus performants sur le plan commercial sont le prunier et l'abricot noir.
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Planter des mirabelles
Planter un semis dans un trou
Selon le climat de la région dans laquelle la culture pousse, elle est plantée à différents moments de l'année. Dans les régions froides, la plantation au printemps est recommandée, dans les régions chaudes - en automne. Dans le premier cas, la plantation doit être effectuée avant le début de la floraison, dans le second - avant la chute du feuillage.
Le mirabelle aime les endroits ensoleillés, protégés des vents du nord. Mieux encore, la culture pousse et prend racine sur des sols limoneux ou fertiles. Cependant, on pense que la culture est moins exigeante sur la qualité du sol que la prune.
Malgré la grande résistance au gel, les arbres de moins de 3 ans ont besoin d'être protégés des vents froids. Un limon fertile avec une acidité neutre est idéal comme sol. La profondeur des eaux souterraines ne doit pas dépasser 1 m, car le système racinaire de l'arbre est situé à une profondeur de 30 à 40 cm.Si les eaux dépassent 60 cm, il est préférable de choisir un autre site.
Il est recommandé de planter des semis annuels ou bisannuels, reçus dans la même région.
Une semaine avant la plantation de la prune cerise, des trous de plantation doivent être formés avec une profondeur maximale de 60 cm et un diamètre de 60 à 80 cm.Un mélange de sol doit être versé dans les trous aux 2/3 de la profondeur, composé de:
- 2 terrains excavés
- 1 part d'humus
- 1 kg de nitrophoska
Planter des mirabelles
Un sol acide nécessitera également l'ajout de jusqu'à 1 kg de farine de dolomie ou 1 litre de cendre de bois au sol. Dans le cas d'un sol alcalin, 500 g à 1 kg de gypse doivent être ajoutés.
La distance entre les fosses d'atterrissage doit être d'au moins 2 m, En fin de compte, le modèle de plantation dépend du diamètre de la cime des variétés plantées.
Le jour de la plantation, un monticule est formé à partir des restes du mélange de sol dans la fosse, sur lequel la plante est installée, répartissant uniformément son système racinaire le long des pentes. Les racines doivent d'abord être humidifiées avec de la purée d'argile et la hauteur du monticule doit être choisie de manière à ce que le collet de la racine soit exactement au niveau du sol. Dans le cas de la plantation de plants déjà greffés, la hauteur du point de greffage doit être de 5 à 6 cm au-dessus du niveau du sol.
La fosse est creusée avec les restes du sol excavé, légèrement tassé et arrosé abondamment (3-4 seaux d'eau). Le cercle du tronc (jusqu'à 1 m de diamètre) est recouvert d'une couche de paille, de sciure de bois ou de tourbe de 5 à 10 cm de haut.
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Taille du prunier cerisier
Prendre soin de la prune cerise est relativement simple, car la culture est sans prétention. Les soins consistent en un arrosage et une fertilisation réguliers de la plante, plusieurs tailles au cours de la saison et des mesures préventives de lutte antiparasitaire. Les procédures sont décrites plus en détail ci-dessous.
Arrosage
Il est préférable d'arroser un arbre dans un cercle proche de la tige.
Malgré une bonne résistance à la sécheresse, le mirabelle reste indispensable. La plante elle-même ne mourra pas, mais un manque d'humidité peut avoir des conséquences désastreuses pour la culture : les ovaires et les fruits non mûrs peuvent commencer à se flétrir et à s'effriter.
Habituellement, la plante est arrosée trois fois par saison :
- après la floraison
- après l'arrêt de la croissance des branches et des jeunes pousses
- après le début du changement de couleur du fruit pendant la maturation
Le taux d'arrosage est de 15 à 20 litres par arbre. Il est recommandé d'arroser les jeunes plantes jusqu'à 5 fois par saison (deux arrosages supplémentaires sont ajoutés uniformément entre ceux déjà répertoriés).
De plus, l'irrigation par recharge d'eau est effectuée au milieu de l'automne; en utilisant de 30 à 40 litres d'eau.
Le paillage évitera au jardinier d'avoir à ameublir le sol trop souvent et à désherber. Habituellement, de la paille ou de gros copeaux de bois sont utilisés comme paillis.
vinaigrette
l'alimentation des arbres
La première vinaigrette de mirabelle est faite en mai, en même temps, un engrais complexe spécial pour les arbres de jardin est utilisé avec les normes indiquées sur l'emballage.
Le deuxième pansement se fait pendant la maturation des fruits. Habituellement, des engrais organiques sont utilisés dans ce cas: la molène est dissoute dans un rapport de 1 à 7 et la plante est arrosée avec le mélange résultant à raison de 1 seau. Vous pouvez nourrir la mirabelle avec des excréments d'oiseaux ou du fumier pourri, mais leur concentration doit être d'au moins 1 à 20 ou 1 à 10, respectivement.
Le troisième pansement est fait après la récolte. Parallèlement, des engrais minéraux phosphorés et potassiques sont introduits. Nourrir l'arbre avec le mélange superphosphate et sulfate de potassium en quantité de 50 et 40 g, respectivement. La vinaigrette d'automne de prune de cerise avec du compost est autorisée.
taille
Taille de printemps du mirabelle
Immédiatement après la fonte des neiges, la plante est soumise à une taille sanitaire - les branches malades, gelées et endommagées sont enlevées, le tronc est nettoyé de l'écorce morte.
En avril, une taille est réalisée, alliant sanitaire, éclaircissage et façonnage. Dans le même temps, non seulement les pousses séchées sont supprimées, mais la couronne est également amincie, coupant les pousses poussant à l'intérieur de la couronne et les pousses trop longues des années passées, ne laissant pas plus de 3 bourgeons dessus. Ils forment également les bordures extérieures de la couronne. Dans certains cas, lors de la formation de la couronne, même les branches squelettiques peuvent être supprimées.
En été, les pousses de deux ans sont raccourcies de 60 à 80 cm et la cime est soumise à un éclaircissage correctif - enlever la croissance formée à partir du moment dernière coupe.
En automne, il vaut mieux ne pas tailler de mirabelles, car l'arbre s'affaiblira et endurera pire l'hivernage.
La prévention des maladies
D'abord blanchir, après traitement de l'arbre avec pulvérisateur de jardin
La prune peut être sensible à un large éventail de maladies. Ceux-ci inclus:
- moniliose
- coccomycose
- éclat laiteux
- point rouge
- maladie marsupiale
La plupart des maladies sont d'origine fongique. La prévention des maladies fongiques est effectuée au début du printemps immédiatement après taille sanitaire. Pour cela, une solution à 1% de sulfate de cuivre est utilisée, qui est pulvérisée sur toutes les branches de la plante. Mais l'élément le plus important de la protection contre les maladies est le respect de la technologie agricole de la plante: toutes les mesures de soin de la culture doivent être effectuées dans le délai qui leur est imparti.
Les ravageurs de la prune cerise sont principalement représentés par des insectes : ce sont principalement divers vers à feuilles et carpocapses.
La protection contre les ravageurs consiste à traiter la plante avec des insecticides. Il est produit début avril sous forme de pulvérisation sur toutes les branches de l'arbre. Il est préférable d'utiliser des préparations complexes, telles que Actellik, Skor, Phytoflavine ou Aktara.
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la reproduction
Tailler les boutures de prunes cerises
Comme la plupart des cultures horticoles, la mirabelle peut être propagée de l'une des manières suivantes :
- boutures
- superposition
- vaccination
- de l'os
Les boutures sont très répandues. L'obtention de semences à partir de boutures lignifiées prévaut. Les variétés difficiles à enraciner (Naydena, Kometa, Shatyor, etc.) sont propagées par boutures vertes.
Les boutures lignifiées sont coupées au printemps ou en automne. Dans ce dernier cas, ils sont stockés à des températures de 0 à +2°C. La plantation des boutures est effectuée en mai dans un sol bien ameubli. Les boutures sont plantées obliquement, en les recouvrant après la plantation d'une pellicule plastique. Il faut les arroser et les aérer régulièrement. Après environ un mois, le film est retiré. Ces semis doivent pousser de 1 à 2 ans.
Les boutures vertes sont obtenues à partir des branches de cette saison. Elles sont mises à germer dans un substrat de tourbe-sable, recouvert de bouteilles en plastique. Dès qu'ils forment des racines, ils sont transplantés dans des pots, où ils poussent pendant un an. L'atterrissage dans le sol est effectué en mai de l'année suivante.Le soin des boutures vertes est similaire - aération régulière et maintien constant de l'humidité du sol.
La vaccination est effectuée par n'importe quelle méthode pratique. La prune cerise peut être choisie comme bouillon, prune ou abricot. La procédure de vaccination est standard et ne comporte aucune nuance. Il est recommandé de vacciner après le début du flux de sève (dont le critère sera le gonflement des reins), afin que le greffon et la souche se développent plus rapidement et s'enracinent mieux. Les sites de greffe dans la division doivent être traités avec de la poix de jardin.
Greffe de prune cerise dans une scission
Le prunier, le cerisier, l'abricotier ou le pêcher peuvent être utilisés comme porte-greffe.
La culture de la prune cerise à partir de la pierre est rarement utilisée, car le temps nécessaire pour obtenir des plants sains peut être considérable - de 3 à 4 ans.
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Formation de la couronne de prune cerise
La prune cerise a une résistance élevée au gel. Certaines variétés résistantes à l'hiver peuvent supporter des gelées jusqu'à -30°C sans abri, on peut donc dire que la plante n'a pas besoin d'abri. Cependant, les jeunes plantes qui n'ont pas encore une épaisseur de tige suffisante peuvent geler légèrement. Il est recommandé de planter les troncs de jeunes arbres jusqu'à une hauteur de 50 cm et d'envelopper la partie supérieure du tronc et le début des branches squelettiques avec de la toile de jute.
VIDÉO : CULTIVER PLUMBE (PLANTATION, ALIMENTATION, SOINS)
CROISSANCE DES PLANTES (PLANTATION, ALIMENTATION, SOINS)
Prune cerise: plantation et entretien, reproduction, description des meilleures variétés pour la région de Moscou et d'autres régions | (Photo & Vidéo) +Avis
